1樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
2樓：匿名使用者
海帶燉鯽魚
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可
海帶燉豆腐
原 料 ：豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、薑末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。
製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗淨切菱形片。豆腐切成小方丁，併入沸水焯一下，撈起瀝淨水分。
炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味
即成。操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
3樓：匿名使用者
木耳海帶湯的做法
配料：海帶25克，豬瘦肉50克，水發黑木耳50克，精鹽、味精、溼澱粉皆適量。
製法：把海帶、黑木耳切絲，豬瘦肉切絲，加水澱粉拌勻，一同下鍋，加水煮沸，加溼澱粉、味精、精鹽，調勻。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：補血活血、補充鈣質；對骨質疏鬆症、慢性關節炎、營養不良性水腫有療效。
4樓：匿名使用者
冬瓜海帶**湯
材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。
做法 1、冬瓜去皮，洗淨。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其它材料同放煲內。
2、加水六碗，煲約二小時。
3、加適量鹽調味，即可飲用。
功效 清熱去溼、**。
備註 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。
冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去溼。因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對**肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。
2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。
3、海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有**作用。
4、陳皮能行氣消食。
5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去溼、**之功。
涼拌海帶
材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿蔔、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。
做法 1）海帶用水浸洗乾淨，用滾水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘後切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。
2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬 油，冷凍；將中西芹、紅蘿蔔、紅椒切絲。
3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿蔔絲食用即成。
風味特點 化痰火核，清熱，潤膚養顏。
備註 可在材料中加入水發海蜇會更好味。
綠豆海帶粥
材料:綠豆、海帶各100克，大米適量。
做法 海帶切碎，與其它2味同煮成粥。
功效 清熱解毒、降壓。
備註 適應症：原發性高血壓病。
食法：長期當晚餐食用。
海帶燉豆腐
材料:豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
做法 1、將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
特點：滑潤鮮香，有油而不膩。
功效 此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹製而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對**急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
備註 海帶性味鹹寒，有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏髮秀髮的好食品。女性對自己的頭髮秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
海帶苡仁蛋湯
海帶馬蹄飲
材料:海帶25克，去皮荸薺150克，北沙蔘3克；冰糖30-60克。
做法 1、海帶浸發後，洗淨切塊，裝入燉盅。
2、投入荸薺、冰糖、北沙蔘，加入適量沸水，以文火燉1小時左右。
功效 海帶味苦鹹，性寒；荸薺味甘，性微寒；北沙蔘味甘而微苦，性微寒。三者合燉，具清熱化痰、消積除渴、祛疸除腫、清肺火、益肺陰之功效，對咽喉腫痛、黃疸目赤、熱病消渴、小便赤熱短少、兩脅作痛等病症均具療效。
海帶燉鴨
主料：淨鴨1500克。
配料：淨海帶400克。
調料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、薑片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克。
製作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養食療：
海帶有豐富的營養，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、鹹，有軟堅散結、利水洩熱、鎮咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。
鴨肉味甘、鹹、性微寒，有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養，又可防寒祛熱。
5樓：匿名使用者
發好的海帶加瘦肉 湯好下個雞蛋挑碎 撒上蔥花
冬瓜海帶湯怎麼煮？
6樓：酒醉奈何佳人
材料：冬瓜、海帶。
冬瓜海帶湯做法：
1、冬瓜洗淨切片，幹海帶洗淨泡發用鹽抓下，去除海腥味。
2、鍋內放油，待油燒熱後，放入海帶和冬瓜爆炒。
3、放足夠多的水，中火熬煮15分鐘。
4、放入蔥和鹽，再煮2分鐘即可關火。
5、冬瓜海帶湯成品圖。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的海帶冬瓜湯
8樓：匿名使用者
如果光是蔬菜可能會有點太清淡，建議加點排骨，味兒濃不失鮮美。
排骨洗淨後過開水撈一遍，還帶要切成長方形，不要太長。加水-放排骨—加海帶-最後是冬瓜—調味可以放點十三香，高湯。
注意別把水煮幹咯！
9樓：兵丿藤丿一丿誠
用料主料
海帶300g
冬瓜250g
調料食鹽適量
蔥1根蒜2瓣
芝麻油適量
冬瓜海帶湯的做法
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗淨備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘4.然後加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
10樓：假裝某人
冬瓜和蔥切好備用
海帶結洗淨備用
熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘然後加適量清水煮開3-4分鐘
加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
