鄭州有什麼特色小吃,鄭州的特色小吃有哪些?

時間 2021-05-10 04:34:42

1樓:小強盜

1、燴麵燴麵幾乎在河南的每個市縣,每個村鎮都有燴麵館,由此可見,燴麵在河南的受歡迎度,一碗麵中兼具有葷、素、湯、菜、飯,味道鮮美,經濟實惠,比較受歡迎的有合記燴麵、蕭記三鮮燴麵等。

2、葛記燜餅,葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館的特色食品,獲得過“中原名吃”,“中華名小吃”的稱號。

3、伊府麵 伊府麵也稱“伊麵”,是一種油炸的雞蛋麵,即將雞蛋麵條煮熟後油炸,然後儲存起來,需要的時候吃,與方便麵相似,因此被稱為“世界最早的速食麵”,其色澤金黃,麵條爽滑,可與其他配菜一起煮制,味道非常鮮美。

4、胡辣湯 胡辣湯也是河南人都喜愛和知曉的小吃,屬於一種湯類小吃,做早餐吃居多,口味微辣,營養豐富,味道上口。

5、開花饃 開花饃最早可以追溯到晉代,當時是以“坼作十字”形的蒸餅見世,現今是在麵糰充分發酵後加入適量白糖,揉到差不多其下劑成形後蒸熟,饃頂均勻綻放如花朵,故稱開花饃,口感微甜。

2樓:無形的我

鄭州的特色小吃:

1、燴麵

燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號,97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。

2、蒸餃

蔡記蒸餃是河南省傳統的漢族小吃,屬於豫菜。蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。由於幾十年如一日,堅持傳統操作規程,群眾對其質量有“出門百步外,餘香留口中”之讚譽。

3、燜餅

燜餅是是一種漢族特色小吃。燜餅用的湯,除豬肉湯外,還用雞湯、鴨骨湯,因此燜出的餅軟香不膩,鮮美爽口。

4、桶子雞

桶子雞特點:形體豐滿,造型獨特;色澤金黃誘人食慾;肥而不膩,嫩而香脆。它製作工藝考究,選料嚴格,一律選用生長期一年以上,三年以內,毛重在1250克以上的活母雞,要求雞身肌肉豐滿,脂肪厚足,胸肉襠油較厚為最佳,用百年老湯浸煮,約二小時即可,食用時,把雞分為左右兩片,每片再分前後兩部分,剔骨斬塊裝盤,吃起來脆、嫩、香、鮮具備,別有風味。

5、牛肉拉麵

牛肉拉麵具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗”的特點而備受歡迎。

3樓:戚藏

燴麵河南燴麵相信大家都知道了,這是河南最有名的麵食之一,很多人喜歡吃。河南燴麵採用的是高筋麵粉作為主要原料,配上香濃的高湯和配菜,高湯是用羊肉和羊骨熬製而成,燉了5個小時以上,所以在味道上很濃香,羊肉湯搭配寬麵條和各種蔬菜,放上辣椒油,糖蒜等等,一碗好吃的燴麵就完成了,燴麵有湯麵和撈麵兩種,都很好吃。

胡辣湯河南的胡辣湯實在是太有名了,以至於很多來到鄭州的小夥伴,都會去品嚐一下,鄭州人一般將胡辣湯作為早餐,然後再配上油餅、包子、油條等等一起吃,營養健康,風味獨特。胡辣湯已經擁有了上百年的歷史,算是一款知名的傳統風味小吃,胡辣湯裡面有羊肉或者牛肉,粉條,黃花菜,木耳等等,配料有胡椒,吃起來口感鮮香。

水煎包水煎包在鄭州是最常見的早點小吃之一,河南鄭州的水煎包和一般的水煎包不一樣,它的餡料非常的豐富,有“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等等,河南的水煎包和鍋貼都很有名,而且製作方式也差不多,都是麵皮包上餡料下鍋煎,水煎包吃起來皮酥餡多,香脆的口感,讓人回味無窮。

大燴菜大燴菜大家知道是什麼嗎?這是一種很有地方風味的鄭州特色美食,河南大燴菜也被叫做燴什錦菜或者是雜燴。大燴菜採用的原料很多,一般有白菜、豆腐、粉條、海帶、五花肉、小酥肉等等,加入了蔥花,薑片,花椒,胡椒粉,香醋等調味品,口感以鹹鮮為主,食材可以根據自己的口味進行新增。

