1樓：
食材明細
排骨600克
土豆2個
薑片4片
蒜頭4克
料酒10克
鹽2克醬油20克
蠔油10克
清水適量
冰糖10克
老抽5克
鹹鮮口味
燒工藝半小時耗時
普通難度
土豆燜排骨的做法步驟
排骨買回洗淨砍成小段
放入清水煮沸4分鐘，期間要翻滾下排骨，冷水煮才能出盡血水冷水衝淨血沫備用
土豆去皮切滾刀塊，不宜太大
熱鍋，放入適量食用油，加入冰糖小火融化並炒出糖色放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻，加入料酒翻炒片刻把老抽，醬油，蠔油都放入翻炒均勻至上色
倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，我的鍋蓋是沒氣孔的，如果是有氣孔的，水可以稍微多一些
開蓋子放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可最後汁水濃稠即可出鍋，土豆很綿密，排骨香噴噴！
成品成品
使用的廚具：不粘鍋
2樓：匿名使用者
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。
醋。2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基
3樓：浦若南
炒土豆絲。發點鹽雞精。炒的時候要加點水炒。這樣就不容易糊啦。
4樓：匿名使用者
我喜歡吃紅燒的看個人口味吧！
5樓：東北小廚來哥
切成厚片下鍋炸，蔥花炒香，下入土豆片，下入圓蔥辣椒十三香。
6樓：美食林哥
土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！
7樓：耿鈮
土豆片這樣做太好吃了
8樓：狂暎
土豆片這樣炒，超好吃
晒乾土豆片怎麼做好吃 ，
9樓：生活小當家咦
回答您好，您的生活小助手已經來了哦，請您稍等2-4分鐘哦，正在為您整理答案的呢！
6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全晒乾了，然後把它收起來。
方法二準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片。
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存。
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10樓：湚澐沂汌
幹鍋土豆片
材料土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥薑蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬
做法1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。
6.家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
香辣土豆片
材料土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到**的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
11樓：匿名使用者
燉肉燉雞燉排骨都比較好吃，放些乾土豆片，幹豆角都很美味
12樓：匿名使用者
回答您好，親步驟如下：
準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存
6，晒好後用袋子裝起來儲存
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晒乾土豆片怎麼做好吃
13樓：生活小當家咦
回答您好，您的生活小助手已經來了哦，請您稍等2-4分鐘哦，正在為您整理答案的呢！
6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全晒乾了，然後把它收起來。
方法二準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片。
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存。
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14樓：匿名使用者
乾土豆片燉肉
主料乾土豆片
120g
五花肉400g
輔料小蔥
15g大蒜
20g乾紅辣椒
適量八角
適量桂皮適量油
適量鹽適量醬油
適量白砂糖
適量雞精適量姜
適量步驟
1.將乾土豆片洗淨浸泡著，然後準備其他的材料。
2.將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。
3.將五花肉切成塊狀。
4.炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5.放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。（我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
6.放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。
7.放入乾土豆片翻炒幾下。
8.加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡。
9.放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
15樓：匿名使用者
土豆一般先煮了再晒成土豆片,然後油炸,在出鍋的時候灑上糖,這樣糖可以化了,特別好吃,香甜脆口.我是這樣吃的.你不放試試.
16樓：管罡
例舉一種做法，具體如下：
主料：乾土豆片70克、肉片80克。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
1、將乾土豆片放入溫水中，泡大約十分鐘；
2、將肉片煮熟，備用；
3、待鍋燒熱，倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中，適當翻炒；
4、加入豆瓣醬，適當翻炒；
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味；
6、將泡好的土豆片撈出，倒入鍋中，放入適量鹽，適當翻炒；
7、放入蔥、蒜、味精，即可。
17樓：生活小當家小周
回答您好，親步驟如下：
準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存
6，晒好後用袋子裝起來儲存
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18樓：江邊飛燕
把它用溫水泡開,在和豬肉一起燉,
19樓：
對呀,泡開了燉豬肉,茄子幹都好吃啊
20樓：匿名使用者
油炸啊!然後隨口味蘸醬.(蕃茄醬,菠蘿醬,沙茶醬......
難道還不詳細?
湖北土豆片怎麼做好吃
21樓：走向幸福的小路
1、土豆洗淨刨薄片放入水浸泡20鍾（主要目掉土豆澱粉）2、鍋入油燒熱放入土豆片炸至金黃撈
3、蔥、姜、蒜洗淨切末備用
4、水燒加入適量鮮辣粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉等或者直接用麻辣調料加入適量醬油取適量澱粉冷水調漿倒入燒麻辣湯攪使其濃稠調料糊（離火）
5、加入蔥、姜、蒜末攪拌均勻即
6、放入土豆片
22樓：何焱宇傑龍
材料土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬做法1.土豆去皮，洗淨切片。小蔥洗淨，切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘後取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調料，烤箱調至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
23樓：happy糖糖
隨自己的心情做，心情好了做來就好吃
炒土豆片怎麼做好吃竅門
24樓：北海數碼站
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油製作：1、豬肉洗淨切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內裡堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片儘量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議儘快烹煮；
3、**中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
25樓：美食林哥
土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！
辣炒土豆片怎麼做好吃，辣炒土豆片的家常做法
1.土豆削皮後，用工具削成土豆片，放入涼水中浸泡。辣炒土豆片的做法步驟22.將幹辣椒切去兩頭，切成小段，培根解凍後切小塊備用，蔥 姜切末。辣炒土豆片的做法步驟33.將炒鍋燒熱，然後放入培根，注意這一步驟，不要放油。辣炒土豆片的做法步驟44.用大火不停地翻炒培根，待培根裡的油炒出來，放入幹辣椒段 蔥末...
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主料土豆2個 輔料鹽 幹辣椒 蒜 食用油 醋 醬油 素炒土豆片的做法步驟 1.土豆洗乾淨切片，這可是技術活，也可以藉助別的工具，總之做菜是快樂的事，隨心所欲最好。蒜扒好，幹辣椒切開 3.炒的時候適量加些熱水，就這樣，土豆快熟了的時候放鹽最後放入提前剝好的大蒜，出鍋 土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋...
辣白菜炒土豆片怎麼做好吃
先把土豆弄熟了再放辣白菜，這是祕訣 辣白菜炒土豆片的做法 步驟step 1辣白菜炒土豆片的步驟 將土豆削皮切片，放入水中沖洗多次，浸泡至水中無澱粉色，然後倒出盆內水，備用！夥伴們一定多洗幾次多泡一會，這樣炒出的土豆片既不粘連在一起而且還特別脆爽 步驟step 2辣白菜炒土豆片的步驟 將買來的辣白菜用...