1樓：魚躍在花現
魚頭洗淨、斬成塊待用；
生薑洗淨、去皮切成片，天麻片用涼水泡好待用；
涼鍋涼油，大火把油燒熱，放入魚頭，把魚頭煎至金黃，翻面再煎；
當魚頭兩面煎至金黃，然後加入薑片，待姜香味出來後，加入開水，水再次開鍋後，蓋鍋蓋轉小火慢慢燉；
2樓：凹凸小田螺
主料：魚頭250g。
輔料：油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。
步驟1.準備後魚頭洗淨。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用熱水沖洗一下。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。
5.川芎、白芷、天麻洗淨。
6.放入魚頭。
7.生薑去皮，切片。
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
9.用電燉鍋隔水燉3小時。
10.加入細鹽調味，即可飲用。
3樓：匿名使用者
用料魚頭一隻（7元）
天麻6片（兩包）
淮山3片
元肉8粒
紅棗3粒（去核剪半）
枸杞6粒
姜（拇指大小，切片拍扁）
冰糖1粒
天麻燉魚頭的做法
魚頭讓賣家對半斬開，回家洗乾淨（特別是魚鰓，有泥）放一旁瓊幹其餘材料倒入燉盅，加入五飯碗熱水（3人分量，飯前飯後各飲一碗）燉3.5小時
4樓：與你共享美食
魚頭燉天麻湯做法，澳門特色天麻魚頭雞湯，又香又濃，好喝
5樓：西南三味
人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養又能養生。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價值。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果。
那麼天麻燉什麼湯好？今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。
天麻燉魚頭怎麼做啊？
6樓：匿名使用者
原材料：胖魚頭一條、天麻、當歸、姜、蔥花
把胖魚頭宰殺，洗淨，魚頭備用，魚肉攪拌成魚肉醬備用。姜切成片，天麻、當歸沖洗乾淨備用。
在鍋內倒入適量的食用油，把薑片下鍋出香味後放入魚頭，待魚頭五成熟後下高湯，加入天麻、當歸一起燉制，中火燉20分鐘左右。
接著把備用的魚肉醬做成魚肉丸，放入魚頭鍋內繼續中火燉20分鐘左右，待湯味鮮美並飄有淡淡的藥材味即可出鍋裝盤。在燉制過程中也可加入少許的紹酒，能讓魚頭更加鮮美。
口味特點：一聽這湯名，就知道具有保健功效，湯中加入的天麻有抑制頭暈的作用。此外，還加入了當歸，非常適合女性食用。
淡淡的藥材味反而讓這款菜別具一番滋味，可以說是營養豐富的魚頭與藥材的完美結合，具有多重滋補功效
7樓：匿名使用者
開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料： 花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻。
調料： 姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
做法： ①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
功效:補腦益智,強身健體。用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痺痛。
8樓：匿名使用者
原料 天麻片10克，鰱魚頭一個，佐料適量。
做法 # #將天麻溼潤後切極薄片，與魚頭共煮至湯變白，放入佐料食用。功效:調肝益腦。適用於孕前及產後肝陰不足，易怒生氣，虛弱或頭昏失眠等症
天麻燉魚頭的做法步驟圖，天麻燉魚頭怎麼做
9樓：檸萌
所需食材
花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻，姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
製作方法
①將魚頭洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可
天麻燉魚頭怎麼做啊
原材料 胖魚頭一條 天麻 當歸 姜 蔥花 把胖魚頭宰殺，洗淨，魚頭備用，魚肉攪拌成魚肉醬備用。姜切成片，天麻 當歸沖洗乾淨備用。在鍋內倒入適量的食用油，把薑片下鍋出香味後放入魚頭，待魚頭五成熟後下高湯，加入天麻 當歸一起燉制，中火燉20分鐘左右。接著把備用的魚肉醬做成魚肉丸，放入魚頭鍋內繼續中火燉2...
天麻燉魚頭有什麼功效，天麻煲魚頭有哪些功效呢？
天麻燉魚頭能補腦益智，強身健體。天麻功效 天麻有鎮靜 鎮痛 抗驚厥。作用 能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量 能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血。有保護作用 天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。魚頭功效 1 保護心血管 鱅魚。屬高蛋白 低脂肪 低膽固醇魚類，對心血管系統有...
《天麻燉魚頭》有什麼功效
天麻燉魚頭能補腦益智，強身健體。用於神經衰弱，記憶力下降，耳鳴頭暈,肢體麻木痺痛。具體做法如下 主料 魚頭半個 輔料 油3克 鹽4克 紅棗20克 天麻15克 雲苓5克 川弓3克 姜5克 杞子3克 白芷5克 第一步 準備好材料。第二步 熱油鍋。第三步 放入魚頭煎至兩面金黃色。第四步 燉盅內加入除杞子外...