11樓：
海帶抄熟，放水，放冬瓜，煮熟，調味，出鍋。。。。。
怎麼煮海帶湯
12樓：匿名使用者
海帶燉鯽魚
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可
海帶燉豆腐
原 料 ：豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、薑末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。
製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗淨切菱形片。豆腐切成小方丁，併入沸水焯一下，撈起瀝淨水分。
炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味
即成。操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
13樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
海帶湯怎麼煮
14樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
15樓：詩聖木椅
冬瓜海帶**湯 材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。 做法 1、冬瓜去皮，洗淨。
海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其它材料同放煲內。 2、加水六碗，煲約二小時。
3、加適量鹽調味，即可飲用。 功效 清熱去溼、**。 備註 1、冬瓜，甘，微寒。
利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去溼。
因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對**肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。
為夏季的良好飲料。 3、海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有**作用。 4、陳皮能行氣消食。
5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去溼、**之功。 肉燒海帶 材料:帶皮五花肉500克，水發海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。
做法 1、將五花肉洗淨，切成2-3公分的塊；將海帶洗淨用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。 備註 炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡並呈金黃色時，下肉塊最好；加入清水的量，以沒過肉塊為宜。
椒鹽海帶 材料:泡發好的海帶２００克 雞蛋清２個 薑片１０克 蔥段３０克 醬油、料酒、味精、澱粉各適量 色拉油１０００克約耗５０克 椒鹽味碟１個 做法 １）海帶切成小方塊，用薑片、蔥段、醬油、料酒、味精醃漬入味；雞蛋清和澱粉調成蛋清糊。 ２）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將醃漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時，撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，再下鍋復炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤，隨椒味碟上桌即成。
備註 海帶應選擇肉厚部位。 涼拌海帶 材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿蔔、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。
做法 1）海帶用水浸洗乾淨，用滾水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘後切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。 2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬 油，冷凍；將中西芹、紅蘿蔔、紅椒切絲。 3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿蔔絲食用即成。
風味特點 化痰火核，清熱，潤膚養顏。 備註 可在材料中加入水發海蜇會更好味。 豆腐海帶湯 材料:
豆腐2塊，海帶100克；嫩薑絲1克，鹽3克，味精2克。 做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3釐米寬條，待用。 ②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開後，再用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以鹽和味精調味，再煮開約3分鐘，加入薑絲，待用度開鍋，即可離火上桌。
海帶拌通心粉 材料:通心粉200克、海帶100克、醋50克、糖30克、紅辣椒1只、蔥1根、姜10克、鹽、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。 做法 ①通心粉用冷水浸泡2小時，撈起瀝乾。
②海帶洗淨切段再切絲，紅辣椒切絲，蔥切末、姜切末。 ③鍋內放水燒開，通心粉、海帶一起放入鍋內煮3分鐘，起鍋，用冷開水沖涼瀝乾。 ④鍋上火，放少量油燒熱，把姜、紅辣椒、蔥、醋、糖，澆香起鍋放入通心粉、海帶、胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、油攪拌均勻即可食用。
麻油炒海帶 材料:海帶200克，精鹽4克，香油20克。 做法 1、將海帶浸軟泡發後洗去雜質。
鍋內加清水燒沸，投入海帶煮熟，撈出用清水浸涼洗淨，控幹水份，切成細絲。 2、鍋內放入香油燒至七成熟時，加入海帶絲煸炒，蓋上鍋蓋略悶，加入精鹽拌勻，即可裝盤。 海帶肉絲湯 材料:
水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克；白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。 做法 ①將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。
②蔥、姜分別切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。 ③用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。 ④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味精即可。
辣拌三絲 材料:粉絲1兩，水發海帶4兩，胡蘿蔔3兩，青辣椒2個，蔥1根；辣椒油2湯匙，鹽，醋，麻油，味精各適量。 做法 粉絲用水泡開，海帶洗淨切絲，飛水瀝乾水分，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，青椒洗淨去蒂切絲，蔥洗淨切段。
把粉絲、海帶、胡蘿蔔混合，放入鹽、醋拌勻。熱鍋下辣椒油、麻油燒熱，放入蔥、青椒爆香後，放入調 拌好的粉絲、海帶、胡蘿蔔中即可。 海帶大根湯 材料:
海帶結200克、白蘿蔔2根（直徑約6公分）、去皮豬五花肉1斤、昆布1段（約15公分長）、清水7杯；米酒半杯、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。 做法 1、將五花肉切片（約1.5公分厚片），川燙去血水；白蘿蔔去皮剖對半再切成1.
