1樓：0澤國a網盤
用料芋花 300g
辣參 適量
鹽味精醬油辣參燜芋花的做法
買芋花的時候儘量買顏色淺的。
芋花的花蕊是不能吃的，摘除掉。
洗淨切好。花粉一定要在水龍頭上衝洗乾淨。
這個是媽媽醃製的辣參。
鍋中放油，熱了後倒入芋花炒。油的用量跟炒其他菜一樣。
待鍋中的芋花變蔫的時候放鹽炒勻。放入適量辣參。
加入開水（一定要是開水！），沒過菜。水可以再多點。
待水快要收干時加入幾滴生抽（老抽也可以，但顏色太黑了）和味精，翻炒均勻即可出鍋。
這個是成品，可以開吃啦。超級下飯。
小貼士炒菜的油用肥的臘肉最好，沒有的話豬油也行，再沒有當然用菜籽油了。
辣參是我們家鄉的特產，冬天的時候用乾的胡蘿蔔絲，鹽，酒，辣椒麵等醃製的。沒有的朋友可以用類似的辣、鹹的榨菜代替試試。
如果可以儘量不要用鐵鍋 ，鐵鍋炒芋花容易變黑，我這個就是用鐵鍋的。還有在不糊鍋的前提下減少翻炒，也是怕芋花變黑。當然選用生抽而不是老抽的原因也是怕黑了。
芋花一定要用開水燜足夠的時間，不然會麻。以差不多軟爛為佳。
2樓：保定裝修
辣參燜芋花的做法
買芋花的時候儘量買顏色淺的。
芋花的花蕊是不能吃的，摘除掉。
洗淨切好。花粉一定要在水龍頭上衝洗乾淨。
這個是媽媽醃製的辣參。
鍋中放油，熱了後倒入芋花炒。油的用量跟炒其他菜一樣。
待鍋中的芋花變蔫的時候放鹽炒勻。放入適量辣參。
加入開水（一定要是開水！），沒過菜。水可以再多點。
待水快要收干時加入幾滴生抽（老抽也可以，但顏色太黑了）和味精，翻炒均勻即可出鍋。
這個是成品，可以開吃啦。超級下飯。
小貼士炒菜的油用肥的臘肉最好，沒有的話豬油也行，再沒有當然用菜籽油了。
辣參是我們家鄉的特產，冬天的時候用乾的胡蘿蔔絲，鹽，酒，辣椒麵等醃製的。沒有的朋友可以用類似的辣、鹹的榨菜代替試試。
如果可以儘量不要用鐵鍋 ，鐵鍋炒芋花容易變黑，我這個就是用鐵鍋的。還有在不糊鍋的前提下減少翻炒，也是怕芋花變黑。當然選用生抽而不是老抽的原因也是怕黑了。
芋花一定要用開水燜足夠的時間，不然會麻。以差不多軟爛為佳。
辣參燜芋花怎麼做
3樓：魂牽夢縈
用料芋花 300g
辣參 適量鹽味精
醬油辣參燜芋花的做法
買芋花的時候儘量買顏色淺的。
芋花的花蕊是不能吃的，摘除掉。
洗淨切好。花粉一定要在水龍頭上衝洗乾淨。
這個是媽媽醃製的辣參。
鍋中放油，熱了後倒入芋花炒。油的用量跟炒其他菜一樣。
待鍋中的芋花變蔫的時候放鹽炒勻。放入適量辣參。
加入開水（一定要是開水！），沒過菜。水可以再多點。
待水快要收干時加入幾滴生抽（老抽也可以，但顏色太黑了）和味精，翻炒均勻即可出鍋。
這個是成品，可以開吃啦。超級下飯。
4樓：dfdfasfd小童鞋
香辣芋頭的做法
1.芋頭煮熟去皮
2.切片
3.蒜去皮切碎
4.青紅椒洗淨切碎
5.鍋燒熱，放少許油
6.放蒜茸煸香
7.放青紅椒碎煸香
8.放鹽
9.放味精
10.放醬油
11.放芋頭片
12.翻炒均勻，放少許水
13.燜制2分鐘後
14.翻炒至水乾，就做好了
香辣芋頭的做法步驟圖，香辣芋頭怎麼做好吃
5樓：aa微湖來客
步驟1.芋頭煮熟去皮
2.切片
3.蒜去皮切碎
4.青紅椒洗淨切碎
5.鍋燒熱，放少許油
6.放蒜茸煸香
7.放青紅椒碎煸香
8.放鹽
9.放味精
10.放醬油
11.放芋頭片
12.翻炒均勻，放少許水
13.燜制2分鐘後
14.翻炒至水乾，就做好了
五花肉燉芋頭的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–
6樓：高雅大氣很有笵
1、將五花肉洗淨後切成小塊，芋頭去皮切小塊備用，鍋內做水放入薑片和蔥段去專腥味，水燒開後放入切好的五屬花肉焯水；將焯水後的肉撈出濾幹水分；鍋刷淨後擦乾水分，放入少許花生油；
