冷拌土豆絲怎麼做好吃

時間 2021-06-20 12:08:48

1樓:your大頭兵

涼拌土豆絲怎麼做好吃?切絲焯水,開胃脆爽,上桌幾分鐘光碟

土豆是繼稻米、小麥、玉米後的中國第四大主糧。

日常生活中,我們經常會和土豆打交道。

比如薯條,薯片,薯餅,油炸土豆三件套

還有土豆絲,土豆泥,土豆塊,土豆片,各種形式呈現的美味,土豆都能駕馭。

今天推薦的美味就是家常菜涼拌土豆絲,一起來試試吧。

土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素。

還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

關鍵是土豆**很親民,做法很豐富,所以深受廣大吃貨朋友們的歡迎。

為了涼拌土豆絲能更開胃,色澤更誘人。

我們會加入青紅椒絲,增加菜品顏值和口感。

土豆絲的處理涉及到刀功,一定要注意安全,實在切的不夠細,也可以使用工具。

土豆絲的處理還有兩個注意點,一個是切完要洗去澱粉

另外就是土豆絲要焯水後放冷水浸透,這樣土豆絲的口感更脆爽。

抓拌土豆絲的調味料,也可以根據自己的喜好,適量增減,一起來品嚐。

涼拌土豆絲

食材清單:

土豆 2個 / 紅椒 2個 / 青椒 2個 / 蒜蓉 15克 / 蔥花 5克 / 食鹽 適量

香醋 2勺 / 香油 2勺 / 生抽 2勺 / 紅油 3勺 / 白糖 1小勺 / 香菜碎 適量

烹飪步驟

- step1 -

土豆提前去皮洗淨切成薄片,再改刀切成細絲。

切好的土豆絲放進清水裡洗掉多餘的澱粉,再撈出瀝乾水。

- step2 -

紅椒和青椒去籽切絲備用。

- step3 -

鍋中燒開水,下土豆絲焯水50秒,撈出放冷水裡浸透,再撈出瀝水放碗中備用。

- step4 -

土豆絲中加入青紅椒絲,香菜碎,蒜米,蔥花。

再淋入香油,香醋,生抽,食鹽和白糖,然後淋上紅油。

- step5 -

接著戴上手套,用手抓拌均勻裝盤就可以開吃啦,爽口開胃,不要錯過。

美味呈現

加了青紅椒絲的涼拌土豆絲,更加可口,開胃下飯,上桌很快就光碟,不要錯過。

2樓:敏鴻遠

你好,這個土豆絲的話一定要隨煮熟,然後再涼拌,加一點麻辣香油,蔥段就可以了。

3樓:等等等等

這種建議你可以放到一些洋蔥絲,還有香菜是可以起到氣味增香的作用。

4樓:易諾千金

涼拌土豆絲,先要把土豆絲拿去過水一下,然後再拿去涼拌

5樓:

涼拌土豆絲的做法,涼拌土豆絲的話,關鍵是要放在那個小米辣在放點,那個錯誤在裡面,我覺得非常的好吃。

6樓:有電發光的路燈

涼拌土豆絲,首先這土豆要用鹽抓一下,再放到鍋裡面水開了,以後再放去燙一下,然後加醋香菜拌就可以了

7樓:獲真保保

這個最簡單的做法就是用水超過之後加入蒜末,香菜末一起拌均勻,最好加一些辣椒油,醋酸辣口味很好。

8樓:

涼拌土豆絲要先將土豆絲中的澱粉浸泡之後,再加鹽和醋攪拌均勻。

土豆絲怎麼做好吃

其實這道菜主要講究它的酸,辣和脆。首先把土豆洗乾淨,切成絲 刀工要好啊 一定要把切好的絲放到涼水裡去掉澱粉,再到開水裡焯一下水,時間不要長,這樣不會粘鍋,而且炒出來會很脆。準備的東西其實都差不多了,紅辣椒和青辣椒都可以的,再有點蒜和姜,蔥就可,花椒也可。熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段...

涼拌土豆絲怎麼做好吃,涼拌土豆絲如何做法

步驟 方法 將土豆去皮,洗淨切成細絲,放入清水中洗去多餘的澱粉,撈出 再將洗好的土豆絲放入沸水中,待水再次煮沸後將其撈出放入冷開水中浸泡過涼 生薑與大蒜切碎成末,蔥切花,將它們放入小碗中,加入調料2拌勻 過涼後的土豆絲撈出瀝乾,放入大碗中,倒入調好的醬汁,拌勻即可.end注意事項 1.土豆絲切好之後...

酸辣土豆絲怎麼做好吃,酸辣土豆絲的家常做法

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