1樓：day忘不掉的痛
需要的。
桂花密方法：
1、剛從樹上打下來的桂花，當天便要製作完成，挑出桂花中的雜質，如外殼、小莖、小蟲等雜物。挑好後放入水中漂，以防桂花水分的流失。
2、鍋中燒開水，桂花瀝乾水分下到沸水中，水開後1—2分鐘撈起，放入冷水中漂，晾涼至常溫。
3、將涼後的桂花再次入鍋煮沸，1—2分鐘後撈出。
4、倒入紗布中過濾，將水分瀝乾，也可以用手輕輕擠出一部分水分，不宜過渡按壓。
5、涼後的桂花放入乾淨無水的盆中，加入白砂糖，攪拌均勻即可。
6、做好後的桂花蜜，用罐子密封儲存，保質期最長可達3年，色澤還很漂亮。
2樓：萬事皆可聊
需要蒸煮。做過桂花蜜的步驟非常繁瑣，不僅需要蒸煮，而且需要蒸煮很多遍才可以。並且一定要選用優質的桂花。
3樓：你到底敢不敢
桂花蜜有養顏美容之功效，做桂花蜜時桂花不需要煮一下，因為新鮮的桂花功效更好。
4樓：小白雜論
做桂花蜜的時候是不需要蒸煮桂花的，只要要桂花洗淨然後和糖放在一起醃製一下，再和蜂蜜放在一起就行了。
5樓：惠華小知識
桂花需要蒸煮。因為桂花經過這道程式以後就會將上面的微生物細菌消滅掉，這樣製作出來的桂花蜜食用起來更加衛生安全。
晒乾的新鮮桂花要蒸嗎?
6樓：豌豆貓耳朵
不要蒸，晒乾後如果想再幹燥一些可以用平底鍋小火烘乾或者烤箱烘乾即可，蒸制會讓桂花產生水汽，下面介紹做法：
準備材料：新鮮桂花適量
製作步驟：
1、採摘新鮮桂花正在開放的花朵。花苞和將謝的花朵不建議採2、篩、揀出雜質。會看到非常細小的小蟲子，因為桂花甜香，吸引小蟲3、揀好的桂花放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，漂去雜質4、撈出儘量控幹水分，也可以藉助吹風機吹幫助桂花盡快瀝乾，減少香味散失
5、然後鋪在紗布上，放在太陽下晒乾
6、最後一步就是熟制啦。多種方法都可以，家裡有什麼器具或者怎麼方便怎麼來，烤箱烘乾，或者平底鍋小火8～10分鐘烘乾都可以
6、放涼後裝瓶冷凍起來，隨吃隨用
7樓：受司大人
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。（在家中可用微波爐烘烤）
4、著色：因為桂花有「丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花」，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防黴等作用。
做桂花蜜需要什麼樣的桂花怎麼做
8樓：彤昭君
初開。剛剛綻放時、最香、完全開放的香味淡。桂花洗淨晾乾水、1斤桂花1斤糖1兩鹽、多攪拌。有一句話叫要想甜加點鹽。望採納
9樓：匿名使用者
家樓下種著兩排桂花樹，細細算來，家裡一直飄散著桂花的清香都有一個多月了，那可不是一般滴舒服啦～每個夢醒來都是香甜滴～收集桂花的活還好，地上蠻多的，主要是回家後的清理工作，我可是一朵朵選出來滴啦……3個小時後，我終於可以起身了，但是我的脖子和腰已經差不多僵硬鳥～還有我眼睛……看東西都變雙份了……
真是不愧對老大對我的愛稱「秀xx」了～
材料桂花，蜂蜜
做法1.放在漏勺裡泡進水盆裡對著水龍頭一邊攪一邊淋水……
2.晾乾……黃的紅的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……
4.放進冰箱冷藏就ok了～
小訣竅等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的～ 以後舀一勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的！
材料桂花，白糖，白酒
做法1、將桂花在陽光下稍晒三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。
2、然後洗淨一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內；
3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反覆直至瓶子將滿（不要太滿，須留下一小點空間），最上面一層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防黴和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五個月後，桂花糖即製成了。製成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，開啟瓶蓋，一股桂花香溢位。
新鮮桂花可以吃嗎，桂花新鮮的能吃嗎
冷嗜kkk嵓f在 最好晒乾了再泡茶喝。新鮮的可以用鹽醃製一下，水倒掉後，再加糖醃製，就是糖桂花了。桂花茶 桂花具有美白肌膚 排解體內毒素 止咳化痰 養生潤肺的作用。夏天很多人覺得 乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。說法二 桂花茶 對於口臭 視覺不明 蕁麻疹 十...
新鮮桂花用蜂蜜冰糖做的一天後桂花醬變色了，還能吃嗎
廣漢房氏蜂業 桂花的顏色變暗了？這是正常的。因為經過蜂蜜醃製。不過醃製後的幾天你需要開蓋攪拌一下。要讓桂花完全浸泡在蜂蜜裡面。不然露出蜂蜜的桂花是會壞掉的 鮮桂花用少許鹽醃一夜後變黑還能做糖桂花嗎？怎麼處理？ 可以加糖，上蒸鍋蒸10分鐘。桂花醬製作 新鮮桂花裝滿在廣口瓶中，再撒上一層白糖和蜂蜜，連蓋...
桂花嫁接有什麼注意的嗎，桂花為什麼要嫁接？
小破孩 能，用扦插大方法，不同地區應按照不同氣候掌握扦插時間，大概在6月左右扦插到11月就可長出新芽 房建信 季節，以5至6月份為好。有什麼樹可以嫁接桂花？ 博飛華僑港澳臺 桂花的嫁接除了桂花實生樹苗，一般還可以用以下四種樹做砧木 一 大葉女貞作砧木 其缺點是嫁接部位不牢，易從嫁介面折斷。改進辦法 ...