1樓：老闆賒包煙給我
不知道你是工業大規模生產 還是在家自己做來吃 那我就說下在家自己做的做法 糯米預先浸泡8小時以上淘洗乾淨放入特製的木桶蒸（農村才有 在城裡我還沒看見過）蒸熟後到出冷卻扒開 自然就是一粒一粒的。
如果不是用木桶蒸的 那就用高壓鍋壓 壓好之後到出 用冷水衝 也能成一粒一粒的 飯做好之後要曬乾 然後就是爆米花 將鍋燒熱放入一包我們炒菜吃的鹽 邊炒邊加熱 感覺鍋內溫度較高時就可把曬乾的米飯倒入鍋內 注意要不停的翻炒 切記此時的火不能太大以免將米花炒焦 直至米花完全爆起 端起鍋將米花倒入事先準備好的篩子內 將鹽篩出將米花倒入盆內備用 （有條件的話用微波爐）
接下來就是熬糖了 看你問的這麼專業 下面的我就不羅嗦了。
2樓：聲北珈藍
原料：爆大米花、大杏仁片、核桃、胡桃、開心果、燕麥、葡萄乾、棉花糖、黃油、舊餅乾盒、蠟紙。
做法：1、2cup（480毫升左右）爆大米花；
2、杏仁、核桃、開心果、燕麥、葡萄乾共1cup（240毫升左右），燕麥、大杏仁片、核桃、胡桃用小火炒香；
3、17-19個大棉花糖放入大而深的容器，加入適量黃油，微波1分鐘，取出攪拌，再微波1分半鐘；
4、微波棉花糖的同時燒一鍋熱水，將微波好的棉花糖連容器一起放在鍋上，加入炒好的所有配料用橡皮刀快速攪拌均勻；
5、舊的餅乾盒四周和底下都墊上蠟紙，將拌勻的米花糖倒入，用橡皮刀一邊鋪平，一邊按壓，使之緊密的黏合；
6：等放涼以後，取出快刀切塊即可。
有誰知道米花糖的詳細做法啊？我想做米花糖，不太會做。希望知道的能告訴我一下，謝謝啦！ 15
3樓：網友
米花糖材料。
主料糯米幹6兩（約240克），炒花生、砂糖、麥芽糖各2兩（約80克），清水1/3杯，豬湯2湯匙，檸檬汁、檸檬皮蓉各少許，生油適量。
做法1、將糯米幹（曬乾的蒸熟糯米飯）放入滾油中炸香，待脹大撈起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麥芽糖、檸汁、皮蓉和豬油，改用慢火煮成糖膠。
3、將炸過的糯米、炒花生，放入糖膠中，快手拌勻，迅速倒入擦過油的糕盆中壓平，稍涼倒出切件可食。
小訣竅：備註1、煮糖膠時，若以筷子蘸起糖漿，糖漿成線，並慢慢垂入涼水中凝固即成。
2、糯米經浸透蒸熟曬乾後即成糯米幹。
4樓：匿名使用者
超市，一袋專門爆玉米花的玉米，微波爐一個，就ok了。
5樓：幻紫cx冰晶
你好，米花糖的做法如下，希望對您有用，望採納1、先用烤盤裝一盤的米花。
2、鍋中放少許水，加入兩大勺白糖、兩大勺蜂蜜3、大火燒開，在此同時輕輕攪動使糖溶化開始起大泡4、大泡出現後，調至小火，熬至筷子可以拉出絲為止5、將烤盤上抹上油。
6、用另外一口鍋，鍋燒熱後倒油，熱油中倒入米花，快速翻勻，和糖漿混在一起。
7、倒入烤盤中壓平壓實，放涼後脫模，切小塊即可。
6樓：快快快
說不清楚，要你來看我現炒才行。
米花糖 做法
7樓：天使樊夢
在米飯中放入烤盤、加入兩湯匙糖、再加入一湯匙蜂蜜、輕輕攪拌使糖溶解並開始起泡、當糖的顏色變成黃色時變黃、然後倒空少量烤盤玉米油、倒入葡萄乾、切碎的花生和白芝麻攪、拌均勻、倒入米粉並快速混合、冷卻後、取出模具並切成小塊。
1、烤盤裝滿一盤大米花。
2、鍋中放少量玉米油，加入兩大勺白糖。
3、再加入一大勺的蜂蜜（這一勺得有60克左右）。
4、大火，輕輕攪動，使糖溶化，開始起大泡。
5、大泡轉小泡，糖色開始發黃時的樣子，轉小火。
6、瞅空將烤盤上刷少量的玉米油。
7、倒入葡萄乾、花生碎、白芝麻快速攪勻。
8、倒入米花快速翻勻。
9、裝入烤盤中壓平、壓實。
10、放涼後脫模，切成小塊即可。
8樓：青青書童
米花糖主料：大米花180克、黃油90只、棉花糖250克、奶粉90克。
輔料：黑芝麻少許。
1、用不粘鍋小火融化黃油。
2、倒入棉花糖繼續小火翻炒。
3、炒到棉花糖完全融化。
4、加入奶粉。
5、繼續用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。
6、關火，倒入大米花翻拌均勻。
7、烤盤底部撒少許黑芝麻，然後倒入米花酥，壓實壓平。晾涼後切塊就可以了。
8、成品圖。
9樓：快餐真人
原料配方：
1.油炸米花（產品1000公斤）
糯米550公斤，白糖170公斤，飴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤。
耗煤50公斤，耗柴170公斤。
2.砂炒米花（產品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，飴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精公斤。
耗煤220公斤，耗柴200公斤。
