1樓：清枝良
用料斑鳩一隻， 紅棗10粒，萵苣一根 生薑2片 黨蔘5克 枸杞 20粒左右 鹽少許
燉斑鳩湯的做法
1斑鳩去毛內臟洗淨，斬塊焯水撈出，加薑片及適量水放燉盅2紅棗，黨蔘，枸杞，萵苣，洗淨入燉盅
3將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內水開後轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可
4把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味哦！
小貼士1 紅棗可對半切開方便去核及燉透
2 枸杞容易燉爛可在關火前20分鐘左右加入，3 可以一小時後關火，這樣肉沒有完全燉爛，拌了辣椒醬吃斑鳩味道：鮮嫩、鮮美。主治：明目，益氣，令人不噎。
萵苣不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。不宜與乳酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食
2樓：不動心果果
冬菇斑鳩湯的做法
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜口味：鹹鮮味 工藝：隔水燉冬菇斑鳩湯的製作材料：主料：斑鳩600克輔料：香菇（鮮）20克
調料：料酒20克,大蔥5克,姜10克,味精3克冬菇斑鳩湯的特色：湯鮮味美，爽口開胃。教您冬菇斑鳩湯怎麼做，如何做冬菇斑鳩湯
1. 將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛；
2. 從斑鳩脊背剖開，取出內臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血汙，洗淨；
3. 冬菇剪去根蒂，洗淨；
4. 蔥洗淨切段；
5. 姜去皮洗淨切片；
6. 將斑鳩、冬菇放入燉盅內；
7. 加入蔥段、薑片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
3樓：69感情深一口悶
可以斑鳩萵苣燉，據說還能壯陽！！！！
4樓：匿名使用者
可以，你放心燉著吃吧。
5樓：電線杆子
不能吃，因為它是珍貴動物，我們要保護它。
6樓：笑靨繁花者
應該是可以炒菜的。煮就沒聽說過
斑鳩和豬肉能一起燉著吃嗎？
7樓：匿名使用者
斑鳩能復和豬肉一起燉制。
和豬肉相剋的食材：bai
豬肉+甘草：一起du吃會引起zhi
中毒，可以用綠豆**dao。
豬肉+雪花梨：傷腎臟。
豬肉+杏：腹痛。
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛。
豬肉+何首烏：身體不適。
豬肉+香菜：傷身。
豬肉+牛排盯碰：性味有所牴觸。
豬肉+蕎麥：脫髮。
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味。
豬肉+海螺：身體不適。
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡。
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆**。
豬肉+梨：傷腎臟。
豬肉悄蘆+烏梅：一起吃會凱運談引起中毒，可以用地漿水**。
可以吃斑鳩和鴿子一起煮的湯嗎
8樓：汝悟才感謝
斑鳩和鴿子一
起煮的湯.當然
是可以吃的
9樓：通品
鴿子和斑將:怎麼煮最好
斑鳩和什麼一起做湯好吃
10樓：高雅大氣很有笵
主料斑鳩1只 輔料姜1小塊枸杞5g鹽2g
步驟斑鳩湯的做法步驟11.準備姜，斑鳩一隻殺好去內臟，頭腳斑鳩湯的做法步驟22.斑鳩剁成小塊，薑切片斑鳩湯的做法步驟33.
燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水斑鳩湯的做法步驟44.經過開水燙的斑鳩肉都變色了，再瀝乾水血水放入砂鍋裡，加入薑片（或者其它藥材）
斑鳩湯的做法步驟55.倒入適量的白開水，兩碗左右（根據斑鳩的大小增加水量）
斑鳩湯的做法步驟66.接通電源，養生鍋調到大火開始燉煮，先煮開一小時再加入枸杞，最後時間根據斑鳩肉的軟爛調製時間
野雞，鴿子，斑鳩能一起煮湯麼?
