1樓：蓋寄雲騫
首先告訴你
鍋子一定不能用鐵鍋
可以用沙鍋或者不鏽鋼的
煮豆子不可以用鐵鍋然後看你是要什麼目的如果是下火就要注意綠豆不要煮到開花
只要點三次水
開了之後
喝這個湯吃綠豆就很下火若果是煮開花，湯發紅了就是排毒解毒功效我們家一年四季都每天煮綠豆湯
我們家方法是：一口不鏽鋼鍋子（大的），放少半碗綠豆水沒過綠豆就好，煮開後再點水，一直點到水滿，在開鍋就可以飲用了，可以放一些冰糖也下火，最好是把綠豆也吃掉更下火哦需要注意的是，綠豆解藥，服用藥的同時不可以吃綠豆喝綠豆湯，
2樓：生活助理白老師
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回答您好，很高興為您解答。煮綠豆湯鐵鍋最不合適。因為綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用後可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。
所以煮綠豆湯應該用砂鍋。
也不能用高壓鍋哦，容易發生危險的
提問我剛用鐵鍋煮了一碗剛喝
內火怎麼去內火
回答大量喝鐵鍋煮出來的黑黑的綠豆湯肯定是有害的，有毒。但少量喝了一般也沒大礙的。多數含有鞣酸成分的菜，比如綠豆會和鐵反應，但少量鞣酸鐵鹽進食後對人體是無毒無害的。
您放心的，少量無害
內火重可從生活方面、藥物**等進行調理。內火又稱為「火熱內生」，指體內臟腑陰陽偏勝之熱，有虛熱和實熱之分。實熱症狀主要包括面紅耳赤、心悸、心煩、口渴、喜冷飲、大便乾結、小便黃赤、脾氣暴躁等。
虛熱症狀主要包括低熱、手足心發燙、心煩失眠、口乾目澀、咽乾咽痛、兩頰潮紅等。
一、生活方面：
應注意調整生活方式，儘量規律作息，如早睡早起、避免熬夜，還需保持心情愉悅，可適當進行體育鍛煉，如慢跑、游泳等有氧運動。飲食上應以清淡寒涼的食物為主，如苦瓜、蓮子、冬瓜、綠豆、鴨肉、梨等，避免食用辣椒、姜、蒜、花椒、牛肉、羊肉等熱性食物。
二、**方面：
1、藥物**：去實火可遵醫囑服用瀉心湯、龍膽瀉肝湯、瀉黃散、地骨皮散、滋腎丸等中藥。去虛火可服用人蔘理中湯、五福飲、六味地黃湯、補中益氣湯等中藥；
2、其他**：也可辨證後採用鍼灸、推拿、刮痧、拔罐等中醫理療。
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煮綠豆湯用什麼鍋煮好？
3樓：匿名使用者
一隻不鏽鋼鍋，加水。煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。3分鐘後，舀出裡面的湯，放在白色的大碗裡面。這時的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色。
綠豆湯之所以能清熱解毒，主要是因為綠豆皮中的多酚類物質，大量的多酚類物質只要見了氧氣，它們就會變色。
在鍋裡用沸水煮，蓋上蓋子，接觸不到氧氣，所以暫時可以保持綠色。尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。
煮湯不要用鐵鍋。用鐵鍋來煮綠豆湯，會影響湯的顏色，這是因為鐵離子往往會和多酚類物質形成「複合物」，顏色為黑色、褐色等，使湯色變暗發烏。
除了鐵會催化多種維生素的氧化分解，還有就是鐵和藥材、水果中的多酚類物質等成分發生反應，從而影響藥效或色澤。用砂鍋或不鏽鋼鍋，就沒有這些麻煩。
4樓：凌天
煮綠豆湯，如何選鍋呢？
最好用砂鍋煮，不要用鐵鍋熬。因為綠豆皮中含有的類黃酮物質在與鐵鍋中的金屬離子發生反應以後，可能會形成顏色較深的複合物，熬出來的綠豆湯不僅顏值下降，看上去顏色發黑。而且可能會出現腸胃不適的症狀，對身體健康帶來危害。
