1樓：匿名使用者
食材明細
主料老豆腐半斤
幹香菇7個
枸杞適量
蔥1棵姜1片
輔料鹽1小勺
醬油1小勺
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
香菇豆腐的做法步驟
準備材料，姜切絲、蔥切小段、幹香菇提前浸泡好切小片，枸杞浸泡備用，豆腐切小片。
放少量油入鍋，大火把油燒熱後轉中火，把切小片的豆腐一塊一塊的放入鍋內煎制。（開中火是為讓豆腐表面迅速煎黃，而裡面仍可以保持鮮嫩）
一面煎好定型後拿筷子輕輕翻面煎另一邊，稍煎後瀝一下油裝碟備用。
把香菇，蔥白、薑絲入鍋炒香。
加入煎好的豆腐，翻炒均勻，加少少水蓋鍋蓋燜一小會。
水快乾時加入蔥葉、泡好的枸杞、調入醬油，稍翻炒一下即可出鍋！
配上一碗白粥就是孩子的中餐啦！
2樓：爵爺的網路
試試下面的做法，營養好吃。
胡蘿蔔炒豆腐
材料北豆腐500克，胡蘿蔔1根，蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油
做法1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。
3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是為了使豆腐更鬆軟，二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。
5、待收幹汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。
胡蘿蔔炒香菇
材料胡蘿蔔3個（約400克），香菇5朵，蠔油，生粉適量
做法1.香菇提前用溫水泡發，泡發好以後撈出切絲，泡香菇的水沉澱雜質後，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻
2.胡蘿蔔削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身
3.加入香菇絲，翻炒均勻
4.倒入蠔油水
5.蓋上鍋蓋煮10分鐘
6.大火收至醬汁濃稠即可
香菇和白豆腐一起煮寶寶可以吃嗎
3樓：匿名使用者
可以吃的呀 但是要煮熟切小一點煮軟一點寶寶容易消化
豆腐怎麼做寶寶最愛吃
4樓：幸運的楓陽
我給寶寶吃豆腐一般來說有兩種方法:
一種是跟魚頭一起做魚頭豆腐湯,營養豐富又美味,
再一種就是先把豆腐用開水燙一下,碾碎了以後跟雞蛋一起蒸成豆腐雞蛋羹,也不錯,因為豆腐不易入味,吃起來太淡了,只好這樣.呵呵,寶寶再大點就好做麻婆豆腐給他吃啦~~~
豆腐怎麼做小朋友愛吃
5樓：天枰好看的姐姐
香菇燉豆腐
主料豆腐
500g
鮮香菇150g輔料油
適量鹽適量蔥
適量生抽
20ml
白糖2g
蠔油30g
雞精少許
水澱粉適量姜適量
步驟1.鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。
2.把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
3.香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分。
4.蔥姜切碎，香菇切塊。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入香菇翻炒片刻。
7.然後放入豆腐。
8.加入生抽。
9.加入耗油。
10.再加少許白糖和清水。
11.大火燒煮5分鐘，加少許鹽。
12.在加少許雞精。
13.淋入水澱粉勾薄芡。
14.湯汁濃稠關火。
小貼士鮮香菇用淡鹽水浸泡可以清洗的更加乾淨。豆腐切小塊後用鹽水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎爛。燒至豆腐不可翻炒，只能用鍋鏟輕推，產能保證豆腐的完整。
香菇豆腐的做法，香菇豆腐怎麼做好吃，香菇豆腐
6樓：匿名使用者
主料毛豆腐150g
香菇150g
調料食鹽
適量香菇豆腐的做法
1.豆腐放入油鍋中煎
2.煎到兩面金黃後，取出
3.炒香肉片
4.倒入煎好的豆腐，和泡發好的香菇，加入少許水，鹽，煮開。
5.煮到收汁，即可出鍋。
香菇醬豆腐怎麼做
材料 豆腐 太極香菇醬 肉末 料酒 蔥 鮮雞汁做法 1 蒸鍋中放水煮沸，將水豆腐放入蒸鍋中大火猛蒸5分鐘 2 蒸好後，放至不燙手，用刀劃成長條備用 3 炒鍋中放少許油，加入肉末，快速劃炒至肉色變白 4 加入少許料酒，適量香辣味的香菇醬。5 炒出香味後，關火，加入少許鮮雞汁 6 將炒好後的料放在蒸好的...
豆腐燒香菇的簡單做法，燒香菇怎麼做好吃，豆腐燒香菇的家常做法
泥清妙 豆腐燒香菇的簡單做法 這一道非常簡單的家常菜 你可以根據自己平時的做法做一下就可以 豆腐燒香菇的簡單做法，首先把香菇用水焯一下，以後撈出來，然後用油把豆腐燉熟了，以後再把香菇放裡頭，最後油鹽醬醋放了，以後熟了即可 在希臘神廟看羅生門的抹香鯨 香菇焯水備用，如果是老豆腐就焯個水，然後切片煎一煎...
香菇雞湯怎麼做，香菇燉雞湯怎麼做？？
主料 雞，香菇 幹 香菜，蒜黃 輔料 蔥白，姜，幹辣椒，花椒，八角，紅棗，鹽 雞洗淨切成稍大的塊，我們是用燉的，時間比較長，太小，雞肉會散掉。也可以直接整隻雞放進去燉，這樣有個壞處就是吃肉的時候比較麻煩，不如切開的方便。雞最好用先殺的活的雞，肉比較鮮嫩，而且比較乾淨。蔥切段，薑切片，大料備用 幹香菇...