1樓：柳絮藝可兒
1.肉餡是菜場裡攪好的加點黑木耳（黑木耳切末）2.加點小蔥。
3.加點薑末。
4.加入鹽。
5.加入雞精。
6.加點料酒。
7.加點醬油。
8.加入油。
9.加入生粉。（攪拌均勻）
10.千張切正方形。備用。
11.加入肉餡。
12.兩邊對摺，在一邊捲過來，就可以了，如果怕散開了，用蔥繩擠一下。就可以擺盤。
13.鍋裡水燒開，把千張卷放入鍋中蒸，20分鐘。
14.蒸好後加入小蔥點綴一下，澆點調料汁。就可以了
清蒸千張包肉的做法竅門
2樓：瀧皖慧
這個的話可以去買一本呀，的。
千張包肉的做法
3樓：勵君豪
千張包肉的做法很簡單，首先一定要把肉炒香，而且要放醬炒，他抽不到才好吃
4樓：淡浩初
千張包肉需要先把千張用開水燙一下，然後抹上肉餡兒。捲起來放到鍋中蒸。
千張包肉的做法怎麼燒
5樓：匿名使用者
食材主料
千張兩大張
豬肉250g輔料蒜
3瓣紅椒
1只料酒適量糖
適量姜適量老抽
適量澱粉
少許步驟
1.肉切碎，放蒜蓉，薑蓉，鹽糖，生抽，料酒，少許澱粉，順一方向攪拌。
2.兩張大的千張，對摺再對摺剪成14公分左右若干的小正方形。
3.開始包肉了，就這樣擺放。
4.先從一角往上折。
5.然後這樣摺疊，最後用澱粉封口，不然會散的。
6.一共包了12只，夠一盤了。
7.鍋裡放油，把肉卷炸兩面微黃。待用。(鍋裡炸的**忘拍了)。
8.另起油鍋，少許油就可以了，爆香蒜姜紅椒。
9.放半碗湯水，少許生抽，料酒，最後放入炸好的肉卷，蓋上鍋蓋，中小火慢燉。
10.待快收汁了，就可以啦
最正宗春筍鹹肉千張包的做法，如何做春筍鹹肉千張包
6樓：匿名使用者
健康功效
春筍：消痰、清熱、富含胡蘿蔔素
鹹肉：保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
蝦米：補腎壯陽、託毒、升壓
食材用料
春筍2支相剋食物
鹹肉少許
薄千張豬肉餡
蝦米相剋食物
雞蛋1個相剋食物
老薑小蔥相剋食物鹽雞精
糖少許相剋食物
黃酒少許
美極鮮醬油少許
香油多一些
白胡椒粉
生粉春筍鹹肉千張包的做法
1.蝦米（開洋）用熱水浸泡10分鐘，姜切末，蔥切蔥花，蝦米切碎，豬肉餡（肥肉相當，和餃子餡一樣，請店家幫忙絞好）裡，打入一個雞蛋，依次放入姜蔥末和碎蝦米，調入少許鹽，少許糖和雞精，少許黃酒和美極鮮醬油，多一些的香油，白胡椒粉，少許雞蛋，少許生粉朝著一個方向攪打上勁備用
2.薄千張切成長條（市場上的千張1張切三等份），將肉餡放在千張上，捲起來，捲到一半時，將兩邊往裡折再捲成長條
3.將開水燙過的綿線包紮好百葉結（防止散亂），鹹肉切薄片，春筍滾刀塊4.沙鍋裡放入高湯（沒有高湯清水也可以），放幾片生薑和幾段蔥及鹹肉片，大火燒開一會，依次丟入百葉包及春筍，繼續中小火煲10分鐘左右，出鍋前撒上香蔥花及少許白胡椒粉和雞精，淋上香油即可（嚐嚐鹹淡，一般情況下是不需要再放鹽的，鹹肉裡有鹽分）
7樓：高雅大氣很有笵
春筍鹹肉千張包的做法
1.蔥姜切碎備用。
2.五花肉切末後，將蝦皮、蔥姜、雞蛋、生抽、胡椒粉放入碗中順時針攪拌至肉餡緊緻。
3.醃製15分鐘。
4.鹹醃肉我用的是四川的臘肉，使湯味更鮮更美。
5.白蘑菇和春季上市嫩春筍切小塊備用，蘑菇和筍要用保鮮膜封住以防氧化。
6.我買的是厚豆皮為的是大火不易被煮爛，用刀切成四分之一大小。
7.取一勺醃製好的肉餡放在四分之一豆皮的底端。
8.卷一下再把兩邊對摺，就像用紙包中藥的方法操作。
9.然後用汆過水的香菜或小蔥纏繞兩端（我的肉餡放的多所以怕漏餡兒子，餡少纏繞一下也行）但一定要綁緊。這道菜的製作工序這步很關鍵。
10.用煲湯用的大砂鍋加水至過半煮開後把香蔥鹹醃肉生薑片海米放入鍋中大火煮開。
11.把白蘑菇放入鍋中煮沸3分鐘。
12.把豆皮包放入鍋中大火煮開後轉中火慢煮10分鐘。
13.春筍塊放入鍋中轉小火煮3分鐘
14.這時放入青菜和少許鹽（因有鹹醃肉）和雞精胡椒粉調味即可關火。
15.配上米飯吃完煮好的食材，再乘上一碗經過數十種食材匯聚燉煮的鮮美湯汁，一鍋兩吃甚是美哉悠哉呀！