用水建議用純淨水，自來水的酸鹼度我們沒法做出判斷，有很多地方的自來水是鹼性水，這樣不僅能夠破壞維生素b，同時綠豆中的類黃酮等抗氧化物質也受到嚴重的破壞，熬出來的綠豆湯顏色也出現變化，營養價值降低，這樣就得不償失了。
5樓：黎約聖殿
首先告訴你 鍋子一定不能用鐵鍋 可以用沙鍋或者不鏽鋼的 煮豆子不可以用鐵鍋然後看你是要什麼目的如果是下火就要注意綠豆不要煮到開花 只要點三次水 開了之後 喝這個湯吃綠豆就很下火若果是煮開花，湯發紅了就是排毒解毒功效 我們家一年四季都每天煮綠豆湯 我們家方法是：一口不鏽鋼鍋子（大的），放少半碗綠豆水沒過綠豆就好，煮開後再點水，一直點到水滿，在開鍋就可以飲用了，可以放一些冰糖也下火，最好是把綠豆也吃掉更下火哦需要注意的是，綠豆解藥，服用藥的同時不可以吃綠豆喝綠豆湯，
電壓力鍋煮綠豆湯要選什麼功能檔啊？？
6樓：搞怪一樂
電壓力鍋煮綠豆湯要選煮湯功能。
用料：綠豆 1杯 冰片糖 94克 沸水 1壺做法：1、食材稱取、準備：量取1杯綠豆乾品，清洗、放冷藏浸泡過夜。
2、冷藏浸泡好的綠豆取出，換水、清洗、濾幹水分，煮一壺沸水備用。
3、綠豆、冰片糖依次放入電飯鍋內膽裡。
4、倒入沸水，至煮飯水位線「5」。
5、蓋蓋，接上電源，選擇煮湯功能。
6、烹飪程式完成，開鍋放涼，可以稍微不燙嘴就吃，或者冰鎮後再吃。
7樓：匿名使用者
熬粥。首先綠豆要浸泡2個小時左右，煮是要放冰糖，煮出來的綠豆湯軟綿，但不很很甜膩，最重要的是綠豆湯不會變紅紅的，綠漾漾的，看著就很清涼。。。。。本人是老闆壓力煲煮出，九陽沒用過，自己試試。。。
8樓：匿名使用者
熬粥、煲湯、雞鴨肉、排骨、牛羊肉、豆蹄筋，均可以，有些會很爛，有些不會，我都試過，你可以嘗試一下就知道了，大不了煮不熟然後再煮一次嘛。像這種不一爛得食物你可以參照上面幾種功能鍵對應的食物平時的特性自己就可以做個判斷了。
9樓：無名氏
熬粥的好 推薦煮綠豆粥更好啊
10樓：
一斤綠豆放多少？水？
煮綠豆湯需要什麼材料？怎麼煮？
11樓：靈兒妙招
你真的會做綠豆湯麼？教你怎樣快速煮好綠豆湯，趕快了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
12樓：戶桂枝蔣詞
單純煮綠豆湯的話
只需要綠豆就好了
綠豆煮到剛剛好破皮那是最清涼的
如果想加別的東西
你可以加薏米
銀耳百合都行
不難的自己動手試試就知道
13樓：裘潔盧煙
看你是煮甜的還是鹹的啊？甜的就準備清水，綠豆，冰糖就行啊。煮前先將綠豆跑1-2個小時，這樣容易煮些。
放適量的水和綠豆一起煮，煮到綠豆開花，可以根據跟人喜好放適量的冰糖，待冰糖溶化就行，冰鎮的味道也不錯哦。
14樓：興蕾淡辰
綠豆水一起放鍋裡
然後等鍋開了
火放小一點兒
等綠豆剛好破皮
就行了然後悶一會兒
放上冰糖就闊以嘍
鐵鍋煮綠豆湯能吃嗎 什麼不能用鐵鍋煮
15樓：二傻生活日記
夏天煮綠豆湯千萬不要用鐵鍋，等於吃」毒「，知道的越早越好
16樓：上海和晟儀器科技****
不能用鐵鍋煮。
因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁變色。
綠豆清暑開胃，夏令時節備受歡迎，但綠豆性寒，體質虛寒者不宜食用或久食，脾胃虛弱、常便溏腹瀉者宜少食。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裡還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
為了突出綠豆的清熱解毒功效，烹飪時要注意3點：
1、煮沸時間不宜過長，煮沸3~5分鐘，以清澈綠湯為佳；
2、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜；
3、避免用鐵鍋煮。
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