1樓：極客廚房
肥腸，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的油脂，根據肥腸的功能，可分為大殘小腸和腸頭，他們的脂肪含量也不同，小腸最瘦，大腸頭最肥，肥腸，適合於燒滷會炸如，紅燒肥腸，滷五香肥腸，乾煸肥腸等
2樓：匿名使用者
方法一：
先用鹽、醋少許去肥腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將肥腸放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1把肥腸翻轉(這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭裡頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單衝一下。
2 鹽、麵粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3肥腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨。
4搓完過水，衝乾淨為止。
5再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下(可以套到水龍頭底下衝，好玩)。
方法二：
先將肥腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
麵粉具有很強的吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗乾淨。
操作也方便：
將豬腸置於清水裡，洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗，然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去
3樓：阿茂生活記
巧洗肥腸去除異味方法
肥腸怎樣才能洗乾淨沒有味道
4樓：水電
巧洗肥腸去除異味方法
5樓：劉凱米粉
肥腸一定要掌握正確的清洗方法，四川師傅這樣洗，簡單還不臭不腥，以後再也不怕清洗肥腸麻煩了，以後可以試試這個方法，好用又實用，農業，農村，農民，川菜，美食
你認為肥腸洗的太乾淨是否有礙它的美味？
我覺得肥腸的好吃和它乾不乾淨沒有什麼關係吧，我認為肥腸的好吃在於它的口感和它烹調時候的調味，它的本身應該就是像肉一樣蛋白質的味道。弄得再幹淨，它也是肥腸，它又不會化為烏有了。不過我自己吃的話還是喜歡弄乾淨的。從外面買來的新鮮的肥腸，先用水浸泡一段時間，然後翻過來扒油，用白醋生粉，也可用澱粉洗淨 先加...
怎樣才能做出好吃的肥腸，肥腸怎麼做更好吃？
焦 溜 肥 腸。素沙茶醬1大匙 酥炸粉半小碗 糖1 2大匙。香菜少量 味精1小匙 醬油1 2大匙。作 法 1 將美味腸切厚片後，加入1234炸粉和少量 水拌勻後，放進熱油鍋炸1234備用。2 將調味料加入1大匙油炒香後，加入3大匙 上湯。待湯成濃汁後，即刻倒進肥腸溜炒，起鍋前 加入1小匙的陳醋，撒些...
韭菜怎樣洗最乾淨最迅速，韭菜怎麼洗才最乾淨，最快速
韭菜只用鹽和麵粉洗，等於吃農藥，教你一招，洗得乾淨吃得放心。怎樣快速洗韭菜 洗的時候用兩手多搓搓莖部，也就是靠近根的那一截，搓好後把韭菜斜立著散開點再用水從葉向莖多衝衝就可以洗乾淨了，這樣可以節省揪爛葉的時間，但會多浪費點水。最好的辦法，買已經洗好的韭菜，雖然貴點，但是很省事兒。再說了，爛韭菜不好洗...