1樓：小豬發財
餐飲魚頭和魚尾怎麼處理稱魚頭和魚尾很多人都願意吃，魚頭是剁椒魚頭是一道名菜呢，因為也好吃。
分魚頭搭魚尾意味著什麼
2樓：星遐思篤申
現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。dha和epa在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。
從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。
專家同時指出，鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈汙染，加之有的養殖者在飼料裡新增化學物質，在一定
程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全，消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。
另外，吃魚頭要到正規的飯店，儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
至於魚尾和魚肉一樣適當微妙
當然無論吃什麼都要有個度！！！
魚頭和魚尾
3樓：匿名使用者
現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。dha和epa在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。
從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。
專家同時指出，鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈汙染，加之有的養殖者在飼料裡新增化學物質，在一定
程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全，消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。 另外，吃魚頭要到正規的飯店，儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
至於魚尾和魚肉一樣適當微妙
當然無論吃什麼都要有個度！！！
4樓：又忘了名
魚頭營養高、口味好，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
在飯店上魚的時間是魚頭對主賓還是魚尾?
5樓：匿名使用者
當然是魚頭對主賓了,這主要是對主賓的尊重.一般上魚的時候，魚頭衝客人，表示對客人尊重。這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，
6樓：匿名使用者
不是魚頭對主賓還是魚尾的問題?
你是不是在酒店上班的下面我就可以告訴你有兩擺魚的辦法1,因為桌子是圓的,魚頭對客人而這裡你放的魚尾則是在轉盤的中間,另外一邊還是可以放菜的,這樣你就不算魚尾對著客人.
2,你可以選擇橫放的方式,也就是魚肚對著客人.
7樓：珊姐印象
在要求較嚴的賓館,是應橫放於客人面前的,無論魚頭或魚尾對著客人都是不禮貌的!
8樓：大表姐夫
各地風俗不一樣，有魚頭 ，也有橫放的。
吃魚時，是吃魚頭好，還是吃魚尾好呢？
9樓：匿名使用者
吃魚尾好,因為現在的汙染很重,魚頭首先受到汙染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪,也沒有受到汙染,所以吃魚尾好!
10樓：匿名使用者
以前是吃魚頭好，為什麼魚頭鮮美啊！現在沒有不被汙染的河水，因此也就沒有沒被汙染的魚類。魚的生存是靠腮來呼吸，腮在** 頭部。所以 最好不要吃魚頭
11樓：匿名使用者
科學實驗表明，魚頭富集了魚的血管，魚子也生活在魚腹裡，周圍也佈滿了血管。這恰恰是各種殘留的農藥和有毒化學物質富集區。其頭部和卵子中，農藥殘留量高於魚身肉的5至10倍。
這是什麼原因造成的呢? 魚頭農藥殘留量高於魚身肉5至10倍原天津農學院院長李文瑞在《中國青年報》撰文說，近來看到一些餐館推出魚頭火鍋，不能不讓我憂慮萬分。 在我們傳統的精耕細作時期，農田只施農家肥，工業汙染也少。
人們吃魚頭的方法自然無可厚非。 但是，隨著工業化的推進，農村發生了根本性的變化，種植業和養殖業早已進入了化學時代。噴施的化學農藥，粘附在作物上的只佔10%，而大量的農藥也就是有90%掉在土壤裡，殘留的時間較長。
農田裡的灌溉水、雨水、河水、地下水還會將土壤裡的殘留農藥帶到了魚塘裡、河水中。這些農藥和化肥等等被水中浮游生物吞食後，可富集13000倍。魚通過食物鏈的逐級積累，吞食水球藻和浮游生物，其毒性增大到千倍或萬倍。
而魚頭和魚子正是高膽固醇等脂肪物質富集區，農藥也因此聚集最多。 為此，我們應改變吃魚頭和魚子的習慣，否則我們人體積蓄殘留的汙染農藥會引起多種疾病。例如，在**積蓄過多殘留農藥，要造成性功能障礙;骨髓裡積蓄過多，容易患再生障礙性貧血和白血病;**接觸多了，可引起過敏性皮炎;還可引起甲狀腺、肝、腎等功能失調。
12樓：匿名使用者
你把魚身給我，自己嘗頭和尾去吧
吃飯時魚頭和魚尾的擺放方式有什麼講究
13樓：薛寒馨
如果橫著放，魚頭朝左，魚尾右；魚頭一般要對著長著（年齡最大的）。
是吃魚頭好還是魚尾好？
14樓：
魚頭確實含有更多的磷脂以及比較時髦的dha以及一些重要的不飽和脂肪酸，但是同時對於生長在汙染過的水域中的魚類，魚頭和魚的內臟也是汙染物質尤其重金屬濃度最高的地方，除非你能確定你吃的魚頭來自千島湖或者某個很清潔的水域，否則還是吃魚尾吧。
15樓：小狗
以前是吃魚頭好，為什麼魚頭鮮美啊！現在沒有不被汙染的河水，因此也就沒有沒被汙染的魚類。魚的生存是靠腮來呼吸，腮在** 頭部。所以 最好不要吃魚頭
16樓：神降
吃魚尾好,因為現在的汙染很重,魚頭首先受到汙染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪,也沒有受到汙染,所以吃魚尾好!