浙江湖州最有名的美食是什麼呢？
8樓：匿名使用者
沒有湖州安吉孝豐的松毛湯包好吃，值得大家去品嚐一下，真正的本地美食
9樓：深藍
湖州大餛飩，太湖白魚，銀魚絲，太湖醉蝦，油爆蝦，爛糊鱔絲，丁蓮芳千張包，長興湖羊 ，諸老大粽子，周生記雞爪，菱湖生煎肉餅，桔紅糕，菱湖雪餃，幹拌麵，新市茶糕，薰豆茶，細沙羊尾，楊大包子，菱湖新珍湯圓，太湖百合，雙林子孫糕，玫瑰酥糖，胥倉雪藕，張一品醬羊肉，太湖蟹，德清生炒石雞，早園筍，安吉冬筍，長興白扁豆，繡花錦，南潯香大頭菜，練市羊肉，南潯臭豆腐，潯蹄，生煎饅頭，巴掌月餅。暫時想到這麼多，有些是融合發展而來，有湖州自己的口味習慣了。
10樓：120度_水蒸汽
紅燒羊肉（練市、雙林、新市），生漢肉餅子，刺毛圓子，洗沙羊尾，湖州枕頭粽，黑魚片湯麵，雙澆頭幹挑面…周生記…丁蓮芳…震遠同…各種各樣的魚菜…鹹肉菜飯、豌豆飯…
11樓：機器轟轟響
湖州本土只有一個就是胡羊肉，別的都不算
12樓：匿名使用者
湖州大餛飩，千張包子，太湖醉白蝦，細沙羊尾，還有玫瑰酥糖，太湖蟹，桔紅糕。
13樓：匿名使用者
哇，太多了，朋友是浙江人，帶我去吃過，真的很好吃，三白，周生記，丁蓮芳，震遠同，諸老大，，江江鍋貼，二毛湯包，還有太湖三寶啦，周生記雞爪，丁連芳千張包子粉絲，諸老大粽子啦 。
14樓：貓的鈴鐺
最有名的美食有幹挑面，周生記雞爪 ，鍋貼+鴨血粉絲湯，生煎肉餅，大餛飩 ，太湖醉白蝦，丁蓮芳千張包子，百魚宴 等。
15樓：心情留聲機
浙江湖州最有名的美食是湖鮮百魚宴，肉質鮮美，非常美味，是這裡的傳統美食。
16樓：匿名使用者
我覺得是千張包，千張包酥脆爽口，肉質鮮嫩，味道鮮美，口感豐富，實乃佳品，深受各路吃貨喜愛。
千張包肉的做法
17樓：老巫婆你送後
準備材料：豬肉餡250克、百葉皮8張、胡蘿蔔50克、蘑菇3朵。
步驟：1、豬肉剁成碎，加點醬油調味。
2、胡蘿蔔洗淨，切成小丁。
3、蘑菇也洗淨，切碎。
4、將蘑菇和胡蘿蔔都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調下味。
5、準備好百葉皮，清洗乾淨，瀝乾水分。
6、取一張千張皮，將肉餡擺在其中一個對角部位。。
7、然後捲起，成千張包。
8、所有千張包都做好後，放入蒸鍋，25分鐘即可。
9、成品。
18樓：小t學姐
主料：豬肉餡250克；百葉皮8張輔料：胡蘿蔔50克；蘑菇3朵；蔥花；1個雞蛋；7克料酒；10克生抽
1.豬肉切丁，加入蔥花，1個雞蛋、7克料酒、10克生抽，放入料理機打成餡。
2.胡蘿蔔洗淨，切成小丁。
3.蘑菇也洗淨，切碎。
4.將蘑菇和胡蘿蔔都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調下味。
5.準備好百葉皮，清洗乾淨，瀝乾水分。
6.取一張百葉皮，將肉餡擺在其中一個對角部位。
7.然後捲起，成千張包。
8.所有千張包都做好後，放入蒸鍋，25分鐘即可。
蒸千張包的做法步驟圖，蒸千張包怎麼做好吃
深v發發 材料主料 鮮菇500克，生魚肉350克，雞蛋清1個，精鹽，澱粉，生抽，薑末各3茶匙，蔥5段，味精1.5茶匙，胡椒粉，香油各1茶匙，花生油2湯匙，料酒2茶匙，清湯5湯匙。做法 1 鮮菇切片焯水。魚肉切連刀片。姜切末。2 鍋放底油，下蔥 姜熗鍋，放鮮菇 精鹽 生抽 味精，煸透出鍋。取一碗放清湯...
千張香菇湯的做法，千張香菇湯怎麼做好吃，千張
千張香菇卷的做法 1.將切好的肉絲中放入鹽，生粉，胡椒等調料2.將它們攪拌均勻醃製一下 3.將千張平鋪在案板上 4.將洗淨的韭菜和芹菜放在千張的一頭 5.再均勻放些切片的蘑菇 6.將醃好的肉絲也同樣平鋪在一起 7.在千張的另一頭抹上些麵粉糊 8.從一頭起緊緊的捲起，卷好後放置一下 9.將千張卷切成長...
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