1樓：苦苦的掙扎
材料蝨目魚肚2片，薑片2片，蒜末大匙，九層塔適量，滷汁：2000㏄，鹽1小匙，糖1大匙，雞粉2小匙，米酒60㏄，醬油120㏄，豆豉2大匙，醬鳳梨80公克，白豆醬1/2杯
做法1.九層塔洗淨鋪在盤底；蝨目魚肚洗淨擦乾，備用。
2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。
3.將作法2改小火，在放入作法1的蝨目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。
紅燒魚頭魚尾怎麼做好吃，紅燒魚頭魚尾的家
2樓：林夕的微笑
食材明細
魚頭1000g
豬五花肉100g
花椒50g
大料50g
姜100g
蔥100g
香葉10g
料酒少許
醬油少許
糖適量蒜50g
紅幹椒適量
原味口味
燒工藝半小時耗時
普通難度
紅燒魚頭的做法步驟
1主料：魚頭，我買的是花蓮
2配料：五花肉
3調味料：蔥、姜、蒜、紅幹椒、花椒、大料、香葉、醬油、料酒、白糖4首先，放入食用油加熱，放入姜、蔥、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入紅幹椒。
5放入醬油、料酒、花椒、大料、香葉。
6放入魚頭，加糖，加入開水，沒過魚頭即，慢燉。
7燉20分鐘左右，收汁即可
8完成，多吃魚有益健康。
餐飲魚頭和魚尾怎麼分？
3樓：小豬發財
餐飲魚頭和魚尾怎麼處理稱魚頭和魚尾很多人都願意吃，魚頭是剁椒魚頭是一道名菜呢，因為也好吃。
紅燒魚頭魚尾的做法，紅燒魚頭魚尾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材主料
長紅線椒
4根輔料
花椒適量
大蒜適量
米酒適量鹽適量
醬油適量
生薑1小塊
步驟1.準備好的魚頭魚尾
2.生薑 大蒜 辣椒切好
3.油八成熱把魚放進鍋裡
4.煎至兩面金黃
5.放入米酒 大蒜 生薑 花椒
6.放辣椒 鹽 醬油調味
7.加適量水 水開改中火燜幾分鐘
8.不要燜幹 留點湯汁即可
紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做好吃
5樓：寵寵欲動闖天涯
1魚頭魚尾清洗乾淨，準備切分解！
2清洗完 晾乾水分！
3蔥.姜.蒜，幹辣椒切完備好！六月鮮.料酒也備好！
4主打調味品:野生山花椒滕四根備齊！
5豆油倒入鍋中燒熱，把魚肉塊煎至兩面焦黃！
6蔥薑蒜炸油鍋，放入煎制的魚塊兒，冰糖枸杞子酒，料酒，炒兩分鐘，加白開水，蒸醋。燉30分鐘出鍋！
紅燒魚頭魚尾的做法
6樓：傅福耿豐茂
前言買的一條草魚太大了，魚身中午紅燒吃了，晚上接著紅燒魚頭魚尾。
材料主料：長紅線椒4根；
輔料：花椒適量、大蒜適量、米酒適量、鹽適量、醬油適量、生薑1小塊紅燒魚頭魚尾
1準備好的魚頭魚尾2生薑
大蒜辣椒切好
3油八成熱把魚放進鍋裡
4煎至兩面金黃
5放入米酒
大蒜生薑花椒6
放辣椒鹽
醬油調味
7加適量水
水開改中火燜幾分鐘
8不要燜幹
留點湯汁即可
小貼士無
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料魚頭魚尾 各一塊
海天黃豆醬 適量
料酒 適量
薑絲 適量
蒜 適量
蔥 適量
指天椒 兩條
鹽 適量
食用油 適量
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法
準備食材，洗淨。蔥切段，蒜切碎，姜切絲，指天椒切段備用。魚頭開成兩邊，和魚尾裝盤放入適量的鹽，料酒，蔥段，蒜碎，薑絲均勻塗抹，醃製20分鐘。
蒸鍋內燒開水。入鍋前醃製好的魚放入兩勺黃豆醬均勻抹開在表面，可放些薑絲。入鍋蒸8-10分鐘。揭蓋取出，放蔥段和指天椒裝飾。
另起鍋熱油，澆在魚頭魚尾上，完成。小貼士
清燉魚頭魚尾湯怎麼做好吃，清燉魚頭魚尾湯
喲 可以噠 主料500g魚頭 魚尾 100g木耳 配料適量油 適量鹽適量料酒 適量蔥適量姜 製作步驟 編輯1 準備魚頭 魚尾 木耳等材料 2 木耳泡發 3 魚頭魚尾剁成段 4 放入清水中沖洗乾淨 5 鍋中加入清水，放入洗好的魚頭魚尾，以及蔥 姜 料酒 鹽6 開鍋後繼續煮二十多分鐘至湯汁濃白 7 盛入...
比目魚怎麼做好吃，魚頭怎麼做好吃？
芥末比目魚 主料 比目魚1條，菇類，蘑菇各25克。輔料 鹽 胡椒各少許，白葡萄酒1大匙，鮮奶油2大匙，芥末粒1匙，奶油半大匙。製法 1 用鹽及胡椒擦試比目魚，然後放在盤中，倒些白葡萄酒，加蓋後用強功率加熱1分鐘煮至九成熟為止。2 掀開蓋子，將芥末粒混拌鮮奶油的料倒入盤中，然後再放些菇類，奶油，最後再...
魚頭湯怎麼做好吃，魚頭湯要怎麼做才好吃呢？
主料魚頭500克輔料蔥 3克香菜適量姜 2片油10克鹽 8克魚頭湯的做法 1.魚頭去腮洗淨，鍋中放一點點油燒熱後，放入魚頭煎一下2.蔥姜熗鍋 3.加開水 4.大火燒開轉小火，熬20分鐘，加鹽攪拌均勻，喝時撒上香菜末 愛吃的小胖子 魚頭不要再紅燒 剁椒了 魚頭湯要怎麼做才好吃呢？ 卻亮門鸞 魚頭湯的做...