17樓：百度使用者
我想對女孩來說,吃魚頭好。吃魚尾會長魚尾紋的》
18樓：楓默星星
應該是魚頭吧，如果沒有汙染，魚頭的營養比魚尾高。
19樓：夏穎
你去飯店吃飯一般都是魚頭**比較高，魚身都相對比較便宜很多。。所以還是魚頭好一些
20樓：請輕親青草
為什麼不選擇吃魚身？
21樓：恴厄
吃魚頭好,魚頭裡面有魚寶(就是魚腦是白色)，可以美容，魚寶就相當於燕窩。（吃魚最好吃海魚）
22樓：刪你妹貼
吃魚尾好，因為魚尾經常動。
分魚頭搭魚尾意味著什麼
23樓：轟轟轟烈烈的
不知道這些對你有沒幫助：
在我們平時朋友聚會時，魚的擺放是有規矩的，頭是三、尾是四，意思是頭對的是誰就罰酒三杯，尾是四杯的意思我知道所以你知道！
在酒桌上吃飯的時候，如果有人把魚頭和魚尾都夾給你，這代表什麼意思呢？有頭有尾？還是滑頭？
24樓：匿名使用者
這是某些地區習慣，還有吃雞頭時，代表了對你的尊重，一般對長輩或尊敬的客人才這樣。
25樓：匿名使用者
呵呵應該是有頭有尾吧
26樓：空心菜
你們熟嗎 關係好嗎 你喜歡吃嗎
27樓：o扯淡的現實
代表他不喜歡吃魚頭和魚尾
28樓：匿名使用者
據說真的愛吃魚的人都吃魚頭
29樓：匿名使用者
哈哈。。不清楚哦。。。
魚尾長9，魚尾等於魚頭加半個魚身，魚身等於魚頭加魚尾，問魚全
魚全長12 設魚身x，魚頭y，則 9 y x 2 x y 9 3x 2 18 x 12 即魚身為12 魚頭長9，魚尾等於魚頭加半個魚身，魚身等於魚頭加魚尾，問魚全長多少 假設 魚頭 a，魚身 b，魚尾 c 已知 魚頭 a 9 魚尾等於魚頭加半個魚身，即 c a 0.5b魚身等於魚頭加魚尾，即 b a...
清燉魚頭魚尾湯怎麼做好吃，清燉魚頭魚尾湯
喲 可以噠 主料500g魚頭 魚尾 100g木耳 配料適量油 適量鹽適量料酒 適量蔥適量姜 製作步驟 編輯1 準備魚頭 魚尾 木耳等材料 2 木耳泡發 3 魚頭魚尾剁成段 4 放入清水中沖洗乾淨 5 鍋中加入清水，放入洗好的魚頭魚尾，以及蔥 姜 料酒 鹽6 開鍋後繼續煮二十多分鐘至湯汁濃白 7 盛入...
魚頭魚尾都吃了,中間怎麼做好吃呢
苦苦的掙扎 材料蝨目魚肚2片，薑片2片，蒜末大匙，九層塔適量，滷汁 2000 鹽1小匙，糖1大匙，雞粉2小匙，米酒60 醬油120 豆豉2大匙，醬鳳梨80公克，白豆醬1 2杯 做法1.九層塔洗淨鋪在盤底 蝨目魚肚洗淨擦乾，備用。2.所有的滷汁和薑片 蒜末混合後以大火煮沸。3.將作法2改小火，在放入作...