1樓：匿名使用者
現在大型農貿市場 都有賣的 奧爾良口味的醃製粉（買不到可以去**之類的看看） 很方便
買回來的雞翅 用這個粉（用多少包裝上有比例）醃漬1夜第二天放在烤箱裡 烤熟了就好
如果沒有烤箱 可以用煎鍋 鍋燒熱了 放一點點油 然後煎烤 做出來會稍微有一點油
我在家 還經常買雞腿肉 醃製完了 加一些洋蔥一起炒 最後撒點孜然呵呵 你也可以 把雞腿切開 去掉骨頭 拍一拍 醃製完了之後 煎烤熟了放在麵包片 或者漢堡坯裡 自制奧爾良雞腿堡
祝你好胃口！ o(∩_∩)o
2樓：八月金桂香
專用的醃料醃製後用烤箱烤的！自己是做出不來的
新奧爾良烤翅醃料做法
3樓：百冢卍焱
想要快速的話可以在超市買醃製的醬料用水化開然後把雞翅放進去醃製10個小時就可以啦
4樓：5024吖
個人一般是超市直接買調料，處理好的那種直接開封拌進去醃製就好了
5樓：賣蘭州燒餅
買一瓶新奧爾良燒烤汁，一切都解決了
誰知道新奧爾良烤翅醃製料配方?
6樓：匿名使用者
白砂糖，食用鹽，水分保持劑。辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，增味劑。甜菜紅，澱粉，食用香精。
醃製配比1.7升水2000克，雞翅50斤。時間3小時，溫度0-3度
小批量自己除。
7樓：匿名使用者
額。。、我只知道怎麼才能烤好。。。
以前在那種店打過工。
至於配方，呵呵，一般網上不會有的吧。。
那是屬於加盟商的機密檔案。。
不過我以前有個同事知道 但是我現在聯絡不他到了。- -！！
8樓：匿名使用者
新奧爾良烤翅醃製料配方是沒有的
你可以去**上面買新奧爾良烤翅醃製料
不太貴 跟kfc的口味是一樣的
9樓：匿名使用者
主要原料: 雞翅 1000克
新奧爾良烤翅的做法不用烤箱
10樓：旗佑孝婉秀
說句實在話，我也想做你這個專案，我們這邊開著一個新奧爾良店，生意好的讓你不敢想像，可開了這麼久，卻沒有第二家開起來，是別人沒本錢嗎，不是，是他們沒技術，，我想最近兩年裡，沒人會把招術放到網上來賺你這虛擬分。還是生活中賺重要呀，你要學會教教我好吧，
11樓：無事生緋
選好雞翅 用適量的新奧爾良醃料加水 料酒 味精 鹽 糖 依個人口味新增 醃製4-6小時 撈出瀝乾水分 放入170度的油鍋裡 清炸一下 就定型 然後需要吃多少在放入油鍋裡炸5分鐘左右後就ok 奧爾良烤翅就好了 只不過換了一種加熱方法
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