1樓：
用料主料：紅蘿蔔10斤
輔料：醃菜粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖 2勺
1、紅皮水蘿蔔先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗乾淨。
2、將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態。
3、將蘿蔔切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細晒乾就縮沒了。
4、找一個盆子，最好是陶罐，將切好的蘿蔔放進去。
5、倒入適量的專用醃菜粗鹽粒兒，放置15分鐘後，將蘿蔔揉搓一下。
7、揉搓好的蘿蔔放置繼續醃製2天，注意勤上下翻幾次，2天后盆裡會有很多滷水。
8、鋪在竹篩上晒。
9、晚上要放回滷水裡繼續泡一夜，第二天再繼續撈出晒，這樣重複到沒有滷水為止，你看我醃了滿滿一大盆，晒乾最後就這麼一點兒了。
10、晒到蘿蔔軟軟的乾乾的，盆裡的滷水也快沒有了的時候為止。
11、如果不希望儲存太久則不用太乾，撈出再晒至80%乾的程度即可搓辣椒粉，如果喜歡乾的需要儲存到來年，則要晒得完全乾，加點花椒粉和鹽炒制的椒鹽、辣椒粉反覆搓揉，裝進密封的罈子裡儲存。
12、做好的香辣蘿蔔乾，用來佐粥、麵條都是超級下飯的哦。
2樓：李家灶屋
地裡的蘿蔔成熟啦！么姐製作成了香辣爽口的蘿蔔乾，以後下稀飯配饅頭再也不怕沒菜啦！
3樓：黑夜漫長
香辣蘿蔔乾的醃製方法，配料步驟詳細講解，記憶中家鄉的味道
香辣蘿蔔乾（附晒蘿蔔乾方法）怎麼做
4樓：30秒不
1、蘿蔔最好選新鮮多汁的大白蘿蔔，做出來口感很好的2、蘿蔔切條大小要差不多哈。。。
3、醃製蘿蔔的時候鹽不要放太多啊。。會齁死的。。。
4、烤箱烤的時候，最後用低溫烘乾。。不要一直高火啊。。會焦的。。。
5、最後加料拌的時候自己口味看著放
五香蘿蔔乾醃製方法，五香蘿蔔乾的醃製方法大全竅門
原料 青蘿蔔 胡蘿蔔。調料 鹽 辣椒粉 五香面。做法 1 青蘿蔔 胡蘿蔔切條，用鹽醃製半天 2 放在太陽下晾晒一天 3 在晒好的蘿蔔乾中新增辣椒粉和五香面反覆揉搓至蘿蔔乾變軟 4 用保鮮膜封好，放在室溫下醃製半個月 5 吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。五香蘿蔔乾 美食原料 白蘿蔔10000克，粗鹽1...
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蔥薑蒜切成小塊，辣椒大把大把的切成末。要是懶的話就不那麼細葉就一個美觀 看得見看不見蝦的問題，哈哈。放油 燒熱後 放入這些調料爆香，一定要香味兒四溢了 再放入蝦 魷魚進去 多翻炒，把味道都炒進蝦 魷魚裡面去 最後放鹽起鍋。做海鮮我不大愛放味精，本來海鮮就很鮮了。只要活還是前面爆香的步驟，爆出來的越象...
蘿蔔乾的泡製？蘿蔔乾的醃製方法
蘿蔔乾做法 蘿蔔一個或多個，切成手指粗的條，用鹽拌，要多放些，把水份控出來，然後晾曬，或穿起來，大概一週後就幹了，收起來，備用，要在入冬之前多曬些。涼拌做法 1,把曬好的蘿蔔乾用溫水泡開，一般晚上泡第二天就可以用了，切成丁，放醬油要多些，醋，辣椒粉要多些紅了為止，蔥多些，鹽少許，味精，淹一會就鬧罩可...