1樓：絮素兒
推薦筷子勺子攪拌,不然撒了你都沒得喝了
酸奶菌粉使用注意事項:1
、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存（
0度以下）
，就是放結冰那裡！！2
、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍
3個小時以上再拿出使用（啟用休眠的益生菌，菌種活性冷凍後最高，發酵成功率大大提升）；3、.
容器消毒（不是初次使用的容器不要用洗潔精清洗，儘量用開水燙），先倒牛奶進容器，再
倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再倒牛奶，這樣容易致菌粉粘
在容器底部而攪拌不均勻影響發酵；4、
純牛奶的選擇：
要選擇奶質比較純的牛奶來做，
牛奶處理程式不要太多
（如特侖蘇、
舒化奶、
含有高鈣的牛奶以及經過巴氏消毒的功能性牛奶等處理程式較多的牛奶不建議使用，成功率會
比較低）
；光明牌純牛奶經過的處理程式較多
,成功率屬於最低的一種純牛奶。奶粉做出來往往會比較稀，推薦使用伊利純牛奶和三元牛奶。
5、發酵溫度恆溫控制在
40-43
度左右，發酵時間一般是
8-12
小時（夏天一般是
8`10
小時，冬
天10~12
小時）。時間不宜超過
15小時；最好使用常溫牛奶，不宜冷藏過的牛奶，冷藏的牛奶做容易失敗，冬天氣溫低時，可以在酸奶機內加些溫水增加發酵（水溫在40~50度）；
6、做成功的酸奶是豆腐腦狀的，味道趨於原味。如果想要味道酸一點，可將發酵成功的酸奶放
進冰箱裡冷藏
12~24
小時後再喝，酸奶在冰箱裡還有一個發酵的過程，這個過程會使酸奶的口感更為醇正，酸奶更凝固；7、
如果操作不是很熟練沒有相關經驗的，
做酸奶前最好不要放糖。
可在食用時根據個人的喜好，
新增葡萄乾、果醬、蜂蜜或者其他切成小塊的水果（注意不要新增維c含量較高的水果如獼猴
桃，與酸奶在一塊兒味道會發澀）
8、若喜歡喝不是凝固的卻稠稠的酸奶，只需要減短髮酵時間即可。
2樓：匿名使用者
可以的 只要溫度不超就行
3樓：廖懷曼
可以搖晃，但是不要破壞酸奶的表面，儘量要避免搖晃。
4樓：
可以輕搖，輕搖使牛奶液麵盪漾一下，就可以了，不能像搖可樂那樣。
5樓：阿浩設計
你好，可以搖晃的 推薦你用東西攪拌 這樣能讓酸奶菌與牛奶充分混合 不要擔心攪拌會影響它的活性。
6樓：樂酷茶飲
可以的 放心搖晃即可
7樓：可愛的亡心人
不可以誒，因為搖晃就不會成型了
8樓：匿名使用者
1.酸奶是自己在家做吧？放了酸奶菌，全都在表面，這時候你想晃一下，可以，因為酸奶菌不暈車
2.在發酵的過程中可以搖晃嗎？也可以，只要你想，但是有一個問題，你發麵的時候也經常把麵糰拿起來晃麼？沒有吧
3.菌加入奶之後一般不存在「必須攪拌均勻」的說法的，因為菌也很「聰明」，他會自己找奶，加進去之後稍稍讓他們分散，不聚集在一起就可以了
9樓：小雨茜茜
可以的，不要搖得太厲害
10樓：禍水星宿
你是想做酸奶還是什麼？如果是做酸奶，是先用一點牛奶調和酸奶菌，然後再把這調和好的牛奶放入大的牛奶裡面，再開始發酵。所以你問的放了酸奶菌是不是可以搖晃，答案我覺得是可以的。
而且做酸奶是需要放糖的調和的，要不做出來的酸奶就很酸很酸。
11樓：莫莫
1.容器消毒（不是初次使用的容器不要用洗潔精清洗，儘量用開水燙），先倒牛奶進容器。
2.再倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再倒牛奶，這樣容易致菌粉粘在容器底部而攪拌不均勻影響發酵
答案當然是可以搖晃，而且要充分與牛奶混合
12樓：szs摩羯
攪拌均勻就可以了，不用搖晃的。
13樓：讓人不舒服
推薦筷子勺子攪拌，不然撒了你都沒得喝了
14樓：超級
is a good choice and boil
15樓：三口山養生**
酸奶菌粉使用注意事項:1
、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存（
0度以下）
，就是放結冰那裡！！2
、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍
3個小時以上再拿出使用（啟用休眠的益生菌，菌種活性冷凍後最高，發酵成功率大大提升）；3、.
