1樓：du知道君
材料：主料：菜花、五花肉
輔料：蠔油、花椒、姜、蒜、胡蘿蔔
調料：色拉油、生抽
幹鍋菜花
做法1、菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水份備用。
2、花椒、姜、蒜切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片。
4、鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7、放入菜花、胡蘿蔔煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蠔油翻炒（生抽、蠔油都有鹹味所以不必再加鹽）。
9、悶兩三分鐘後，翻炒至收湯即可。
小貼士1、菜花洗淨時要用淡鹽水浸泡，有殺菌作用。如果選擇有機菜花製做前可不用焯水，如果選用普通花菜焯水時間儘量不要太長，焯水撈出後立即用冷水衝淋降溫，以保持菜花微脆的口感。
2、製做過程不要加一滴水，所有材料放入炒勻後蓋鍋蓋悶兩三分鐘，再翻炒幾分鐘就可以了。
3、肉片稍掛漿不僅可以保持肉片的軟嫩，還可使最後成品中的湯汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蠔油必不可少，提升菜花的鮮味。
5、喜食辣味可在步驟三之後，加入老乾媽或幹辣椒煸炒。
2樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
3樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
4樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
5樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
幹鍋花菜如何做的好吃
6樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
7樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
8樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
9樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
10樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
好吃的幹鍋花菜怎樣做？
11樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
12樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
13樓：耿鈮
幹鍋花菜自己也能在家做
14樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
15樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
16樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
幹鍋花菜怎麼做好吃
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
18樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
19樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
20樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
幹鍋菜花雞塊的做法，幹鍋菜花雞塊怎麼做好吃
21樓：林夕的微笑
材料主料：雞腿肉250g、菜花250g；
輔料：油適量、鹽適量、紫色圓蔥適量、大蒜適量、姜適量、雞精適量、蔥花適量、胡籮卜適量
幹鍋菜花雞塊
1把菜花、胡籮卜洗淨備用
2雞腿洗淨備用
3胡籮卜切菱形片
4把雞腿肉剔下備用
5蔥薑蒜備好
6圓蔥備用
7把剔下的雞腿肉放去鍋內汆一下
8然後用冷水衝乾淨備用
9不雞腿肉切成小塊
10然後爆鍋把蒜片和薑片炒香
11把雞腿肉放進鍋內炒至變色放入醬油
12然後把洋蔥胡籮卜放進去繼續翻炒
13倒入砂鍋內
14然後放入菜花炒均勻
15然後添兩勺湯大火燉
16大概半小時左右聽見鍋底有吱吱的聲音即可，然後撒上鹽雞精、蔥花即可。
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
今夕何夕是朝夕 用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片...
幹鍋花菜 怎麼做
a噠噠君 幹鍋花菜是一道以花菜 秀珍菇 蘑菇 青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬 豆豉醬 幹辣椒段 花椒粒 薑片 蒜片 蔥段 醬油 鹽 雞粉 白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。 耿鈮 家庭版幹鍋花菜的做法 幹鍋菜花這樣做，好吃下飯 側身西望長嘆息 主料菜花1個 五花肉50克 輔料花生油適量鹽 適量豆豉辣...
乾鍋花菜怎麼做
乾鍋花菜燒法如下 1 首先將準備好的花菜洗淨，掰成小塊。2 起鍋燒油，油熱後放入幾段蔥段和幾粒花椒。3 加入一勺老乾媽辣醬，炒香。4 接著放入掰好的花菜塊，快速翻炒，炒至花菜變色。5 最後在鍋中加入一勺醬油 一勺蠔油 少許糖和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。6 這樣一盤營養美味的乾鍋花菜就做好啦。第。...