如何儲存青蟹

1樓：

螃蟹的儲存方法：

1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸控螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。

2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。

2樓：拾萬里之外

儲存青蟹方法：

1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室裡。

2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

4、速凍，這樣才能儲存螃蟹的鮮氣，同時最好不要儲存太長時間，儘早吃掉。

補充：青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸(ufa).肌肉的ufa達74.

58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和蝦蛄頭的74.3%高,其中的多不飽和脂肪酸(pufa)高達47.

83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比蝦蛄頭的51.5%稍低;epa高達18.

04%、dha為13.52%與三疣梭子蟹的15.21%、17.

69%、蝦蛄頭的15.75%、13.96%及市售深海魚油產品相當.

雌性生殖腺的ufa也高達70.30%,雄性生殖腺ufa為62.48%,最低的肝臟ufa也達58.

32%,都比三疣梭子蟹高.鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高,特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸epa、dha含量高,epa可明顯降低血清中甘油三脂(tg)和膽固醇(tc)值,抗血小板聚集延緩血栓形成,防治心腦血管疾病及前列腺增生,dha可促進腦發育,增強腦的學習記憶能力,防止腦老化.

青蟹為高k低na食品.所以鋸緣青蟹更有利於高血壓患者食用.它的肝臟ca含量極高,僅次於石螺、鯪魚、蝦米、蝦皮和丁香魚,且天然有機鈣易於人體消化吸收.

鋸緣青蟹中其他必需元素mg、fe、cu、zn、mn等含量也較高.青蟹各組分的硒含量都很高,特別是雌性生殖腺.硒是人體內谷胱甘肽過氧化物酶的組成分,且參與輔酶a、輔酶q的合成,具有保護細胞膜的結構與功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性,刺激免疫球蛋白及抗體產生的功能.

人體中肝、胰、腎臟硒含量較多,癌症病人的血清硒、頭髮硒含量減少.所以鋸緣青蟹,特別是膏蟲尋,有滋補、抗衰老、抗癌的功效.

3樓：匿名使用者

方法一：鹽水浸泡法

方法雖然簡單，可是卻可以讓您買的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個方法還有一個好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的贓東西吐的非常乾淨。同時，您還要注意，不論採用什麼樣的方法來延長螃蟹的壽命，都要首先保證死活隔離。

方法二：低溫飼養法

方法是這樣的：在您冰箱冷藏室的最下面一層都有一個透明的抽屜或盒子。這個就是您養螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均勻的撒上一層芝麻(或者用乾毛巾包住)，然後就是把活著的螃蟹直接放進這個盒子裡就可以了。

這種方法可以讓螃蟹較長時間的存活，主要原因是冰箱內部低溫的環境和適合螃蟹生存。

4樓：妙招姐

教你如何儲存螃蟹，儲存半個月一樣鮮活

5樓：北巷劇社

大海的禮物青蟹應該如何儲存更好呢

6樓：三門青蟹專賣

我是養三門青蟹的，你可以把青蟹放陰涼透氣不能吹風。最好放鹽水裡泡個5分鐘左右。就可以了

7樓：匿名使用者

活體儲存方法：一把糙米，兩個雞蛋清，一起放入清水中攪拌，把水和蟹一起放入密閉容器，放陳醋兩三滴，容器口用保險膜密封，用牙籤在上面戳幾個透氣孔。避光避風處放置，可以活著儲存三天。

冷凍儲存方法：80度熱水燙1分鐘後，去腳，去殼，剔除內臟、腮等，冷凍儲存時間1個月。