1樓：w飄飄搖搖
相比之下包粽子更是適合用圓糯米，因為圓糯米的口感更加細膩。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
江蘇的粳糯米；粳糯米飯比較糯、比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳齋”一天銷出50箱（每箱320克) 安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。
貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。 從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”，是御餐中的珍品。黑糯米被譽為“黑珍珠”。
根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此成為逢年過節和待客送禮的珍品。
2樓：
懷遠的糯米應該挺有名的，在京東就可以買到。圓的更糯，長的更香。糯米雖然美味，但並不適合每個人，糖尿病患者，消化功能較差的人，以及老年人和兒童，這些人群最好不要多吃。
3樓：生活小大人申
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回答你好很高興為您解答！1、板包香糯 板包香糯原產於廣西，有著清爽可口、香味濃郁的特點，吃起來口感是非常好的，其色澤光亮、香味綿長，在全國都是很出名的。2、雲夢三崗糯米 這個品種是原產於湖北省的，其外觀潔白如玉，看起來晶瑩剔透，營養價值也是很高的，可以用來做成湯圓、餈粑、米酒等產品，在每年的8月份上市。
3、朱馬店糯米 朱馬店糯米是安徽的特產，這裡的糯米糖分高、粘度大，還富含硒、鋅等微量元素，吃起來口感很純正，營養價值也是很高的。4、金壇標糯米 金壇標糯米原產於江蘇，這種糯米色白光潔，粒勻飽滿，屬於高品質的糯米品種，吃起來柔潤滑爽，可以用來製作糯米粉。5、黑爾糯米 這個品種原產於遇難，是一種優良糯米品種，看起來晶瑩剔透，吃起來柔軟粘滑，且享譽盛廣，在清朝就已經被當作貢米了希望有所幫助！
**的糯米最好吃？ 10
4樓：來自銅鑼寨赤誠的鼠尾草
我們廣西靖西市舊州鎮的香糯最好吃！做糯米飯第二天還是軟軟的，哇……想到了媽媽做的五色糯米飯……
5樓：鍾錢祥
這個要看個人愛好啦！還有各地方用糯米來做什麼，每個地方的做法和口味都是不一樣的，所以要問你的味口啦！！ 嘻嘻....
6樓：焦永
當之無愧的是懷遠糯米，**裡可以買到禹都懷遠糯米
7樓：匿名使用者
我老家，武漢漢陽那裡種的糯米糯性好，而且不膩。
8樓：匿名使用者
朱湖糯米呀，長粒的白糯米，超級糯
9樓：匿名使用者
上俺老家啊，拉薩糯米好吃！
10樓：會傑糯米
答案：五常糯米
特點：顆粒均勻、呈乳白珍珠光澤、蒸煮後軟糯香甜不回生
五常糯米受產區獨特地理及氣候因素影響，幹物質積累多，支鏈澱粉含量高。
糯米主要成分為澱粉和蛋白質，糯米中的澱粉是支鏈澱粉，而大米中的澱粉是直鏈澱粉，支鏈澱粉含量越高的糯米越好。
直鏈澱粉含量高的米，易吸水，米粒易膨脹、粘度較差，因而柔軟性差，光澤少，冷卻後易回生。反之支鏈澱粉含量高的米，米有光澤且粘度好，柔韌性高，冷卻後不回生。五常糯米正因為支鏈澱粉含量豐富，其外表有光澤，蒸煮後軟糯香甜，涼後不回生！
五常——屬於中溫帶大陸氣候，全年無霜期140天，有效積溫2500℃，活動積溫比其它地方高2-3度，有利於支鏈澱粉、幹物質積累。
五常——晝夜溫差大日較差在11℃~12℃左右，確保了大米中直鏈澱粉含量適中、支鏈澱粉含量較高，與新疆的瓜果更香甜有著同樣的道理。
在貴陽**可以找到最正宗好吃的糯米飯？
11樓：力新之
貴陽大街小巷到處都是糯米飯，無所謂什麼正宗不正宗，只要適合你口味的都是正宗。
貴陽流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。在糯米飯裡面加入酸蘿蔔、蔥花、脆哨、辣椒、糖這幾種簡單的材料，再捏成一坨，一個美味的糯米飯糰就做好了。
12樓：華的多彩空間
到青雲路去看一下吧，夜市那裡應該有很多，因為那些都是老貴陽的一些吃的東西。
13樓：匿名使用者
友誼路十字路口天橋下面
14樓：海神
在友誼路就有一個非常好吃的糯米飯，你去試一下吧
吃糯米的好處和壞處？？？
15樓：夏天肥魚
1、好處：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。食用後，對身體健康有一定的好處。一是溫脾胃，二 是止腹瀉，三是縮小便，四是收自汗。
2、壞處：年糕的製作原料中有糯米，部分腸胃不好的群體食用後容易造成消化不良。吃多了不容易消化，肚子漲得難受。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
16樓：蜂鳥飛燕
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。
17樓：匿名使用者
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
吃多了不容易消化，肚子漲得難受！
18樓：匿名使用者
糯米是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用（中醫認為黑氣入腎，黑色多補腎）。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
壞處:糯米不易消化,有收斂作用
19樓：探客24小時
經常吃糯米是養胃還是傷胃？很多人都誤解了，越早知道越好！
吃糯米有什麼好的？
20樓：石孝柴詩
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效.但不宜常吃
糯米有哪些家常做法？糯米最好吃的做法是什麼？
糯米切糕。切糕，各個地方做法 用料都不一樣。以下，給大家介紹的是用紅棗 糯米做成的。做法很適合家庭製作，只需一個保鮮盒，就可以做出一塊整整齊齊的切糕。具體制作方法。第一步 準備食材。糯米600克 紅棗300克。糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。第二步 紅棗浸泡30分鐘備用。第三步 糯米清洗乾淨，加...
柚子哪裡的最好吃，哪裡的柚子最好吃
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