黑芝麻餅怎麼做,純黑芝麻餅的做法

時間 2021-06-19 12:07:56

1樓:

黑芝麻餅怎麼做?把芝麻炒熟後把方便麵裡面放糖,桃子嘛,老了以後就可以了

2樓:匿名使用者

芝麻鹽餅】

食材:富強粉200克,熟黑芝麻1小碗,植物油少許,鹽少許,溫水適量

做法:1 準備好主要食材,黑芝麻我買的是熟的,如果是生芝麻,需要幹鍋小火炒熟。把黑芝麻用擀麵棍擀碎,放少許鹽給個底味,這樣香而不油膩,這個搭配叫芝麻鹽。

因為是做早餐用,所以麵糰我頭一天晚上用溫水和成了很軟的麵糰,又放了1勺植物油在裡邊,冰箱裡餳了一夜,麵糰滋潤光滑,延展性非常好。也可以現和麵,需要餳20分鐘以上

2 麵糰搓成長條,切成大面劑,按扁,擀成圓形的薄面皮,刷一層植物油,撒一層芝麻鹽,以圓麵皮的中心為起點,半徑往下劃一刀,從切口處捲起

3 卷好後封口,立起來就是一個錐形

4 按扁餳5分鐘,這樣擀的時候不會破

5 按扁後的面坯兩面擀,擀成圓形的芝麻鹽餅坯備用

6 炒鍋內稍微多加點油,溫熱的時候放入餅坯小火烙制,多翻面,兩面金黃,餅皮變酥就可以出鍋來了。這個是我用炒菜鍋烙的餅,口感:外皮酥脆,內裡香軟

7 然後我又用電餅鐺烙制了一張,用油少,熟的快,口感香軟多層,但是不如用炒鍋烙的香。大家烙制的時候可以根據自己的喜好靈活掌握哦

寶媽小貼士:

1 麵糰用溫水和麵,越軟越好,放點植物油和麵團滋潤柔軟,好操作,適合現吃現烙

2 麵糰也可以用半燙麵來做,即一半冷水拌麵,另一半開水拌麵,最後兩種混合,再揉成麵糰,特點是放涼了也不硬。所以麵糰大家隨意,關鍵點是面要軟

3 餅多層的竅門就是半徑來一刀,再捲起按扁,這樣的餅才層多

4 電餅鐺和炒鍋烙餅是兩種不一樣的口感,上邊我已經有講到,大家可以靈活掌握

純黑芝麻餅的做法

3樓:捲毛

黑芝麻之所以是黑顏色的,最主要的原因就是裡面含有大量的花青素成分,同時還有跟花青素非常相似的類黃酮、花色苷,也是黑芝麻中有的物質。

在相關的研究上發現,吃點多酚類的食物,具有延緩餐後血糖、穩定血脂的好處。而黃酮類成分,還可以幫助中老年人預防心血管疾病,對於心血管不好的人,黑芝麻就是很好的補品之一。

黑芝麻除了這個優勢以外,黑芝麻中還含有豐富的膳食纖維,每百克的黑芝麻中含有14g的膳食纖維,如果家裡的老人,近期有排便困難、便祕的現象,就可以適量的吃點黑芝麻。

對於因為亂**而出現腸胃紊亂的女孩,黑芝麻也是可以調節腸胃健康的好食材。另外,每百克的黑芝麻中,還含有19g左右的蛋白質、49mg的維生素e。

對女性來說,既可以增強機體的免疫力、預防感染性疾病,還有美容護膚、抗氧化抗衰老等好處。

說完了黑芝麻的好處,再來跟大家說說吃黑芝麻的注意事項:

一、要烹飪成熟。有的人會吃生的黑芝麻,但對於這樣的食物,還需要大家烹飪徹底,沒熟的黑芝麻,尤其是黑芝麻的外皮,還容易刺激腸胃。

即便是對於腸胃健康的人,這種方式也是不利的。所以,大家在吃之前要烹飪徹底,除了黑芝麻,其他的黑豆、黑米也是如此,還需充分做熟後再食用。

二、別多吃。很多人以為黑芝麻對身體好,每天都大量的吃,這種做法也是不對的。首先,小小的黑芝麻脂肪能量很高,每百克的黑芝麻中含有46g的脂肪,雖然大部分是不飽和脂肪酸,但多吃也不利於身體健康。

其次,黑芝麻中的膳食纖維還很高,吃多了還容易刺激腸胃,尤其是對於腸胃功能比較弱的人,如老年人更好的吃黑芝麻方式,是適量吃黑芝麻糊。

4樓:快樂權御天下

黑芝麻餅營養豐富,做法也很簡單

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質

還有維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分材料主料:雞蛋4個、低粉120g、無鹽黃油30g;

輔料:細砂糖60g、黑芝麻10g

黑芝麻餅

1將黃油自然軟化,軟化的過程中做其它準備工作24個雞蛋打入無水無油的容器中,加入細砂糖3用電動打蛋器高速攪打

4一直打到提起打蛋器時攪打棒上的蛋液不會滴下,蛋液的紋路不會消失5將軟化的黃油加入蛋液中攪拌均勻,這時烤箱180度預熱6低粉過篩後分次加入蛋液中

7用刮板上下翻拌均勻

8烤盤上刷一層色拉油,將麵糊倒入,用刮板刮勻後撒入黑芝麻9入烤箱烤30分鐘左右即可

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用料牛奶 180克 蜂蜜 10克 鹽 4克 高粉 170克 全麥粉 80克 黃油 20克 黑芝麻 20克 酵母 3克 核桃 50克 蔓越莓 適量 黑芝麻核桃全麥歐包 直接法 的做法 除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放進麵包桶進行和麵程式,順序 液體 粉 酵母 和麵的同時剝核桃仁,準備一把蔓越莓幹。麵糰...