1樓：習文瑞邶婧
天然成熟蜂蜜的原料是蜜蜂年早7天以上的蜜，濃度一般在41.5°(比超市的濃度低)不經過任何高溫濃縮，活性酶、營養價值比較高。
非成熟蜂蜜一般經過高溫濃縮，長期喝容易上火、便祕，一般用做**、烹飪什麼的。喝的話一定是天然成熟蜂蜜。
1、「天然成熟」的標示
非成熟蜜肯定不標註「天然成熟蜜」，但是標註天然成熟的不一定是天然成熟蜜。
2、蜂蜜的濃度
天然成熟蜜的波美度一般不會超過41.5度，最高不會超過42度。超過的基本上是人工成熟的。有的都倒不出來，蜂蜜釀造不出太高的濃度，蜂農也沒有辦法採集出來。
3、天然成熟蜂蜜，口感有淡淡的花香。天然成熟的蜂蜜，也就是蜂蜜釀造成熟的蜂蜜，不僅僅是甜的味道，還有淡淡的花香，存放的時間越長，香味越淡(個別的蜜種除外)。
4、結晶軟硬
大部分蜂蜜結晶很軟(如洋槐、野玫瑰、棗花蜜難結晶)，結晶不影響品質，有的需要40`60度溫水才能慢慢結晶。結晶蜂蜜的鑑別方法:主要是靠口感，純正的結晶蜂蜜入口就化，淡淡的蜂蜜香味，無明顯的顆粒感。
5、最好有采集日期
蜂蜜從採集日期計算，常溫下不要超過1年半，這樣活性最好。
2樓：愛抽檢
如何買到真蜂蜜，沒有農殘和獸殘的健康蜂蜜。如何向消費者證明如何保證持續的品質？
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怎麼辨別蜂蜜是否正宗，怎麼判斷是否是正宗的蜂蜜？
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