1樓：匿名使用者
第一種勤學苦練，或者去廚房跟切菜手學幾招，練久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀與菜板保持基本垂直。刀的一面緊貼著掌住蔬菜的左手向前快速勻速運動。上面是普遍適用的方法。
切土豆時，先把它對半切成兩個，再按照上面說的方法切。刀不要絕對垂直，稍微像左傾斜。
第二種，如果你是普通百姓的話，買一個擦絲器吧，就是那種專門切各種形狀的菜的工具。只是切出來土豆片會很薄很薄。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.
8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.
08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2樓：小肖的生活
土豆片不用刀切，這種方法更簡單，不僅方便而且更薄哦
3樓：匿名使用者
現在切土豆片都有專門的那種刨子了，不需要人工去切的，人工切的話不但不均勻，那不容易切得薄的，還是刨子用起來又快又均勻的，幾塊錢一個就買到了。
4樓：唯愛生命
可以利用削皮器慢慢在上面平刮一層，出來的都會一樣薄
要把土豆片切成中間薄邊緣厚要怎麼切
5樓：張春蘭春天蘭花
切土豆片時上薄下厚是刀鋒內偏導致的。
切土豆片的方法：
1、將一個土豆切兩半，刀口放砧板上。
2、用左手食指/中指/無名指壓在上面，大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切即可。
3、邊切邊慢往後移這樣手指移動多少基本上到切出來就有多厚。這樣可以將土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。
4、慢是關鍵，特別是對於新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平。
5、還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，把切好的土豆片慢慢按平，並把片與片之間的距離整理到半釐米左右，只要用手慢慢抹開就可以。
香辣土豆片做法，香辣土豆片夾饃做法
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