1樓：匿名使用者
喜歡的人做給你吃的最好吃～～
2樓：大雁做美食
醬牛肉怎麼做？把牛肉清洗乾淨，倒入蔥姜料酒去腥，鍋中倒入水，蔥姜八角香葉，桂皮花椒燉即可。
3樓：毛毛愛廚房
教你做醬牛肉家常做法
4樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
5樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
6樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
醬牛肉怎麼做最好吃
7樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
8樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
9樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
10樓：大雁做美食
祕製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡一個小時，鍋中加入蔥姜料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
11樓：在九曲濂溪**語的李子
1、前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗淨切三節。姜洗淨後，用刀拍散。
生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙
3、砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。
將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右（原湯留著備用）
4、將冷卻好的牛肉，倒入燒開的原湯中小火煨半小時，燜好後盛出，冷卻後切薄片即可
第二步驟中的冷水浸泡法非常關鍵，儘量不要省略哈，否則煮出來的肉會比較鬆散，口感略差。第三步驟中的放置冷卻法，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了，但這一步也非常重要哦～～
12樓：
醬牛肉原料：伊賽牛肉10市斤調料：十大味2兩（包括：
丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等）、甜麵醬一瓶（300－500克，根據個人口味愛好調整）、蔥、姜、鹽各適量做法：1、先將牛肉根據情況切成半斤左右的塊，在開水鍋中略煮一下，撈出，放入老湯中（也可用清水代替，注意：要開鍋下肉）2、將調料放入（蔥切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮約15分鐘，轉入小火至肉熟（測試方法：
可用筷子扎一下，能順利穿過即可）3、起鍋，放在通風、陰涼處放置12小時左右，再上火將湯燒開，小火煨半小時到一小時即可（也可根據自己喜歡肉爛的程度適當延長加熱時間）4、待湯涼透即可撈出儲存。食用時直接切片上桌。
如何做醬牛肉好吃？
13樓：常山趙子龍
醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
(1) 原料配方
牛肉100克、幹黃醬10克、食鹽2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克。
(2) 工藝流程
原料選擇→修整→煮制→壓鍋→翻鍋→出鍋
1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出;
2、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油(以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上;
3、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香;
4、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。
14樓：大雁做美食
祕製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡一個小時，鍋中加入蔥姜料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
15樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
16樓：耿鈮
家常醬牛肉的做法，大人小孩都愛吃
17樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
18樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
19樓：美食左哥
在家裡這樣做醬牛肉方法簡單好吃入味
20樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
21樓：寶媽享食記
教你自制醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
怎麼做醬牛肉最好吃最簡單的做法
22樓：匿名使用者
牛肉洗乾淨，然後用調料醃製5分鐘，最後放到高壓鍋裡，大概要悶20分鐘左右基本就可以了。
23樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
3.取保鮮袋放入牛肉和薑片、蔥段、少量花椒、料酒，這時給牛肉多按摩幾下，然後紮好口放入冰箱冷藏一晚。
4.冷藏好的牛肉，冷水下鍋。
5.大火燒開，撇去浮沫。
醬牛肉怎麼做 醬牛肉的家常做法，醬牛肉的做法有哪些？
醬牛肉做法 準備食材 牛腱子肉2斤。準備配料 豆瓣醬60克，紅腐乳2塊，紅燒醬油2湯匙，食鹽少許，花椒少許，陳皮少許，香葉少許，桂皮少許，肉蔻少許，山楂少許，小茴香少許，八角少許，白芷少許。醬牛肉的烹飪過程。第一醬 用紅燒醬油來浸泡醬牛肉。將新鮮的牛腱子肉用清水清洗乾淨，接著放入清水中浸泡半天的時間...
醬牛肉的做法，正宗醬牛肉怎麼做？
寶媽享食記 教你自制醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！ 大漠黃沙路漫漫 醬牛肉的做法 醬牛肉是最常見的家常菜之一，那麼醬牛肉怎麼做呢？醬牛肉的做法有很多種，在這裡介紹最常用的醬牛肉做法，詳細的做法如下 醬牛肉的做法一 1 選料 選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁 豆蔻 丁香 肉桂 大料 小茴香製成。2 清洗 先...
怎樣做醬牛肉絲，醬牛肉怎麼做，與步驟？
醬牛肉絲。主料 牛肉500g 輔料 鹽適量 醬油適量 白糖適量 白酒適量 姜適量 大料適量 材料 勒巴條，先放入冰箱凍起來。2.切成細片。3.電壓力鍋，放入肉片。4.倒入醬油，白酒，糖，大料，薑絲。5.電壓力鍋高壓30分鐘。烸晟居提示您 牛肉一定要在冰箱裡冰起來，才能切成細片的。前言牛肉含有豐富的蛋...