2、放入冰糖，小火燒至完全融化,加入豆瓣醬炒出香味後加入蔥、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒勻，加入醬油、料酒、紅辣椒炒勻；倒入高湯或熱水，蓋上鍋蓋大火燒開後改小火頓至一個小時；加入準備好的芋頭、鹽繼續蓋上鍋蓋頓20分鐘左右；大火收湯汁，加入雞精攪拌均勻即可出鍋。
7樓：魂牽夢縈
用料大荔浦芋頭
一個五花肉 300克
鹽李錦記老抽
五香粉 一點點
味精（隨意）版
芋頭燜五花肉的做法
荔浦芋頭去皮權，切塊（稍微大塊點），
五花肉切塊，
中火，冷鍋放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用來炸芋頭炸很多油出來後，五花肉撈放旁邊，把芋頭塊放下去煎一會，表皮一點點焦；
煎好芋頭，放入鹽，五香粉，醬油（多一點）翻炒幾下，（我這次沒有放五香粉，放的老滷）
另外用奶鍋燒熱一大碗水（溫水，和手的溫度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋頭裡面；
煮開，再放入壓力鍋燉熟即可；（如果是普通鍋，可以先燉熟肉到8成，再放入芋頭一起燉）
裝盤食用(*^__^*)
8樓：宮野·灰原
主料：五du花肉500g、芋頭500g
調料：zhi食鹽適
量、dao雞精適量、姜回適量、八角1粒、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、調和油答適量、白糖適量
五花肉燒芋頭的做法
1.五花肉切塊。
2.芋頭去皮洗淨切成塊。
3.鍋放油，放入姜和八角、桂皮。
4.放入五花肉炒出油。
5.炒至出油，加入白糖炒一分鐘，再加入料酒。
6.加入老抽炒勻。
7.加水淹沒五花肉，大火燒開後轉小火燜半小時。
8.待湯汁剩下三分之一時加入芋頭，放少許鹽，改大火燉十至十五分鐘。
9.最後加入雞精即可。
9樓：匿名使用者
材料：五花肉：400克 芋頭：
2個 豆瓣醬：1勺冰糖：5粒 幹辣椒：
6個 紅燒醬油：少專許屬姜：少許 蔥：
少許 大蒜：少許食用油：少許 鹽：
少許 料酒：少許雞精：少許
製作步驟
1、將五花肉洗淨後切成小塊，芋頭去皮切小塊備用，鍋內做水放入薑片和蔥段去腥味，水燒開後放入切好的五花肉焯水；將焯水後的肉撈出濾幹水分；鍋刷淨後擦乾水分，放入少許花生油；
2、放入冰糖，小火燒至完全融化,加入豆瓣醬炒出香味後加入蔥、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒勻，加入醬油、料酒、紅辣椒炒勻；倒入高湯或熱水，蓋上鍋蓋大火燒開後改小火頓至一個小時；加入準備好的芋頭、鹽繼續蓋上鍋蓋頓20分鐘左右；大火收湯汁，加入雞精攪拌均勻即可出鍋。
醬香芋頭花怎麼做
10樓：
準備材料：芋頭花、雲南特製醬。
具體操作有如下幾個步驟：
一、將芋頭花沖洗乾淨後瀝水備用。
二、鍋中倒油，可適量多一點，因為芋頭花比較吸油，放入切好的芋頭花翻炒。
三、翻炒1分鐘左右加入一點點白糖、適量醬油和醋。為了去掉芋頭花的澀味兒再加兩勺特製的雲南醬。
四、再翻炒一會兒後加入半小碗涼水燜一下芋頭花。燜十分鐘左右就可以讓芋頭花又軟又入味。
五、最後收汁的時候不要收太乾，加一點點鹽就可以出鍋享用了。
11樓：芭田生態工程
醬爆芋頭花的做法
用料主料：柿子椒、香芋
調料：食鹽、醬油、味精、香辣、醬、白糖
步驟1.將芋頭花洗淨後，將莖部的筋脈剔除乾淨，掰成4-5釐米長的段，頂端的花蕾掰開，仔細將花蕊清
除，外側的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段備用;圖中芋頭花中心帶有白綠點狀的即 花蕊 不能食用兩側紅黃相間的外皮為花蕾部分，是可以食用的;
2.再分別將茄子切成5釐米長的段，青椒切成小片備用;
3.油鍋中加入比平時炒菜多一倍的油，大火加熱到4成熱時，轉成中火，放入茄條煸炒，直到茄子開始