製作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大（用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節約油脂，一般多用砂炒），然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻後，倒於案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。
米花糖每塊重為125克。
10樓：劉素芹實歌
材料：爆米花，麥芽糖，白糖。
步驟：麥芽糖，白糖，適量水放鍋裡熬，到筷子放下去再分開能拉出細細的絲來，就關火。稍涼一會兒，倒入爆米花快速拌勻。
模子墊保鮮膜，把爆米花放入，壓平，冷了後切塊即可。
米花糖的做法
11樓：琦炫郎冠
原料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄乾適量、熟黑芝麻1大勺。
做法：1.備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。
2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然後晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋內壁。
3.倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。
4.剛開始的時候鍋中會出現大氣泡。
5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然後再快速倒入配料。
8.翻拌均勻。
9.然後把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具內壁塗上一層油，或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模），用鏟子壓實，放一邊涼透。
10.徹底涼透後，將米花糖倒扣出來。
11.然後用刀分割成小塊，裝入密封袋中儲存，以免受潮回軟。
12樓：邶易泣才俊
材料：爆米花，麥芽糖，白糖。
步驟：1．制米幹：將糯米淘淨，水浸7～8小時，撈出後蒸成粘米飯，然後曬乾，要乾透，同時將粘結成塊的搓成散粒。
2爆米花：砂炒法棗將砂子篩選洗淨，除去粗粒和細末，將此米粒略小的均勻砂粒，將此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，將處理好的砂粒放入鍋中炒熱後投入米幹，用急火拌炒，爆花後及時出鍋，篩去砂粒。
油炸法棗油放入鍋中燒至180℃左右，投入米幹，烘成米花時迅速撈出。防止炸焦和烘花不良。
3熬糖漿，麥芽糖醇熬到116～120℃，溫度應視氣候情況掌握，冬季低些，夏季高些。
麥芽糖，白糖，適量水放鍋裡熬，到筷子放下去再分開能拉出細細的絲來，就關火。稍涼一會兒，倒入爆米花快速拌勻。
模子墊保鮮膜，把爆米花放入，壓平，冷了後切塊即可。
13樓：網友
材料： 爆米花，麥芽糖，白糖。
步驟： 麥芽糖，白糖，適量水放鍋裡熬，到筷子放下去再分開能拉出細細的絲來，就關火。稍涼一會兒，倒入爆米花快速拌勻。 模子墊保鮮膜，把爆米花放入，壓平，冷了後切塊即可。
14樓：娛樂開心糖
米花糖的做法，非常好吃簡單易學。
純糖米花糖的製作方法？ 10
15樓：匿名使用者
自制米花糖的主料：
爆米花(適量)
自制米花糖的調料：
核桃碎(適量)
做自制米花糖所需廚具：
平底鍋、炒鍋。
自制米花糖的做法**步驟。
1.無糖的爆米花。
2.白糖和蜂蜜。
3.準備的核桃碎。
4.鍋裡少許水，加入白糖和蜂蜜。
5.用小火熬。
6.不要攪動小幅度的晃晃鍋。
7.把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可。
8.把爆米花和核桃碎倒入糖漿裡。
9.快速翻炒均勻。
10.把裹好糖漿的米花倒入抹油的淺口盤裡用手壓平。（我用擀麵杖在上面輕輕擀了擀）
11.攤涼後倒出，用刀切塊。（一定要涼透）12.裝盤享用。
小竅門：熬糖時一定要注意火候，以免熬糊。
裝米花糖的容器一定要抹少許的油，方便脫模。
16樓：小楊老師
輕輕晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋底，倒入紅糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，用鏟子攪拌，以免熬糊。
