1樓：寶月荷香
蓮子，富含澱粉，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等有益成分，是一味傳統的藥食佳品，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳，具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。
蓮子的食用方法很多，與不同的食物搭配就具有不同的功效。今天只介紹蓮子粥的幾種做法（蓮子在使用前一定要浸泡，去皮去芯）——
1，蓮子粥
備料、製作：用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
功效：寧心安神，幫助睡眠。
2，蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。
製作：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健 ，可做為陰虛體質者的進補食品。
3蓮子百合粥
備料：蓮子30克,幹百合30克,粳米100克,冰糖30克，紅棗數枚。
製作：將蓮子洗淨,泡發.幹百合, 粳米分別洗乾淨,與蓮子、紅棗一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養心安神。
4蓮子八寶粥
備料：蓮子20克，核林仁10克，去皮甜杏仁10克，去皮挑仁10克，小金棗20克，葡萄乾20克，蘋果脯、桃脯各5o克，混合均勻備用。
把江米淘淨，加水熬粥。將近熟爛時，放入上述果料，再繼續熬至粥濃即可。
功效:清心安神 延緩衰老 健脾止瀉 清火解毒 潤肺止咳。
5，蓮子綠豆粥
備料：蓮子、綠豆、江米
製作：將綠豆提前一天用清水洗淨,浸泡備用；蓮子、江米用清水洗淨,控幹水分。
鍋里加水煮開,先放綠豆,煮至綠豆半開花後,放大米、蓮子,再煮開,然後轉中火煮25分鐘，加冰糖再煮開即可。
功效：清涼解暑，寧心安神。
2樓：匿名使用者
答案一搜一大堆，我只講重點。
蓮子一定要先泡一下。
其它的豆類也是一樣。
3樓：匿名使用者
蓮子要怎麼泡，泡多久？
白木耳我上週做過，我用熱水泡，泡了一天，第二天很方便就燒好了。
4樓：
very delicoous~!
5樓：劇麗顓孫光亮
【製作過程】蓮子100克，冰糖200克，香米100克。把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。
1、蓮子煮熟去心。2、把銀耳、蓮子和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
蓮子粥怎麼做的
6樓：中國農業出版社
原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。
製作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。
用法：每晚溫熱服食。
療效：補養心脾，健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之，均有健脾養心，補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。
7樓：李和霖
您好！蓮子粥做法蓮子粥的做法
1.準備材料：粳米、糯米、蓮子、桂圓、冰糖。
2.糯米、蓮子洗淨，浸泡30分鐘。
3.桂圓去殼，粳米洗淨，待用。
4.鍋中放水。
5.水開後將糯米、粳米、蓮子放入鍋中，繼續大火煮40分鐘。
6.放入桂圓。
7.放入冰糖，轉小火，再煮50分鐘，關火。
8.不開蓋子燜一會。
9.可以出鍋啦。
10.盛起。
小貼士1、關火後，不開蓋燜一會，吃起來口感會更好。
2、粥裡可以隨個人喜好，放一些桂圓、銀耳、枸杞。
8樓：宮野·灰原
主料：大米40克、蓮子35克
輔料：枸杞5克、冰糖適量
步驟1.大米洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。
2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。
3.去除掉外面的皮，和裡面的蓮子芯。
4.水燒開後，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。
5.加入一點枸杞配色。
6.再加一點冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。
小貼士：熬粥一定要用中小火。
9樓：洛吉府榮
蓮子百合綠豆粥
材料：蓮子
百合綠豆
大米做法：將蓮子百合綠豆在清水裡面充分浸泡，然後一起下鍋煮，大約一個小時後可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大米，然後再熬一個小時
功效：清火
大棗蓮子百合煮粥
做法：（1）將大棗、百合幹泡開洗淨；蓮子泡開(可根據個人口味去芯)；大米淘淨。（2）將上述原料放入鍋內，小火煮爛成粥即成
功效：營養滋補增強食慾
蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。
做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健
，可做為陰虛體質者的進補食品
蓮子百合粥
備料：蓮子30克,幹百合30克,粳米100克,冰糖30克，紅棗數枚。
做法：將蓮子洗淨,泡發.幹百合,
粳米分別洗乾淨,與蓮子、紅棗一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養心安神。
薏米百合粥
原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。
製法：將薏米、百合洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛
，加入蜂蜜調勻
，出鍋即成。
功效：甜香，熱糯，略有清香味。有健脾益胃
，澤膚祛斑功效。可用於**婦女面部雀斑
、痤瘡、溼疹等症，對青春少女美容有益。
枸杞子又名枸杞，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸、維生素c、維生素e、多種氨基酸、亞油酸、甜菜鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷硒等多種美顏潤膚成分。古人稱枸杞子能留得青春美色。現代醫學研究發現，枸杞子有增強機體免疫功能，增強機體抵抗力，促進細胞的新生，降低血中膽固醇含量，抗動脈硬化，改善**彈性，抗臟器及**衰老，延緩**皺紋等作用。
常服枸杞子，能使人面色紅潤，鬚髮黑亮，延緩衰老，美膚益顏及提高性功能。因此，枸杞子又是延長青春的妙品。枸杞子的服法很多，可浸酒，可作粥、湯。
其中枸杞粥製作方便，味美可口，是家庭強身健體及護膚抗衰老的美食。
10樓：巷陌滴繁花
蓮子粥，蓮子粥製作方法，營養粥！
11樓：匿名使用者
材料蓮子紅棗桂元
與糯米放一起煮先
猛火煮開了再慢火
煮半小時左右就行了
12樓：睦俊能蹇來
把米洗好放在鍋中，要多放水，放入蓮子冰糖，煮到熟為止，也可以去網上搜尋有很多方法的。
13樓：黃昏的夕陽
蓮子粥材料
材料：圓糯米1杯，蓮子150克
調味料：水8杯，冰糖112克
做法圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
蓮子洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
14樓：斌仔
把蓮子取出來放到水裡泡一下然後就可以啦
請問蓮子熬粥怎麼做？
15樓：
主料：bai
大米100g、蓮子200g
輔料：山楂餅適量、du白砂糖適zhi量
步驟一：dao蓮子去外皮，不去蓮心，蓮
迴心清涼的，捨不得去答掉。
步驟二：鍋中放水和大米，先煮。
步驟三：然後加入蓮子。
步驟四：一起繼續煮開，然後小火。
步驟五：準備山楂餅，刻出心形。
步驟六：看到大米都開花了，要不斷的攪拌。
步驟七：最後加糖，攪拌後出鍋。
步驟八：成品。
16樓：匿名使用者
蓮子粥，蓮子粥製作方法，營養粥！
17樓：匿名使用者
先把蓮子用水洗淨，先煮蓮子半小時，再放米最好再放一小把百合熬20分鐘，（百合）必須提前泡好。
18樓：匿名使用者
食材：復大米15 0克，蓮制子2 5克，枸杞2顆。 調料：
冰糖30克。 做法： 1.
蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨。 2. 鍋中放水，加入大米、燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，放入冰糖即可。
烹飪心得： 1. 幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。
2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。 特點：
此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
19樓：匿名使用者
食材 主料50g蓮子來 100g 大米 50g小米 配料適量自冰糖bai 適量枸杞 製作步驟du 1 蓮子事先泡幾個小時zhi，我是前一天晚上泡的，放在dao冰箱裡。我用了兩種蓮子，白蓮和紅蓮。
2 小米和大米洗淨，泡十分鐘。
3 鍋中加水燒開，倒入大米，小米，蓮子。
4 燒開後改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫（我這個鍋是離火保溫那種鍋）加入幾粒枸杞子和冰糖。
5 熱騰騰的粥來了
20樓：匿名使用者
基本材du
料:嫩蓮子20克，粳米100克
zhi步驟：
主料dao：米飯(蒸)200克版
輔料：蓮子50克,木耳(幹)20克
調料：白酒權5克,鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
蓮子粥要怎樣製作？
21樓：廣西師範大學出版社
蓮子粥：用料：蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。
製法：將蓮子、糯米淘洗乾淨，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時加入冰糖稍燉即成。供早、晚餐服食，連食數劑。佐餐食用。
特效：適用於腎病、糖尿病。
蓮子粥怎麼做
22樓：情感諮詢
蓮子放入溫水中浸泡半個小時紅棗頓對半開大米 ，糯米， 玉米碎淘洗乾淨待用 。
國中放入適量的水 大火燒開放入各種食材 小火熬煮30分鐘 。
出鍋的時候撒上白糖就可以了。
蓮子粥是一道非常常見的美食 ，健脾補腎 適用於脾虛食少 ，心虛失眠 ，健忘心悸等症狀 。
蓮子粥怎麼做
23樓：中國農業出版社
原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。
製作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。
用法：每晚溫熱服食。
療效：補養心脾，健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之，均有健脾養心，補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。
蓮子粥是怎樣製作的？
新鮮的蓮子粥怎麼做
24樓：碗的世界
蓮子粥的做法：
材料：米飯(蒸)200克、蓮子50克,
做法：1，將嫩蓮子發漲後，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2，把米飯、蓮子放進鍋中，煮開。
3，直接食用。
冰糖銀耳蓮子粥
製作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
做法：1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.
2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時間很長所以最好水多一些.
4.**,俺都是用電磁爐做的,有一項煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開始.
熬開之後我會加一部分冰糖進去.有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.
可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦.然後蓋上蓋子.
一直煲40分鐘.
5.40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內.攪拌著熬.
6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火,盛入碗內.夏天嘛.晾涼之後放入冰箱.冰凍一會兒拿出來食用
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便祕；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
蓮子大米粥怎麼做的，新鮮的蓮子粥怎麼做
食材 大米15 0克，蓮子2 5克，枸杞2顆。調料 冰糖30克。做法 1.蓮子用熱水泡軟 枸杞用熱水稍泡 大米淘洗乾淨。2.鍋中放水，加入大米 燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，放入冰糖即可。烹飪心得 1.幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。2.煮...
街上賣的蓮子粥怎麼做的，街頭賣的蓮子八寶粥的做法 很簡單 很快的那種
蓮子粥的做法 1.蓮子事先泡幾個小時。2.小米和大米洗淨，泡十分鐘。3.鍋中加水燒開，倒入大米，小米，蓮子。4.燒開後改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫，最後加入幾粒枸杞子和冰糖即可。蓮子粥的幾種做法 蓮子在使用前一定要浸泡，去皮去芯 1，蓮子粥 備料 製作 用蓮子50克，...
紅豆蓮子粥怎麼做，紅豆銀耳蓮子湯怎麼做 兩種做法最簡單
主料大米50g 調料赤小豆 30g蓮子 20g紅豆蓮子粥的做法 1.紅小豆淘洗乾淨 2.大米淘洗乾淨 3.砂鍋添適量清水，倒入紅小豆大火煮開，小火慢熬40分鐘4.倒入大米 5.放入蓮子，繼續熬20分鐘即可 6.熬好了 雙魚會飛的小雨 怎樣做紅豆蓮子粥 煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備...