5公分厚片；昆布泡水；海帶結洗淨備用。 2、將五花肉片、白蘿蔔、昆布、海帶結放入快鍋中，加入米酒半杯，待起鍋後再加鹽、胡椒粉調味，最後淋上麻油即可。 海帶素肉絲 材料:
素肉絲半碗，幹海帶約125公克，姜適量，紅椒2根；鹽1/3小匙；味素1/3小匙，醬油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。 做法 1、海帶泡水直到完全膨脹大發，取出與紅椒洗淨切絲。 2、姜部分切絲，部分切片。
3、薑片放入水中煮沸後加入海帶絲煮約3分鐘，再將海帶絲撈出衝冷水，並瀝乾水分備用。 4、色拉油熱鍋後，以薑絲爆香，放入素肉絲炒一下。 5、加入海帶絲、紅椒炒勻，將所有調味料在此時加入調味即可。
清蒸海帶 材料:大片海帶兩條、九層塔半碗、糖、醋、麻油及醬油。 做法 1、海帶泡水三十分鐘、從中間撕開、每五公分剪一段，再捲成一卷，擺盤放鍋內蒸十五分鐘即可。
2、蒸好的海帶上擺炒過的九層塔，再淋上糖、醋、麻油及醬油。 黑輪海帶湯 材料:白蘿蔔一點五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜乾絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。
做法 1、白蘿蔔切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。 2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜幹綁緊，泡軟。 3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。
4、待白蘿蔔透軟後加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味後放入小竹輪滾燙後即可。 備註 海帶亦可以用海帶芽代替。 滷海帶 材料:
海帶兩條、豆乾五塊、紅菜豆六十個、冰糖一中匙、醬油半碗、姜適量切片、香菜適量、瓠瓜乾絲一條。 做法 1、海帶泡水半分鐘即撈起，剪約10公分左右長度，捲起後用瓠瓜幹綁好備用，豆乾對切，紅菜豆預先洗淨用熱水泡軟。 2、油入鍋預熱爆薑片，再倒入海帶，炸軟後撈起。
3、放入紅菜豆、醬油、冰糖、水，燜煮十分鐘，再倒入海帶、豆乾，水蓋過材料，燜至收汁即可。
海帶湯要煮多久，海帶要煮多久才熟
如果還未泡發的幹海帶，需要放到高壓鍋。內加水悶上15分鐘，海帶能咬動，口感適合就可以。如果是經過水泡發的海帶，煮五分鐘即可食用。如果是幹海帶至少要泡24小時，海帶中的含碘量很高，對身體健康非常有益。但是在市場上買的到幹海帶可能會受到海水汙染的影響，有毒物質的殘留，所以要多泡幾個小時，然後經過沸水煮十...
冬瓜排骨海帶湯，具體怎麼做？
第。一 把排骨清洗乾淨，剁成小塊，在清水裡泡20分鐘。第。二 把冬瓜去皮，切成小塊，把海帶清洗乾淨，切成小塊。第。三 取一個砂鍋，放入排骨，煮20分鐘，去除浮沫，再放入冬瓜和海帶，加入薑片 黃酒，煮30分鐘，最後加入食鹽和味精，好吃的冬瓜排骨海帶湯就做好了。1.排骨剁成小段，洗淨，冬瓜去皮去籽，切成...
貽貝幹冬瓜湯怎麼做，海帶黃豆冬瓜湯有什麼功效？
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