1樓：
西紅柿炒雞蛋簡單的做法：
1.西紅柿洗淨後切滾刀塊
2.切蔥花
3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好
4.將雞蛋打散
5.鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6.將雞蛋炒散後盛出
7.再倒入一點油煸香蔥花
8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位
9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
10.倒入雞蛋一同翻炒
11.稍微倒入一點水
12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
做法二：
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。
製作過程
1．西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋開啟放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋雞蛋液的2/5）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然後把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
做法三：
材料:西紅柿3個、 雞蛋3個、 尖椒1個；
配料:蔥、鹽、雞精；
製作過程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），西紅柿炒雞蛋做法**(11張)把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
2．然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
做法四：
材料：雞蛋5個；西紅柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙、味精適量；
製作過程：
1．將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。
2．將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3．炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽、味精，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
技巧：炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。
2樓：王培信
主料請點選輸入**描述
西紅柿2個
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雞蛋3個
調料食鹽
1茶匙蔥
1段水澱粉
1湯匙水
適量菜籽油
3湯匙白糖
2茶匙西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗淨後切滾刀塊
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2.切蔥花
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3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好請點選輸入**描述
4.將雞蛋打散
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5.鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香請點選輸入**描述
6.將雞蛋炒散後盛出
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7.再倒入一點油煸香蔥花
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8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位請點選輸入**描述
9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
請點選輸入**描述
10.倒入雞蛋一同翻炒
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11.稍微倒入一點水
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12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
3樓：超超
西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋
4樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
5樓：清奇瑋
怎麼做麼
這我會首先拿出幾個雞蛋打散
然後鍋裡放油放入雞蛋
炒熟稱出鍋裡放油放入西紅柿加水放糖鹽
雞蛋感覺可以了稱出鍋
6樓：匿名使用者
1.把西紅柿洗淨後去蒂，切三角塊。蔥切絲改刀切末。雞蛋打入碗中，加鹽後攪勻。
2.然後鍋中放油加熱，倒入蛋液推勻定型，炒熟後盛出備用。
3.鍋中加油，放入蔥末、西紅柿翻炒。加雞精後倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
西紅柿炒雞蛋怎樣做？
7樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
8樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
9樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
10樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
11樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
12樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
13樓：火影q鳴人
主料：雞蛋4個，西紅柿150克
調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。
4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑
14樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
16樓：紫嵐間主人
西紅柿洗淨切片，雞蛋攪拌均勻，一邊攪拌一邊放一點點鹽。油鍋燒熱，炒雞蛋，炒熟裝盤。油鍋燒熱，炒西紅柿片，放鹽、糖，翻炒幾下後放入剛剛炒熟的雞蛋，再翻炒幾下即可出鍋裝盤。
17樓：
方法很多，萬變不離其中。但有一點我想糾正一下，炒雞蛋時油不能太多，更不要說要和雞蛋液一樣多，那樣炒出來的雞蛋不會成塊，成絮了。（實踐經驗）
18樓：風一樣de諾言
先炒雞蛋, 炒熟裝盤,再炒西紅柿,個人喜歡加點水把西紅柿煮爛,再把炒好的雞蛋倒進鍋內,略煮半分鐘,然後裝在一起，就好了。
19樓：匿名使用者
把西紅柿洗淨，切成片將雞蛋打好，攪勻
在鍋中放入少許的油，油熱了之後放入雞蛋將雞蛋炒好後，再將西紅柿放到鍋中炒熟，即可
20樓：創じ業つ之ぴ路
我有種新做法 是和我女朋友自己做
1西紅柿切片
2鍋中到油25克，大火燒止7成熱，機蛋放入少許鹽，攪拌到入鍋裡，半分鐘後盛起。
3鍋中放一點油，大火8成熱！放入姜 大蒜 在加入番茄，炒5分鐘，到入雞蛋。只放糖 大火直到把 西紅柿吵成快成漿的時候起鍋，撒上蔥花。ok
21樓：手機使用者
雞蛋＋番茄＝番茄炒雞蛋
22樓：手機使用者
你會吃，能不會做嗎？真是一個笨蛋
23樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
24樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
西紅柿炒蛋怎麼做好？?
25樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽
26樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味
27樓：函開誠邢淑
材料：雞蛋兩個、西紅柿3個、鹽、雞精、大蒜、蔥
做法：1、在鍋中放入適量的油，油熱以後放入蒜末，翻炒至蒜末變色，加入少許的醋。
2、把打好的雞蛋倒入鍋中，把鍋不斷的傾斜，這樣可以做出整塊的圓圓的雞蛋餅，如果做得不圓也沒關係，反正是自己吃的。
3、起鍋，把雞蛋放到乾淨的盤中。然後在鍋裡放些油，把切好的西紅柿放入鍋中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起鍋吃菜的話，可以把西紅柿壓扁，這樣很快的西紅柿和皮就會分開並且能作出好吃的西紅柿醬來，然後把剛才做好的雞蛋放入鍋中一起用小火煮5分鐘。
讓西紅柿的汁完全滲透到蛋裡。
4、最後，加入鹽、雞精、切好的蔥末就好了。
特點：酸甜可口，雞蛋裡有濃濃的西紅柿的味道，一咬雞蛋就能吃出很多的湯汁哦。
28樓：管曼安所昌
你先把打好的三個雞蛋放入放了油的鍋中，七成熟就倒出來！接著把切好的西紅市(三四個就夠一盆了)放入帶遊的鍋中翻炒再放少少蒜沫！翻炒二十秒後加水(一飯碗水就差不多夠了，同時放鹽和味精少許)水熱了放下炒好的雞蛋一起翻滾到水開為止！
最後放上幾棵蔥斷！就可以出鍋啦！！享受你的成功吧！
29樓：東欣梅雅昶
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4.
將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
西紅柿炒蛋怎麼做？
30樓：新姐情感傾訴
回答您好親，我是問一問答主，您的問題這面已經收到了，請給我幾分鐘給您整理完整的答案，以便更好的幫助您解決疑惑，✌這面是人工，儘量不要提前結束訂單哦
將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中
打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻
炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液
待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起
西紅柿洗淨後切小塊備用
鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒
翻炒出汁後滴入少許清水新增
白糖加小半勺食鹽
最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可
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31樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽
32樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
33樓：賈軍美食
西紅柿炒蛋應該這樣做
34樓：匿名使用者
記住要先炒蛋再炒番茄
35樓：超超
西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋
36樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
37樓：十七七十樂園
先炒蛋，再炒番茄。鍋裡燒油，油熱打入雞蛋，然後把炒好的雞蛋撈出，放入番茄，再加入雞蛋翻炒。
38樓：zai藝起
我自己個人的做法就是，先將蛋炒瞭然後撈出來，把番茄翻炒一下，最後將蛋再加進去一起炒。放上味精、雞精、鹽跟白糖，最後出鍋撒上蔥花，完美。
39樓：我遊戲特別
我們要將雞蛋先炒熟，然後盛出來備用，然後再將西紅柿放進鍋中翻炒，然後加入適量的水。加入調料，再放入雞蛋就可以了。
40樓：水煮魚
西紅柿切塊備用。打好雞蛋，起鍋燒油，油熱之後緩緩倒入，將煎好的雞蛋盛入碗中。鍋中加入少許油，放入西紅柿，小火慢炒，出汁後倒入雞蛋，加入少許鹽或者糖後即可出鍋。
41樓：拉上我
西紅柿炒雞蛋其實挺簡單的，首先嗯鍋裡放油，然後把雞蛋倒入油中，砸到雞蛋這個金黃色撈出，其次起鍋燒油，放入蔥薑蒜，再放入西紅柿大火翻炒一分鐘，帶番茄汁出來以後，再放入雞蛋，大火翻炒一分鐘，起鍋就可以出鍋了，
西紅柿炒蛋是先炒蛋還是西紅柿，西紅柿炒雞蛋，究竟是先炒西紅柿還是先炒雞蛋
我覺得先炒蛋好一點。西紅柿炒蛋 美食製作 家常菜 美味食譜。西紅柿炒雞蛋做法，到底是先炒蛋還是西紅柿呢？炒什麼先都可以。只是炒西紅柿先的話，要洗鍋後才能再炒蛋。正常情況下是炒蛋先的，炒完蛋後鍋上一般沒有其它東西粘在上面，這就可以直接下西紅柿炒了。這是洗少一次鍋的問題。我是廚師，又好吃又有營養的炒法我...
西紅柿炒蛋步驟，詳細點，西紅柿炒雞蛋具體步驟
材料 西紅柿3個 雞蛋3個 尖椒1個 配料 蔥 鹽 雞精 製作過程 2 然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末 西紅柿塊兒 尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。想要西紅柿炒雞蛋...
工廠西紅柿炒雞蛋怎麼做，如何炒雞蛋西紅柿
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道。西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。番茄炒蛋，是先炒番茄還是先炒蛋？很多人做錯，教你正確做法！番茄炒蛋是餐桌上非常常見的一道家常菜，它營養豐富，特別適合現在的秋天，因...