1樓：再回首
一、煮茶關鍵點，沸水再投茶！
這個問題是很重要的。
那就是不能在冷水中投入老白茶，一定要等水煮沸後，再來投茶。
用冷水煮後的茶湯會較為苦澀，因為它飽受了長時間的浸泡。
然後再加上後續的高溫「煎熬」，深藏於內心的「苦悶」全都一股腦地激發了出來，自然也就口感不佳了。
再者，冷水投茶會降低老白茶的耐煮性。
正常加五次水煮沸後才會口感轉淡，而冷水投茶的滋味在第三煮後就滋味平平了。
二、煮茶想可口，茶量需把控！
我用過600毫升的玻璃壺，煮茶時放5克的老白茶！茶友們可根據這個比例來適量投茶。
三、茶湯怕放涼，千萬別慢煮！
要注意的是，我們是煮老白茶，煮沸即可關火飲用，千萬不要一直煮。
一些茶友擔心一壺煮好的老白茶一時半會兒也喝不完，冬天裡一會兒就放涼了，就一直開著小火來煮。
這樣的辦法是錯誤的，慢煮過後的老白茶滋味不佳，還有可能導致失眠。
因為在熬煮的過程中咖啡鹼大量析出，茶湯裡的咖啡鹼濃度較高，自然就會有澀感。
喝下後會讓我們的神經處於興奮狀態，敏感的體質有造成失眠的可能。
總結一下可以歸為三點，是最為簡單的煮茶要素了：沸水投茶、把握茶量、杜絕慢煮！
2樓：prince菜菜醬
把煮茶壺加水至壺身的三分之二，加熱至沸騰（若冷水煮茶，會讓茶湯的滋味變得很濃烈，口感不佳），依壺身的大小投茶三到五克。文火慢熬，保持茶湯不變冷，茶湯的顏色變深就可以出湯了。第一煮，茶湯沸騰1-2分鐘就可以關火，會看到老白茶的茶湯呈現橙黃色。
第二煮可以適當的延長時間，煮5分鐘左右，茶湯顏色變得澄亮即可出湯，也可根據自己的喜好適當調整時間。
白茶是煮好還是蒸好喝
3樓：諸城巨集科機械****
煮出來的茶，滋味遠勝於蒸茶。如果有條件的朋友，不妨可以試試看這2種方式，你就會發現，這2種方式有著明顯的差異。這蒸出來的茶和煮出來的茶就有明顯的區別：
蒸出來的茶有以下特點：
1、採用蒸茶的方式，會讓白茶更加耐煮
2、因為是用蒸茶的方式，前3沖茶湯清淡，沒有醇厚感3、蒸出來的茶，想要茶湯有滋味，需要花費更長時間4、蒸出來的茶，藥香味不如煮出來的強烈，茶湯滋味沒有煮出來的順滑、稠厚。
煮出來的茶有以下特點：
1、茶湯更加濃郁，第1衝的茶湯滋味就很濃郁、稠滑2、煮茶的次數比不上蒸茶，換句話說，用蒸茶的方式能夠喝更多泡的茶3、煮出來的茶藥香、棗香濃郁，香氣明顯
4、煮出來的茶，相比之下茶湯的更家醇厚、稠滑、柔和
喝白茶用煮嗎，白茶直接煮著喝是好還是不好
白茶不建議煮著喝，因為煮的白茶會釋放大量的多酚類物質和茶鹼，使茶葉口感苦澀，並且還會釋放有害物質，影響茶葉的價值，因此建議沖泡飲用白茶，能夠最大程度的體現白茶的甘美滋味。新茶及頂級白茶葉片較為細嫩，若是使用煮的方法，會使白茶口感變差，造成茶葉的浪費。部分梗多葉多的老茶和品質較次的白茶可以選擇煮的方式...
帶魚怎麼煮比較好吃，面怎麼煮比較好吃
紅燒帶魚比較好吃具體做法如下 材料 帶魚 1條，544克 大蔥 1 2根 姜 5片 蒜 2瓣 蔥 1根 醃料 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 醬油 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬汁 白糖 1 3湯匙 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬油 1湯匙 調料 油 1碗 煎 帶魚洗淨晾乾，為了保險...
牛腦怎麼燉比較好吃，牛腦如何煮才更好吃？
牛腦怎麼做好吃 1.將牛上腦肉洗淨後放在菜板上 2.對半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊 3.鍋中放入適量水，水沸騰後將牛肉放入鍋中，翻動牛肉，焯掉血水 4.牛肉焯好後洗淨，然後將牛肉放入高壓鍋中，再放入蔥 姜 大蒜 黃酒和冰糖 5.將生抽 老抽和鹽放入小碗中，拌勻後放入鍋中 6.晃動鍋讓調味品和牛肉...