變軟，然後放入芋頭花段，一同翻炒至變軟，瀝油撈出;
4.利用鍋中的餘油小火燒熱，倒入一勺香辣醬炒出紅油，然後放入之前煸好的茄子以及芋頭花炒勻，放入青椒，15ml醬油、8克白糖;
5.炒到顏色變紅後盛出，根據自己口味再放入適量的味精、鹽。然後盛於碗中，放在蒸鍋中，繼續用大火蒸10-15分鐘即可。
芋頭花怎麼做好吃，茄子芋頭花的家常做法
12樓：魂牽夢縈
主料bai茄子1根0芋頭花2根0輔料火腿du粒1份0老醬適量，0
步驟zhi
茄子芋頭花的
dao做法步驟11.準備好
內茄子和芋頭花。容
茄子芋頭花的做法步驟22.把芋頭花的花蕊摘出。
茄子芋頭花的做法步驟33.把芋頭花切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟44.把茄子也切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟55.再準備老醬1份。
茄子芋頭花的做法步驟66.幹辣椒、蒜、姜，把幹辣椒切成段、切蒜片，切薑絲。
茄子芋頭花的做法步驟77.熱油放入幹辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋頭花的做法步驟88.接著放入切好的茄子和芋頭花放入鹽，炒至五成熟加入醬油起鍋。
茄子芋頭花的做法步驟99.放入蒸鍋中蒸10分鐘。
茄子芋頭花的做法步驟1010.茄子芋頭芋就熟了！
13樓：半夏半暖
1.茄子、芋頭花
備好。2.配料備好。
3.茄子切成短條。
4.芋頭花切短條，不過花萼要用版小刀剝開，剔除花蕊。
5.清水權洗淨主料，辣醬用少許溫水稀釋，準備完畢。
6.菜籽油熱鍋，放入幹辣椒。
7.加入薑絲、蒜片。
8.再加入主料。
9.翻炒至茄子發軟，加適量鹽和雞精。
10.倒入辣醬汁。
11.再翻炒至主料呈焦黃色。
12.盛入碗中，上蒸鍋。中火蒸十分鐘。
13.扣盤、撒上蔥花、上桌。
燜芋頭怎麼做好吃，臘魚燜芋頭的家常做法
14樓：夜夢薇
用料抄主料臘魚500克
芋頭750克輔料姜
6片襲蒜
適量料酒
4茶匙bai
醬油1茶匙
白糖少許du
臘魚燜芋頭#櫻花味
zhi道#的做法
1.備好炸過的芋頭，dao姜蒜，臘魚。
2.鍋里加油，將臘魚下鍋煎至出味。
3.鍋里加少許油，將姜蒜下鍋煸香。
4.再將炸好的魚塊下鍋。
5.炒出味後再將芋頭下鍋。
6.加入料酒白糖及少許醬油，燜至食材入味即可/7.這樣子一份臘魚芋頭就完成了。
烹飪技巧
炸臘魚有時候要注意見，一定要炸的透一點。這樣子燜一下才會更加出味。
土豆芋圓的做法步驟圖，土豆芋圓怎麼做好吃
強濰僑弘 1首先把紫薯洗乾淨，去皮，切成小塊，放入鍋裡蒸2同時把木薯粉和土豆粉按1 1的分列調好，然後用開水攪拌開 等著備用 3讓後把蒸熟的紫薯和攪拌開的木薯粉土豆粉一起揉，要一直的揉，就像揉麵一樣，揉的越久就越有嚼勁 還可以做南瓜，香芋的口味哦 4揉好後就按做再揉成一個一個正方形的小塊 見圖 多圖...
燒肉燜魚頭的做法步驟圖，燒肉燜魚頭怎麼做
用料姜 多多都可以 生抽 適量 鹽 適量 老抽 適量 生粉 適量 麵粉 適量 紅蔥頭 多多 白酒或花雕 適量 蔥 適量 大頭魚 半條 燒肉 適量 糖 適量 燒肉燜魚頭的做法 生粉加麵粉，粘魚塊，下鍋炸至 成熟。砂鍋內放油，下姜 紅蔥頭，炒燒肉，再放蒜。後放蒜不搶味 放魚塊入鍋，大火燒5分鐘，翻一下。...
燜燒杯菜譜的做法步驟圖，燜燒杯菜譜怎麼做
blackpink 羅捷 燜燒杯可以做楊枝甘露 主料 西米適量 芒果適量 椰漿適量 西柚適量調料 薄荷適量 悶燒罐適量 做法步驟 1 首先要預熱燜燒罐。2 再之後西米直接放到燜燒罐裡，加足量開水攪拌一下，把西米攪散。3 緊接著蓋緊燜燒罐蓋子，燜半小時即可。4 隨即在燜煮西米的同時，我們先處理好芒果，...