11樓：小愛談國際
可以的，野雞不能與以下食物同食：
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白**雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風防毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合
雞肉+鮑魚：影響消化吸收
雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎：會引起痢疾
12樓：匿名使用者
還是不要吧，各自的味道不一樣，感覺有點暴殄天物了吧
13樓：匿名使用者
不能，鳥類選一種即可，多則無益
斑鳩怎樣燉好吃？
14樓：小吉祥天
燉斑鳩具體的做法如下：
1、斑鳩去雜質，用清水浸泡30分鐘；
2、取血水取小湯鍋，斑鳩放入冷水焯開3分鐘；
3、取出，漂淨；
4、燉之寶加適量清水，放入斑鳩；
5、加姜，蔥；
6、加點料酒；
7、蓋上鍋蓋燉5--6個鐘頭；
8、加點鹽即可。
一、斑鳩的藥用價值
1、所謂「一鳩勝三雞」，是很有道理的哦。
2、斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富。在各種肉類中，就是斑鳩肉中含蛋白質最豐富，但脂肪含量卻極低，食用斑鳩我們的消化吸收率高達95%以上。
3、斑鳩肉所含的維a、維b1、維b2、維e及造血用的微量元素也很豐富，與雞、魚、牛、羊肉相比還高得過多了。斑鳩具有大補功能，對產後婦女，手術後患者及貧血者就最好了。
4、除此之外，斑鳩還有無可替代的藥用價值。在中藥中，斑鳩的中藥名也叫斑鳩，其中的成分有：蛋白質，肽類，氨基酸，脂肪，甾類，糖類等。
鳩肉氣味甘性平，可以用來**明目，補腎和益氣，令人不噎，食用斑鳩的藥效就是一般煮食內服。
5、斑鳩的具體藥用價值還在於：斑鳩具有益氣補虛，明目，強筋骨的功睜散效，食用對人具有大補作用。所以，斑鳩可適用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；以及肝腎不足，筋骨不健方面。
二、斑鳩怎麼做好吃
1、斑鳩，作為一道野味，肉質美味，廣受百姓歡迎，因其豐富的營養價值以及不可取代的藥用價值，要滋補，食用斑鳩就對了。
2、斑鳩更是有非常多的做法，除去毛和內臟之後，取肉洗乾淨用，蒸、燉、滷、煮、烤等烹飪方法樣樣適合，如：「五香斑鳩」、「酒釀斑鳩」、「炸溜斑鳩」、「冬菇斑鳩湯」等，都是非常好的 做法哦。
3、而要做出好吃的斑鳩菜餚，那麼斑鳩的宰殺方式尤其重要。所以，在宰殺斑鳩時候，可以先把斑鳩悶死，具體操作可以把斑鳩放在水中悶死或是用其他方法悶死。
4、悶死後，再宰殺，這樣斑鳩的血液不會全部流出，有一部分會留在斑鳩的肉中，這樣可以保持斑鳩肉的鮮味哦，做出的斑鳩菜餚才鮮美可口的哦畢早爛。
三、斑鳩適合孕婦食用嗎
1、斑鳩有著細嫩的肉質，鮮美的滋味。蛋白質含量高，而脂肪含量低，是一道野味名餚哦，食用更具有益氣，明目，強筋骨的功效。那麼，這麼好的一種食材，斑鳩適合孕婦食用嗎？
2、斑鳩蛋白質豐富，手漏容易被消化和吸收，而且可以益氣、明目、強筋骨、治虛損，但是孕婦處於懷孕這個非常時期，是有很多飲食禁忌的哦。除了在食用時候要注意口味清淡，還不要暴飲暴食，以免增加胃腸負擔，對寶寶不好噢。
3、所以，雖然斑鳩的藥用和食用價值高，但是對於孕婦來說，還是要謹慎食用斑鳩哦。更要謹慎選擇做法，應該選用清淡滋補的食療，清蒸，燉湯都是比較好的。
4、同時，大部分斑鳩是野生動物，食品衛生和質量不能得到保證，在沒有確定絕對安全**的斑鳩的情況下，孕婦就要忍一忍，儘量不要隨意購買和食用斑鳩。如果想吃，可以選擇正規人工飼養的斑鳩，並且帶回家宰殺，煮熟煮透。
四、斑鳩的宜忌人群
1、斑鳩是一款食用功效很好的食材，兼具豐富的營養價值和藥用價值，食用大有好處，所以，一般人都是可以食用斑鳩的。
2、斑鳩具有益氣補虛，明目，強筋骨的功效。因其它強大的食補功效，對於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；以及肝腎不足，筋骨不健方面。
3、所以，斑鳩是尤其適合久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健的人群是很好的哦，所以，這些人群可以選擇食用斑鳩來補補身體啦。
4、同時，在食用斑鳩時候，可以選擇一些食材搭配，達到最好的食用效果。體虛神倦、喘咳痰血、易感冒、易口乾的人可以選擇斑鳩和西洋參搭配，有益氣養陰、清火生津的效果，也能夠益氣補血。
5、作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌症等病症的食療菜餚，是由補腎益陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹製而成，所以斑鳩肉和冬菇黃搭配也是非常好的。
15樓：騰佑
菜系及功效：氣血雙補
食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味埋山型 工藝：隔水燉冬菇斑鳩湯的製作材料：主料：斑鳩600克
輔料：香菇（鮮）20克
調料：料酒20克,大蔥5克,姜10克,味精3克冬菇斑鳩湯的特色：湯鮮味美，爽口開胃。教您冬菇斑鳩湯怎麼做唯遲，如何做冬菇斑鳩湯
1. 將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛；
2. 從斑鳩脊背剖開，取出內臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血汙，洗淨；
3. 冬菇剪去根蒂，洗淨；
4. 蔥洗淨切段；
5. 姜去皮洗淨切片；
6. 將斑鳩、冬菇放入燉盅內；
7. 加入蔥段、薑片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
冬菇斑鳩湯的製作要訣：為使此菜口感更好，需備雞清湯約1000克，彎猜如果沒有雞清湯可用清水代替。
斑鳩可以和鯽魚一起燉湯嗎，求解答
16樓：甜剝光
斑鳩是肉類食材，肉質較緊實熬燉時間較長，鯽魚是海鮮做湯需要時間較短，而且這兩種食材味型不相近，魚的味道較重和在一起估計你吃不到斑鳩的香味。鯽魚做最經典的鯽魚豆腐湯就挺好。斑鳩可以和臺蘑一起煲湯，也可以在煲湯時適量加入一些溫補的中藥，比如蟲草枸杞霸王花藏紅花等。
對身體會更好，希望能幫到你。
17樓：五月爍爍
這兩首放在一起放倒是沒有聽說過，但是如果覺得自己都不確定的話，最好是對不要放在一起煮，他倆分開不是挺好的嗎？
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