容器消毒（不是初次使用的容器不要用洗潔精清洗，儘量用開水燙），先倒牛奶進容器，再
倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再倒牛奶，這樣容易致菌粉粘
在容器底部而攪拌不均勻影響發酵；4、
純牛奶的選擇：
要選擇奶質比較純的牛奶來做，
牛奶處理程式不要太多
（如特侖蘇、
舒化奶、
含有高鈣的牛奶以及經過巴氏消毒的功能性牛奶等處理程式較多的牛奶不建議使用，成功率會
比較低）
；光明牌純牛奶經過的處理程式較多
,成功率屬於最低的一種純牛奶。奶粉做出來往往會比較稀，推薦使用伊利純牛奶和三元牛奶。
5、發酵溫度恆溫控制在
40-43
度左右，發酵時間一般是
8-12
小時（夏天一般是
8`10
小時，冬
天10~12
小時）。時間不宜超過
15小時；最好使用常溫牛奶，不宜冷藏過的牛奶，冷藏的牛奶做容易失敗，冬天氣溫低時，可以在酸奶機內加些溫水增加發酵（水溫在40~50度）；
6、做成功的酸奶是豆腐腦狀的，味道趨於原味。如果想要味道酸一點，可將發酵成功的酸奶放
進冰箱裡冷藏
12~24
小時後再喝，酸奶在冰箱裡還有一個發酵的過程，這個過程會使酸奶的口感更為醇正，酸奶更凝固；7、
如果操作不是很熟練沒有相關經驗的，
做酸奶前最好不要放糖。
可在食用時根據個人的喜好，
新增葡萄乾、果醬、蜂蜜或者其他切成小塊的水果（注意不要新增維c含量較高的水果如獼猴
桃，與酸奶在一塊兒味道會發澀）
8、若喜歡喝不是凝固的卻稠稠的酸奶，只需要減短髮酵時間即可
自制酸奶菌粉放多了還能喝嗎
16樓：優古母
可以吃，菌種就是發酵酸奶的，多放點不影響質量與健康。
17樓：匿名使用者
自制酸奶如果菌粉放多了點，沒和牛奶達到比例，還能吃嗎？
18樓：匿名使用者
可以喝，不會有什麼影響的
乳酸菌和酸奶可以一起吃嗎，乳酸菌和酸奶有區別嗎？
酸奶中含有乳酸菌，可放心吃。不過，喝酸奶也有要注意的以下幾點 1 火腿 乳酸飲料 容易致癌 常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿 培根等和乳酸飲料 含有機酸 一起食用，容易致癌。為了儲存香腸 火腿 培根 臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽...
吃了柿子後可以喝酸奶嗎，吃完柿子可以喝酸奶嗎
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用奶粉衝的牛奶可以放在酸奶機裡面做酸奶嗎
可以做，奶粉做出的酸奶口感不如鮮奶，比用鮮奶做酸奶要便宜，不是很甜，如果有條件最好買全脂奶粉，鐵罐裝的不含糖。有2點必須注意，第一要對酸奶機徹底煮沸消毒，不然容易失敗，第二要用全脂奶粉，其他奶粉效果不好。用牛奶衝成的奶叫做復原乳，復原乳一般都是做果奶或者調配乳酸菌飲料用的，另外一般奶粉的含糖量遠遠達...