1樓：自娛自樂說今宵
水是豬血的二分之一，具體做法如下：
豬血：1000克、豬小腸：300克、豬香脂油：
50克、鹽：3勺、蔥姜：適量、花椒粉：
2勺、胡椒粉：2勺、五香粉：2勺、水：
500克、油：適量。
1、新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細碎加入味道很香，大約加入豬血的二分之一的水，水必須慢慢的加，一邊加一邊攪勻，一邊用白色的碗舀起豬血看，稠度粘碗為宜。
2、豬小腸反覆清洗乾淨。
3、取一根豬小腸，端頭用線繩或麻繩紮緊。
4、取一個漏斗，塞進小腸的另一頭，用手擠出空氣，用水舀子舀豬血通過漏斗灌進豬小腸。每隔一段，用繩扎一個扣兒，形成一段一段的或者直接剪斷，直至灌完。
5、灌完的血腸。
6、開鍋小小的火煮7-10分鐘，用細細的針扎一下試試看是否有血出來，沒有既為煮好了。
7、煮好的的血腸。
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