1樓：冠我之名
材料。土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥薑蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬。
做法。1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。3.
尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。
6.家裡有乾鍋就最好啦，盛到乾鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
2樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
3樓：美食青風
在家就能做乾鍋土豆片。
4樓：毛毛愛廚房
教你做乾鍋土豆片。
5樓：東北小廚來哥
土豆切片，清洗，下鍋炸金黃，低鍋留油下入圓蔥炒熟，放入蔥薑蒜芹菜炒香，精鹽雞粉白糖。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾鍋土豆片。
7樓：一人廚
教你乾鍋土豆片好吃又下飯的做法。
8樓：哆啦月在廚房
土豆黨必學的一道下飯菜，學會了所有人都會誇你，麻辣鮮香的乾鍋土豆片，真的太費米飯了。
9樓：卻如松
乾鍋土豆製作教程。
10樓：向陽
用料
土豆 隨意。
豆瓣醬 適量。
蔥花 適量。鹽。醬油。
蒜。辣椒麵。
乾鍋土豆片的做法步驟1、土豆削皮洗淨。
步驟2、切成均勻的片，不要太薄噢。
步驟3、鍋裡放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好。
步驟4、鍋裡放油，把土豆片兩面煎黃備用。
步驟6、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒麵翻勻，然後裝乾鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可。
11樓：一人廚
教你乾鍋土豆片好吃又下飯的做法。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾鍋土豆片。
13樓：美食青風
在家就能做乾鍋土豆片。
14樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
15樓：毛毛愛廚房
教你做乾鍋土豆片。
16樓：卻如松
乾鍋土豆製作教程。
乾鍋土豆片咋做
17樓：望月洋介
你好，乾鍋土豆片的做法不是很難，只需要幾個步驟。1，土豆去皮後洗乾淨，切成稍微厚一點的片，這道乾鍋土豆片不要切太薄，稍微有點肉口感會更好。
2，鍋裡放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了土豆片太爛了，煎的時候容易碎掉。燙好的土豆片撈出來控幹水。
3，鍋裡放油，燒至八成熱後倒入姜蒜末和紅辣椒片炒出香味。
4，煮好的土豆片倒入鍋中，中小火將兩面煎黃。
然後撒入適量鹽，淋入生抽調色、增加香味。
5，出鍋前撒入蔥花和熟芝麻，稍微拌一下即可，將炒好的土豆片裝入乾鍋食用。
18樓：畸形的豬
做法一食材準：
色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。
步驟：1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。
2、坐鍋點火倒油，待油成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽（少加點，豆瓣是鹹的）、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。[1]
做法二食材：土豆、青辣椒、肉片、胡蘿蔔、豆瓣醬。
乾鍋土豆片。
步驟：1、把土豆切片，過涼水，控幹，鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片。土豆片煎至兩面都金黃即可。
2、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿蔔切片、肉切片。
3、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿蔔片。
4、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，放入雞精。
5、下入土豆片，翻炒至沒有水分，即可出鍋。[2]
做法三主料： 土豆2個 萵筍150g 胡蘿蔔30g 培根2片 青椒1個。
輔料： 橄欖油適量 豆瓣醬30g 醬油20ml 白糖1g 料酒10m 香油適量 紅辣椒2個。
步驟：1.準備好所有的食材。
2.土豆，萵筍，胡蘿蔔，培根全部切片，青紅椒切圈。
3.炒鍋倒少許的橄欖油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片變透明微黃盛出。
5.底油爆香蔥姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.再放入土豆片和胡蘿蔔繼續翻炒。
9.加入醬油。
10.加入料酒。
11.加入白糖繼續翻炒片刻。
12.然後放入萵筍和青紅椒圈繼續翻炒3分鐘。
13.加少許雞精，淋入香油。
14.翻炒均勻關火。
15.然後盛入乾鍋，或者放在酒精爐上一起上桌。
做法四主料： 土豆，元蔥，尖椒，胡蘿蔔。
輔料： 橄欖油適量，烤肉醬30g，魚豉油適量，步驟：
1.土豆削皮洗淨，元蔥、尖椒、胡蘿蔔分別洗淨備用。
2.調料準備好。
3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝乾水分。
4.元蔥、尖椒、胡蘿蔔切成片備用。
5.平底鍋洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分。
6.在鍋底刷一層薄油。
7.將土豆片放入平底鍋小火煎制。
8.兩面都煎至金黃色後盛出。
9.平底鍋內放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿蔔片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒勻。
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12.再倒入蒸魚豉油炒勻。
13.超下飯的香辣乾鍋土豆片出鍋，就這麼簡單。
19樓：迴圈經濟頂尖科技
土豆削皮，切成滾刀塊，起鍋燒油油溫80度，炸之金黃後撈出，鍋內留底油放蔥姜，倒入炸好土豆，翻炒，淋入乾鍋油，起鍋。
20樓：網友
乾鍋土豆片怎麼做？把鍋燒熱了，把土豆切成片糕，鍋裡硬包就可以了，不用。
乾鍋土豆片怎樣做？
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾鍋土豆片。
22樓：一人廚
教你乾鍋土豆片好吃又下飯的做法。
23樓：毛毛愛廚房
教你做乾鍋土豆片。
24樓：卻如松
乾鍋土豆製作教程。
25樓：美食青風
在家就能做乾鍋土豆片。
正宗的乾鍋土豆片的做法，乾鍋土豆片正宗做法
您好！正宗乾鍋土豆片硇做法是 一，食材 土豆2個，五花肉1小塊，洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，姜1塊，大蒜5瓣，幹辣椒1小把，豆瓣醬1勺，蒸魚豉油1勺，蠔油1勺，雞精少許，白砂糖少許，孜然粉少許，澱粉2勺，白芝麻少許，香油少許，食用油適量。二，乾鍋土豆片的做法 1.將所有的食材都準備好，土豆先去皮，...
做幹鍋土豆片放什麼調料
用料主料 五花肉100克 土豆2個 紅蘿蔔1根 青椒2個 紅辣椒2個 輔料生抽 1大勺姜 適量青蒜 2根料酒 2勺孜然粉 1勺油鹽適量蔥 適量蒜適量幹鍋土豆片的做法 1.準備好原材料，土豆切片後泡水 2.燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土豆片煎 3.煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃後盛出 4.下入紅...
電烤箱怎麼做土豆片啊，烤箱怎麼烤土豆片
電烤箱做土豆片步驟 1 土豆去皮，洗淨，切成片，不要太薄，大約兩毫米左右，2 用塑料袋，裝土豆片醃製乾淨又不用洗盆子，切好的土豆片裝入塑料袋按比例放燒烤料，用手隔著塑料袋和一下，只調料充分，均勻的分佈。3 放冰箱，一晚上，第二天即可烤制，取出，土豆片鋪在烤盤上，加少許的色拉油。200度，25分鐘烤好...