1樓：行桂花駱辰
1.用料大集合：鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、迷迭香、姜粉、料酒2.巴沙魚一條，化掉冰後保持完整的樣子
3.用步驟(1)醃好，我是當早餐吃所以頭一天晚上開始醃製~4.電餅鐺預熱放入少許黃油增香，我只放了兩克~5.
再倒入橄欖油，沒有橄欖油可以用花生油代替的~6.把魚放入電餅鐺煎，煎完一面再煎另一面~7.翻面成金黃狀態就好了~
8.煎的時間久一點，大約有7.8分鐘就好，就成金黃色就可以了
2樓：宇文淑敏豆乙
做法1.
巴沙魚解凍（我買的是超市速凍的，已經對半切開並去骨的），表面水分擦乾，撒少許鹽醃10分鐘
2.將蔥、姜、蒜、青紅椒都切成碎末，一起裝在碗裡備用
3.鍋裡放油開始煎巴沙魚，這裡最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上塗一層薑汁，就沒那麼粘鍋了。魚煎到兩面金黃即可盛入盤中，擺好。鍋中餘下的油別倒，接下來有用。
4.然後開始做醬汁，準備一個空碗，放入兩勺生粉，一勺蠔油，半勺白糖，少許黑椒粉，再加入適量的水（水的多少決定醬汁的多少）拌勻
5.將之前切好的蔥薑蒜蓉混合物倒入鍋中翻炒，炒到香味出來，倒入調好的醬汁，繼續翻炒，等鍋中開始冒泡的時候即可關火，將醬汁淋在煎好的魚上，大功告成！
如何做巴沙魚做法，香煎巴沙魚怎麼做
蔥燒魚段 材料 巴沙魚500克 蔥白250克 麵粉半碗 油鹽適量 姜2片 大蒜2瓣 蠔油1湯匙 紅燒醬油1 2湯匙 澱粉1 2湯匙 料酒1湯匙 白胡椒粉1茶匙 做法 1.將巴沙魚放在冷水中自然解凍，把蔥擇洗乾淨。2.將蔥斜刀切成段。3.將巴沙魚順長切開兩半，在將魚肉切成釐米厚的段。4.將魚塊放在盤內...
煎巴沙魚的做法，煎巴沙魚柳的做法竅門
幕暮 主料巴沙魚，黑胡椒，適量 蔥薑蒜，澱粉，鹽適量配料，隨意。1.先將巴沙魚提前一晚放在冰箱保鮮裡解凍，超市賣的巴沙魚一般是冰凍的，如果解凍的話，需要放在篦子之類的廚具上，多餘的水份能夠漏出去。把魚皮切下來，這個魚皮很厚，很好切。然後把盤子底鋪滿蔥薑蒜，蔥切絲，姜蒜切片，然後把巴沙魚放到盤子上，半...
清蒸巴沙魚柳的家常做法，清蒸巴沙魚的做法
用料巴沙魚柳 蒸魚豉油姜油 香葉或蔥花 清蒸巴沙魚柳的做法 解凍巴沙魚，擦乾水分 兩面都放薑絲去腥味。放入蒸鍋，蒸6分鐘左右。蒸好後，把盤子裡蒸出來的水分倒掉 加入蒸魚豉油，放上香菜或蔥段。用鍋把油燒熱，澆到魚身上。 映雪 1.超市裡買的巴沙魚柳解凍 2.魚柳從中間切開 可以不切 姜蒜小米椒擺在魚柳...