鄉巴佬滷蛋哪個牌子好,鄉巴佬滷蛋的做法

時間 2021-08-30 09:39:57

1樓:0澤國a網盤

食材主料

雞蛋10枚

可樂或者啤酒

1瓶花椒

少許八角

少許桂皮

少許白糖

少許生抽

適量步驟

2.將雞蛋去殼,鍋內放入啤酒或可樂注意不用加水,啤酒或者可樂的量以過雞蛋為主。

3.將佐料全部放進去,但是別放太多,以免遮住啤酒或者可樂的香味4.平時不放蔥,這次放了一點點。

5.大火燒開後,轉小火,看到汁少的時候關閉6.2小時左右就可以品嚐了小貼士

正宗鄉巴佬滷蛋的做法

2樓:曉曉休閒故事

正宗鄉巴佬滷蛋的做法如下:1、準備好喜蛋和香料等食材。

2、生薑去皮後切片,蔥白去根切段。

3、喜蛋剝殼備用。

4、電飯煲裡放入香料和生薑。

5、把喜蛋放在香料上。

6、電飯煲里加入生抽,蠔油和適量的水,水醃到喜蛋一半的量。

7、啟動電飯煲的蒸煮功能,開始慢慢滷喜蛋。

8、煮到還有20分鐘的時候把喜蛋翻身,繼續滷到程式結束。

9、滷好的鄉巴佬喜蛋黃澄澄的真好看,關鍵是鹹淡合適。

3樓:s飯學堂

用五香滷料加工的蛋,叫五香滷蛋;用桂花滷料加工的蛋,叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉滷蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉滷蛋。

正宗鄉巴佬滷蛋配方

4樓:哇帥氣坤少

做吃的東西,你不相信自己的耳朵聽到的、自己的眼睛的看到的話,你總要相信自己吃到嘴裡的東西吧。吸取中華三大滷法文化精髓與南北口味特點,只要品嚐了一品佳味的熟食味道就沒有疑問了,想學習去看看吧

鄉巴佬滷蛋的做法?

5樓:s飯學堂

用五香滷料加工的蛋,叫五香滷蛋;用桂花滷料加工的蛋,叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉滷蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉滷蛋。

6樓:匿名使用者

用料雞蛋(或鵪鶉蛋)    20只(2斤多點也可以)老抽    半碗

姜蒜蔥    適量

八角    適量

陳皮    1/3個果皮

花椒    適量

桂皮    兩小片

香葉    兩,三片

冰糖    50g(可多可少)

鄉巴佬滷蛋的做法

先把雞蛋洗乾淨,鍋裡放清水,接著放雞蛋,大火燒開,改小火把雞蛋煮熟;

煮熟的雞蛋剝殼(如果用鵪鶉蛋的話這裡就得花點時間咯),備用準備好半碗老抽,八角,陳皮,花椒,桂皮,香葉,各適量(量沒有固定,根據自己口味判斷)

把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底;

剝皮的雞蛋在老抽碗裡滾一下,放到鍋裡,最後再把老抽倒進鍋裡,放清水,水的量以蓋過雞蛋為適。

大火煮開,改小火煮20分鐘。

熄火,把雞蛋撈出來,在盤子裡放一會兒,晾涼。

鍋裡放入適量的冰糖。(冰糖的作用是上色的,也可以調味)放入雞蛋,如果水少的話可以加水,繼續煮25分鐘。

這就是煮好的鄉巴佬蛋了。小貼士

7樓:匿名使用者

先把雞蛋放水裡,浸泡幾分鐘,然後用刷子把外殼洗乾淨,接著在鍋裡放冷水,然後放入雞蛋開大火煮十幾分鍾就可以起鍋。把煮好的雞蛋用冷水中,燈涼後剝掉外殼。在鍋裡放入雞蛋,加入適量清水放入八角生薑冰糖生抽老抽桂皮青紅酒和適量鹽,開大火滷製即可。

鄉巴佬滷蛋是怎麼做的?

8樓:s飯學堂

用五香滷料加工的蛋,叫五香滷蛋;用桂花滷料加工的蛋,叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉滷蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉滷蛋。

真正的鄉巴佬蛋是什麼牌子的?

9樓:板淑原慧英

做法一原料:

雞蛋6個,啤酒200ml,醬油8ml,白糖40克

做法:1、雞蛋加水加少許鹽煮熟

2、剝去外皮加入啤酒和白糖,醬油

3、煮至酒幹即可

建議:如果想入味,建議在雞蛋上多劃幾道口子。放一夜會更入味的。

做法二第一步:先把雞蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因為這樣比較省火,然後剝掉蛋皮。

第二步:鍋裡放少許水,放糖炒搪色(即使炒不好也沒關係),把糖化開就可以了。

第三步:滷蛋。

炒好糖色,放入雞蛋,讓雞蛋裹上糖,然後放入醬油、水、大料、桂皮、香葉,慢火煮十分鐘入味。(因為醬油裡有鹽,所以不要放鹽)。

第四步:收汁。入味後開大火,把汁收幹,讓滷汁裹滿整個雞蛋,鄉巴佬雞蛋就做好了。

香噴噴的滷蛋就做好了,營養又健康,放在冰箱裡可以吃上三天。比買的鄉巴佬雞蛋還好吃的,而且沒有防腐劑呀。

10樓:玉宇欲語

2023年,「鄉巴佬」已被蒼南縣天和食品廠註冊商標,2023年核准,「鄉巴佬」轉給浙江和豐食品****,現該公司依法享有該註冊商標的專用權。

11樓:韓國5m無痕雙眼皮

我經常吃的是鳳凰園牌子的鄉巴佬蛋,看廠家是平原恩城產的

12樓:0523暢遊

無能為力 假的太多了 都叫鄉巴佬

我能做出比鄉巴佬滷蛋更好吃的滷蛋,該怎樣賣出去呢

13樓:匿名使用者

看你什麼條件了。沒條件擺夜市,地攤,要不自己加工上市,那好複雜,

鄉巴佬滷蛋怎麼做,鄉巴佬滷蛋哪個牌子好,鄉巴佬滷蛋的做法

材料雞蛋10個,啤酒1罐,老抽少許,生抽適量,紅糖適量,大料2塊,桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟,大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時,然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子,注意一定要淺點劃,不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡,倒入啤酒 生抽 老抽...

在家怎麼自制鄉巴佬滷蛋呢,自制鄉巴佬滷蛋的做法,自制鄉巴佬滷蛋怎麼做

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正宗鄉巴佬滷蛋的做法,自制鄉巴佬滷蛋的做法,自制鄉巴佬滷蛋怎麼做

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