1樓：小凱的小郭
用鯽魚來烹製菜或做湯味道是十分鮮美的。鯽魚生長在江河湖沼之中，繁殖力極強，它屬硬骨類鯉科，是鯉魚的「堂兄弟」，時下在我們邯鄲經常可以看到兜售鯽魚的小販。鯽魚味美，古時在我國已成美食。
再說蘿蔔，它也是
一種極為養生的食物。對於飲食過量，食而不化，而引起腸胃出現毛病的人士，進食以後，極有幫助。現在正是蘿蔔大量上市的時候，做一道蘿蔔煮鯽魚湯，既營養又美味。
原料：鯽魚、蘿蔔（切絲）、薑片、草菇片。
做法：將鯽魚洗淨備用。蘿蔔去皮洗淨切絲，用清水稍沖泡後備用。
熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然後放入薑片爆香，加入料酒、水、蘿蔔絲、草菇片、白胡椒粒煮沸，然後慢火煮15分鐘，最後加入鹽、糖、味精便可。豆腐鯽魚湯
豆腐鯽魚湯也是一道營養非常豐富的菜餚，而且做起來也不復雜，作為食補是再好不過的了。
原料：鯽魚、嫩豆腐、枸杞、蔥、姜、蒜。
做法：鯽魚清洗乾淨後，在魚身兩面各斜劃二刀，在魚身上抹少許鹽備用。蔥切段，姜和蒜切成細絲備用。
嫩豆腐切成2釐米左右的小塊。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然後倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分鐘，再把豆腐和枸杞放入湯中，改慢火煮約5－10分鐘，撒入蔥段、鹽、味精後即可出鍋。
2樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
3樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
4樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
5樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。
鯽魚湯該怎麼熬？？
6樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
7樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
8樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
9樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
10樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
怎樣熬鯽魚湯?
11樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。
12樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
13樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
鯽魚湯要怎麼熬才有營養？
14樓：佳萌說娛樂
娃娃菜奶白鯽魚湯，好喝又美顏
15樓：易暄玲隆宕
這可是我的拿手菜啊，我熬的鯽魚湯可是人人稱讚的，而且簡單、味好、營養先將鯽魚清洗乾淨，用油煎一下
在水中放入薑片，將水燒開，放入煎好的鯽魚，不加鍋蓋，用大火繼續燒，直至湯呈奶白色後再加鹽和味精，最後灑些蔥花調色，也可不用，一份香噴噴的鯽魚湯就出鍋了
注：鹽一定要後放，火一定要大，不能加鍋蓋，除了鹽、味精和姜，其他的調味品一概不要，這樣煮的鯽魚湯才香且沒有腥味，如果先放鹽就煮不出奶白色了
可以根據口味加些大白菜或是豆腐一起煮
16樓：農村張不同
鯽魚湯的家常做法，僅供參考
怎麼熬鯽魚湯最好？
17樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。
18樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
19樓：功語晨
想做好鯽魚湯，油煎和嫩豆腐是關鍵！
20樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
怎樣做鯽魚湯？
21樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
22樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
23樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
24樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
25樓：小管家美食
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一
26樓：匿名使用者
我是這樣做的，先把魚用中火煎一下，煎半熟的時候，加水，加姜慢慢煮，煮到湯變白，再加蔥段，再煮一下，放鹽，（這時湯很鮮甜，不用加味精）就可以了。這個是我的方式，希望你也喜歡。
27樓：
鍋子燒熱，然後下油，不停的滑動，使油均勻的覆在鍋內。魚洗乾淨，用乾淨的抹布吸乾水分，包括魚腹內的，下鍋煎魚，兩面都煎透。然後放入熱水做湯，開中大火煮，等魚熟了下調味品。
出鍋的時候淋上蔥油最好
28樓：抗溉捕
把鯽魚清理好用油把魚煎兩面煎得略黃，再放入已燒開的水中加上幾片薑片煲它半小時左右，放上小許鹽就可以喝了。記得別放蔥否則會生痰的，若想湯更鮮味還可放小許白沙糖。
29樓：哈市摔摔
魚油炸了!和羊肉(我一般用羊肉片)一起燉!放鹽,蔥,姜,料酒.燉開鍋放點冬瓜或菠菜之類的青菜下去.在開鍋就 能吃了!這就是 著名的魚咬羊!
30樓：長新很搞笑
十塊錢可以吃到美味的鯽魚
31樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。
產婦喝的鯽魚湯怎麼熬，產婦喝的鯽魚湯怎麼熬啊
做法一材料 鯽魚 蔥 姜 火麻油 鹽 做法 1 先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中2 蔥切段備用 3 鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。4 加入水，大火煮開，改慢火 5 大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。6 加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。小貼士 先用油...
鯽魚湯怎麼熬才好喝，鯽魚湯要煮多久才好？
在魚頭後面切一刀或兩釐米，切不深，一半的魚很厚，裡面有一個白點，用手握住它，慢慢握住它，然後用另一隻手抬起魚尾巴，放下魚尾巴的末端，魷魚線的手被拔出。一提到它，魚線被拔出幾次，魚的線條沒有被打破。以下是使魚湯濃稠的關鍵步驟 先準備洋蔥姜和大蒜，鍋裡熱和油。油熱後，將洋蔥姜和大蒜放入香氣中然後將其取出...
求一個做鯽魚湯的做法？求 熬鯽魚湯的做法
主料 鯽魚2條。輔料 姜3大片，油少許，鹽適量，開水沒過魚。做法步驟。1.準備好所有食材 鯽魚去鱗，腮，鱭，內臟洗乾淨並將水份全部擦乾，姜切大片備用。2.格蘭仕多用鍋開到230度，倒入少許油，七成熱時下入鯽魚。煎至兩面金黃。3.煎好後迅速倒入開水，以水沒過魚並再多出一些為準，放入薑片，調到160度，...