1樓：最愛幻雪寶兒
主料酸菜30克 雞肉40克
輔料油適量 鹽適量 木耳適量 幹辣椒適量 花椒適量 鹽適量 澱粉適量 香油適量 味精適量青椒2個 甜椒1個
步驟1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗淨後，切丁備用；
2.酸菜洗淨後，擠幹水分，切丁；
3.木耳泡發後，洗淨，切丁；雞肉切丁，用適量鹽、澱粉、香油抓勻；
4.油鍋燒熱後，放入雞肉翻炒至變色，盛出；
5.鍋裡留底油，煸香乾辣椒、花椒；
6.放入酸菜炒香；
7.放入雞肉翻炒；
8.放入青椒丁、甜椒丁；
9.調入適量鹽，翻炒均勻；
10.調入雞精，炒勻，關火；
11.裝盤，盛出。
2樓：也聽會歌好
步驟1.準備食材
2.酸菜醃筍用漏勺漂洗一下瀝乾水
雞肉切丁依次加入胡椒粉.鹽.雞精.地瓜粉攪拌勻蒜頭去皮切末姜剁細末3.鍋熱下油煸香蒜末
4.放入雞丁煸炒至變色盛出
5.鍋中再放一點油煸香薑末
6.放入酸菜醃筍炒出香味
7.加半碗清水蓋鍋蓋燜煮五分鐘
8.加點糖提味
9.加入煸過的雞丁繼續翻炒勻
10.等汁完全收干時起鍋裝盤
酸菜和雞肉怎麼做好吃
3樓：80萬鍵盤俠總教頭
酸菜和雞肉不合適做在一起吃吧，如果非要放在一起就只有炒著吃。
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4樓：匿名使用者
主料大雞腿2只 酸菜1包
蔥 姜
蒜 鹽
醬油 辣椒粉
料酒酸菜炒雞的做法步驟
1. 雞腿洗淨後斬成塊，酸菜切塊，蔥切斷，姜蒜分別切較大的塊。
2. 買來的酸菜一般都挺鹹，切好後放在清水內浸泡10-20分鐘左右，再用清水衝乾淨，把水分擠掉。
3. 熱鍋，鍋中倒入少許油，爆香蔥薑蒜，
4. 下入雞腿塊大火爆炒，
5. 加入鹽、醬油、料酒、辣椒粉，炒至雞塊表面變成金黃色。
6. 倒入酸菜繼續大火炒，等酸菜稍微炒幹變白後起鍋。
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5樓：何焱宇傑龍
酸菜辣子雞的做法
主料帶骨雞肉
300—400克
輔料幹辣椒
適量花椒
5克麻椒
5克酸菜
100克
步驟1.辣椒切段、花椒、姜適量切粒
2.帶骨雞肉
3.雞肉切小塊灑少許鹽均勻醃製十分鐘
4.煸炒至肉塊透焦色後，加入花椒、麻椒、姜粒和酸菜繼續翻炒入味5.翻炒中加入辣椒段煸出辣味後放一勺雞精後出鍋盛盤點入麻油
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6樓：匿名使用者
步驟1.準備食材
2.酸菜醃筍用漏勺漂洗一下瀝乾水
雞肉切丁依次加入胡椒粉.鹽.雞精.地瓜粉攪拌勻蒜頭去皮切末姜剁細末3.鍋熱下油煸香蒜末
4.放入雞丁煸炒至變色盛出
5.鍋中再放一點油煸香薑末
6.放入酸菜醃筍炒出香味
7.加半碗清水蓋鍋蓋燜煮五分鐘
8.加點糖提味
9.加入煸過的雞丁繼續翻炒勻
10.等汁完全收干時起鍋裝盤
酸菜炒雞肉怎麼做好吃
7樓：蕭瑟中的寒風
主料雞肉
100g
酸菜250g輔料油
適量鹽適量生抽
適量姜粉
適量老抽
適量蔥花
適量胡椒粉
適量步驟
1.準備材料。
2.把雞肉切絲。放姜粉，老抽，鹽，拌勻。
3.熱鍋裡放油，先放雞肉炒熟。
4.再放蔥 花。
5.再放酸菜。放生抽，鹽，胡椒粉。
6.出鍋。
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主料 豬肉 瘦 300克 花生仁 炸 150克，雞蛋30克。輔料 醬油8克，料酒3克，醋3克 鹽2克，味精1克，白砂糖10克，辣椒 紅 尖 幹 25克，花椒10克，辣椒粉1克 澱粉 玉米 3克，大蔥5克 姜 4克，大蒜2克 豬油 煉製 50克。宮保肉丁的做法步驟 1.將肉切成1 2釐米方丁，放入醬油...
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新鮮豌豆 一碗 豬後腿肉 一塊 土豆 2個 中等大小 調料 蔥薑蒜粉 適量 料酒 2茶匙 玉米澱粉 1茶匙 六月鮮醬油 2大匙 牛奶 水 適量 牛奶佔到總液體量的1 3 鹽 糖 白胡椒粉 適量 做法1，所有材料準備好 豬肉切成合適大小的丁，用蔥薑蒜粉 料酒 六月鮮醬油 澱粉拌勻，醃製約15 20分鐘...
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侯爵哆啦 主料 花生80g 豆腐皮50g 輔料 油適量 鹽適量 芹菜葉適量 水適量 麵粉適量1 芹菜葉洗淨。2 芹菜葉在開水中一燙撈出。3 花生米洗淨。4 然後用刀切碎。不要太碎。5 豆腐皮洗淨在開水中煮下撈出。6 炒鍋加入適量食用油，爆香蔥花，加入花生米翻炒幾下。7 加入適量清水和豆腐皮煮開。8 ...