等鍋中的氣泡慢慢的變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成焦糖色的時候就可以關火了。
倒入米花，拌勻，是的米花都裹上糖稀。
把拌勻的米花倒入模具中用鏟子壓實，放一邊涼透。
涼透後，脫模，用刀切切成小塊，香甜可口的米花糖就製作完成啦。
請問誰知道椒鹽米花糖的做法
17樓：硬幣小耗
做法如下：
材料爆米花100克， 熟核桃碎30克， 白糖20克， 蜂蜜30克做法1 準備無糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2 鍋裡少許水，加入白糖和蜂蜜。
3 用小火熬。
4 不要攪動小幅度的晃晃鍋。
5 把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可。
6 把爆米花和核桃碎倒入糖漿裡。
7 快速翻炒均勻。
8 把裹好糖漿的米花倒入抹油的淺口盤裡用手壓平。
9 攤涼後倒出，用刀切塊。（一定要涼透）
18樓：匿名使用者
這是一般米花糖的做法，可以根據您自己的需要將輔料換成椒鹽。主料：大米花。
輔料：模具、白糖、水、糖桂花、黑白芝麻、葡萄乾。做法：
1.準備好大米花。2.
鍋中放水，倒入白糖，大火燒至糖融。 3.模具刷油，準備好糖桂花。
4.鍋中的糖煮至全融化後，加入一勺糖桂花，改小火。 5.
在大米花中加入葡萄乾，黑白芝麻。 6.糖熬到粘稠，用筷子能拉出絲即可，倒入大米花，快速攪拌均勻，讓米花都能均勻的沾上糖漿。
7.倒入模具壓平。 8.
倒扣出來，放涼後切塊即可食用。
椒鹽米花糖的做法**
19樓：匿名使用者
料 主料 米花75克輔料核桃25克葡萄乾20克調料白糖50克水35克植物油2勺芝麻1大勺米花糖的做法1.備好食材，米花是外買的，核桃碎炒熟。
2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然後晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋底3.倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下4.剛開始的時候鍋中會出現大氣泡。
5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色時關火6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。
椒鹽味米花糖的做法
20樓：網友
料 主料 米花75克輔料核桃25克葡萄乾20克調料白糖50克水35克植物油2勺芝麻1大勺米花糖的做法1.備好食材，米花是外買的，核桃碎炒熟。
2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然後晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋底3.倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下4.剛開始的時候鍋中會出現大氣泡。
5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色時關火6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。
壽司的具體做法，壽司的具體做法與材料
肉鬆壽司！原料 肉鬆，蟹柳三條，黃瓜半條，雞肉腸一條，紫菜一片米飯，急凍腐皮，沙拉醬，少許白醋，糖，鹽。做法 1,珍珠米加幾滴醋，兩小匙糖，少許鹽，加水像平時煮飯一樣煲好，蟹柳和雞肉腸在飯煮好，剛跳燈就放入裡面燜一會，加熱，再連同飯一起放涼備用。2,雞肉腸一開為二，黃瓜切成條。3,竹簾上放一塊大的保...
米花糖的原料配方，米花糖的熬糖配方
1.油炸米花 產品1000公斤 糯米550公斤，白糖170公斤，飴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤 耗煤50公斤，耗柴170公斤 2.砂炒米花 產品1000公斤 糯米660公斤，白糖100公斤，飴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤 耗煤220公斤，耗柴200公斤 ...
求這種ps的具體做法，，，，
準備兩張最好背景類似的 在ps裡一張作為背景 一張利用蒙版工具，在用畫筆工具把背景 上的人物塗抹出來就ok了。這種ps怎麼製作？10 第一個圖是一個矩形，上面有個缺口，可以用矩形工具先畫一個矩形出來，然後用蒙版將畫筆前景色調成黑色，在不需要的地方塗抹，或者將形狀圖層柵格化，再用橡皮擦工具將其擦除。第...