河南小酥肉

河南小酥肉是當地的一大特色,小酥肉採用的是豬五花肉作為原料,將豬肉切成豬肉條,然後裹上是澱粉下鍋炸,然後在碗底加上醬油、料酒、鮮湯等配料,加入炸酥肉上鍋蒸,蒸20多分鐘撈出,最後澆上調味汁就可以了,這道菜在鄭州很受歡迎,色澤鮮豔,酥肉外香裡嫩,爽滑的口感相當的好吃。

油饃頭鄭州有什麼特色美食?,油饃頭當然不能錯過了,鄭州人喜歡吃油饃頭,油饃頭也是鄭州特色小吃的代表之一。鄭州人一般把油饃頭當早餐吃,油饃頭也被叫做面託,是地道的北方面食,鄭州人習慣吃油饃頭,然後配上一碗肉丸子湯麵,或者是胡辣湯,油饃頭製作簡單,**實惠,符合大部分人的口味。

4樓:乘賢歸鵬雲

聚寶盆啤酒鴨

位於:金水區

址:順路(身份證製造所斜面)

澳洲哥德咖啡

位於:金水區

址:農業路2號

麗都名吃美食城經五路店

位於:址:經五路(近豐產路)

眾名吃美食城

位於:金水區

址:東明路88號(近政四街)

新龍酒店

位於:金水區

址:經二路1號付3號州賓館面(209、37)喜洋洋位於:金水區

址:緯五路東段佳瑞賓館面

品品味涼粉店

位於:原區

址:互助路(近工路)

卡布奇諾紫荊店

位於:管城區

址:**路易初蓮花超市樓

林記熱盆景隴海路店

位於:原區

址:伊河路(近嵩山路)

強仔位於:金水區

址:石橋

全聚德位於:二七區

址:北二七路市公安局旁邊

鄭州黃河飯店

位於:址:原區原路106號

蘿蔔香總店

位於:原區

址:隴海路59號付1號

文奇餐廳

位於:原區

址:原路220號裕達貿7樓(市委西側)

江戶川料理

位於:原區

址:原西路220號(近百花)

迪歐咖啡花園店

位於:金水區

址:鄭花路36號(省電視臺面)

慶涮鍋店

位於:管城區

址:**路

黃羊酒樓

位於:原區

址:嵩山南路15號

館位於:金水區

址:經二路省實驗南面

星光食屋興華北街店

位於:二七區

址:興華北街

星光食屋豐樂路店

位於:金水區

址:豐樂路

王燒烤南陽路店

位於:金水區

址:南陽路

王燒烤南路店

位於:二七區

址:南路

章魚酒吧

位於:二七區

址:鄭市場南街2號

合記隴海路店

位於:二七區

址:隴海路(近京廣路)

布衣侯粥道館

位於:金水區

址:文化路北段

重慶仔火鍋城

位於:管城區

址:鳳凰路

尾羊文化宮路店

位於:原區

址:文化宮路

尾羊**路店

位於:管城區

址:**路

尾羊東明路店

位於:金水區

址:東明路

重慶家菜館鄭汴路店

位於:金水區

址:鄭汴路

重慶家菜館隴海東路店

位於:管城區

址:隴海東路

溫州海鮮酒店西陳莊店

位於:二七區

址:西陳莊前街

溫州海鮮酒店鄭汴路店

位於:金水區

址:鄭汴路

粥棚緯五路店

位於:金水區

址:緯五路

粥棚北路店

位於:二七區

址:北路

府吃新鄭店

位於:金水區

址:新華路

府吃東三街店

位於:金水區

址:東三街

秦鎮米皮桃源路店

位於:二七區

址:桃源路

秦鎮米皮經七路店

位於:金水區

址:經七路

鄭州的特色小吃有哪些?

5樓:鄭州老推車滷肉

鄭州有名的就是燴麵了,像其他的小吃都是周邊城市的,鄭州並沒有什麼正宗的,例如胡辣湯是西華縣逍遙鎮的,不過鄭州南環橄欖城有好吃的滷肉,我自己做的稻草東坡肉不錯,還有黃豆豬蹄和茶香叫花雞

鄭州的特色小吃有哪些?

