1樓：大雁做美食
紅燒羊肉火鍋怎麼做？羊肉冷水下鍋加入蔥姜，煮五分鐘撈出，清水洗乾淨，鍋中倒入油蔥姜，香料豆瓣醬火鍋底料，加入牛肉翻炒，出爐。
2樓：be呵呵呵
用料羊腿肉郫縣豆瓣 2勺
八角 3顆
桂皮 2個
花椒 1小把
幹辣椒 5個
生薑 3大片
油鹽料酒生抽老抽蘿蔔萵苣千張大蒜苗羊肉火鍋的做法
羊腿肉切成麻將塊大小，用淡鹽水浸泡半小時後洗淨。
在鍋中加入清水和洗淨的羊腿肉，加一點料酒。煮開後繼續煮3分鐘，然後撈出羊肉，用清水洗乾淨浮沫，瀝乾待用。
另起炒鍋，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香後加入幹辣椒、生薑和郫縣豆瓣，炒出紅油後加入羊肉，改大火翻炒至每一塊羊肉均勻沾上調料。
沿鍋邊淋上料酒，繼續炒制到酒味散去，然後淋上生抽、老抽翻炒均勻。
加開水至沒過羊肉，繼續煮~（若要下的菜比較多可以稍微多加一點水）
水沸騰後轉小火慢燉1小時左右，羊肉快熟的時候下入蘿蔔塊這類難熟的菜。過5分鐘下萵苣、千張等易熟的菜。
至羊肉軟爛，青菜煮熟，關火，表面放大蒜苗就可以準備吃了。
小貼士1、羊肉熟爛時間與羊肉的部位和羊肉大小有關，所以最好自己試吃看看來估計什麼時候放入青菜。
2、我覺得蘿蔔類，千張都是適合下在羊肉火鍋裡面的菜~
3、這個湯留著第二天下面當澆頭超級讚的！
希望對你有幫助
望採納，謝謝
羊肉火鍋怎麼做的？要用什麼配料
3樓：夢裡心落
材料：羊肉200克
配料：蘿蔔300克、黑木耳100克、香菇50克、粉絲150克、青菜200克、油麵筋50克、紅棗回7個、大答蒜2個
操作步驟：
1、羊肉冷水下鍋，煮5小時以上至羊肉軟爛。
2、木耳、香菇提前泡發，蘿蔔切片。
3、取電火鍋，將煮羊肉的湯和羊肉一塊倒入鍋中，放入木耳、蘿蔔、香菇、紅棗，大火煮開後，小火燉20分鐘。
4、20分鐘後，下油麵筋和粉絲繼續煮。
5、青菜等易熟的食材最後下鍋，煮開即可。
6、關火後，直接食用。
4樓：匿名使用者
羊肉火鍋就用清水。放放放一些這個花椒大料，嗯和蔥，然後進行主就算火鍋就可以了，蘸料的話用這個芝麻醬就可以了。
5樓：
或者你買寫羊羔，煮化後做湯底，然後用其他蔬菜和羊肉涮著吃，非常不錯！
也可買火鍋底料自己熬製湯底！
6樓：韓聰的
這個你就要找寧夏的羊肉了，其實我就是寧夏的！我們做羊肉怎麼做都好吃
魚頭羊肉火鍋怎麼做，魚頭羊肉火鍋的做法
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