6樓:葉子藍

鄭州特bai色小吃:

鄭州王三du米皮、蕭記三zhi鮮燴麵、海底撈、dao漢江、光頭蟹等等吧內

棉紡東路的程記胡辣容湯,常三米皮;

建新街的灌湯包,漿麵條,撈豆腐;

經三路與緯二路交叉口黃牛莊的牛肉湯;

友愛路省文夜市的螺絲大蝦與炒涼粉;

隴海路京廣汽車站對面的符離集香雞;

二七區糧管所(綠城廣場南)隔壁的熱乾麵;

二七廣場老華聯樓下辣妹小吃的酸辣粉;

嵩山飯店對面的林記熱盆景的胡辣魚

7樓:次思宸盤藍

蔡記蒸餃

葛記“燜餅”

b仔涼粉

新鄭丁家粉蒸肉

廣武石榴

滎陽柿子

鄭州蜜桃

盧氏猴頭

新鄭紅棗

櫻桃蕃茄

景家麻花

葛記燜餅

鄭州烤鴨

河南名吃秦氏燻肉

羊肉燴麵

鯉魚三吃

8樓:良弘壯符宜

胡辣湯,最好喝;

羊肉湯,味道很鮮美,而且很實在,我們常吃,我現在內在外地,就吃不到容這麼好吃的東西,很想念;

蔡記蒸餃,小時候每週吃一次,美好的回憶,現在不知道那駕是正宗的;

葛記燜餅,肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔軟適口,老少皆宜;

合計燴麵,蕭記三鮮燴麵,都是燴麵中的龍頭;

馬豫興桶子雞,鹹香爽脆、肥而不膩

還有就是黃河大鯉魚,

鄭州有什麼特色小吃?

9樓:無形的我

鄭州的特色小吃:

1、燴麵

燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號,97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。

2、蒸餃

蔡記蒸餃是河南省傳統的漢族小吃,屬於豫菜。蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。由於幾十年如一日,堅持傳統操作規程,群眾對其質量有“出門百步外,餘香留口中”之讚譽。

3、燜餅

燜餅是是一種漢族特色小吃。燜餅用的湯,除豬肉湯外,還用雞湯、鴨骨湯,因此燜出的餅軟香不膩,鮮美爽口。

4、桶子雞

桶子雞特點:形體豐滿,造型獨特;色澤金黃誘人食慾;肥而不膩,嫩而香脆。它製作工藝考究,選料嚴格,一律選用生長期一年以上,三年以內,毛重在1250克以上的活母雞,要求雞身肌肉豐滿,脂肪厚足,胸肉襠油較厚為最佳,用百年老湯浸煮,約二小時即可,食用時,把雞分為左右兩片,每片再分前後兩部分,剔骨斬塊裝盤,吃起來脆、嫩、香、鮮具備,別有風味。

5、牛肉拉麵

牛肉拉麵具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗”的特點而備受歡迎。

10樓:小強盜

1、燴麵燴麵幾乎在河南的每個市縣,每個村鎮都有燴麵館,由此可見,燴麵在河南的受歡迎度,一碗麵中兼具有葷、素、湯、菜、飯,味道鮮美,經濟實惠,比較受歡迎的有合記燴麵、蕭記三鮮燴麵等。

2、葛記燜餅,葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館的特色食品,獲得過“中原名吃”,“中華名小吃”的稱號。

3、伊府麵 伊府麵也稱“伊麵”,是一種油炸的雞蛋麵,即將雞蛋麵條煮熟後油炸,然後儲存起來,需要的時候吃,與方便麵相似,因此被稱為“世界最早的速食麵”,其色澤金黃,麵條爽滑,可與其他配菜一起煮制,味道非常鮮美。

4、胡辣湯 胡辣湯也是河南人都喜愛和知曉的小吃,屬於一種湯類小吃,做早餐吃居多,口味微辣,營養豐富,味道上口。

5、開花饃 開花饃最早可以追溯到晉代,當時是以“坼作十字”形的蒸餅見世,現今是在麵糰充分發酵後加入適量白糖,揉到差不多其下劑成形後蒸熟,饃頂均勻綻放如花朵,故稱開花饃,口感微甜。

鄭州的特色,鄭州的特色小吃

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