糯米粉做什麼好吃？糯米粉可以做什麼好吃的？

1樓：山中幽竹水中蓮

做法一：糯米餈。

1、先把500克的糯米粉，衝入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團，再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑；

2、兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。

做法二：桔紅糕。

1.炒糯米粉：用50℃溫水淘米後，放置一定時間吸水脹潤。鍋內加白砂炒至180～200℃，然後加入吸水後的糯米，焙炒熟後出鍋去砂，用粉碎機粉碎成末，過100目以上篩子。

2.粉團調製：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔餅末、紅曲米粉繼續攪拌均勻。

開水應一次加入，如在炒糯米粉面團形成後，再新增開水就會影響製品質量。根據粉質的含水量和氣溫調節加水量。

3.成型、切塊：將炒糯米粉面團放在案板上，為防止散熱影響製品質量和成型，要採取保溫措施趁熱成型。

先分塊擀成厚1釐米左右的面片，切成1釐米左右寬的細條，搓成圓柱形，再切成1釐米長的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。

2樓：匿名使用者

南瓜糯米餈，具體制作方法：第一步：準備食材。

糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。

第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。第四步：

將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

3樓：中瓊的時尚

1.將糯米粉倒入容器中，加入適量的溫水。

2.揉成光滑的麵糰。

3.在盤底抹上一層油，將面放在盤中，包上保鮮膜。

4.上鍋蒸20分鐘左右。前五分鐘大火，後面改小火。

5.然後將黃豆麵倒入鍋中翻炒，炒成金黃色。6.等面蒸好後取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。

7.切去邊角，將紅豆沙均勻的抹在上面。從一頭捲成卷，在最外層均勻的撒上黃豆麵。

4樓：愛

南瓜蒸熟壓成泥狀，放入糯米粉揉成麵糰，取一個小麵糰揉勻後壓扁，在中間放豆沙餡，搓成球狀包好，放蒸鍋中蒸熟，蒸好後取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。

5樓：仁芷文

材料：水磨糯米粉110g、紅糖50g、薑片熟白芝麻5g、花生20g、砂糖10g、椰蓉6g。

做法：1.首先將水磨的糯米粉倒入盆中，然後慢慢的加入清水，在不斷加入的同時，需要一直一個方向的不斷進行攪拌。

先將糯米粉揉成面絮，再慢慢的揉成麵糰，直到糯米粉是不黏手的程度就可以了。

2.將糯米麵團分成均勻的幾小份，然後再搓圓。

3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將糯米糰子放入鍋內煮到浮在水面上就可以了。

4.取出煮好的糯米糰子放在清水中浸泡。

5.鍋內再次駕駛適量的清水，然後依次加入紅糖和薑片，先大火煮開以後，再轉小火繼續煮5分鐘的時間，直到鍋內的紅糖軟滑並且開始變得粘稠的時候，就可以將薑片取出了。

6.再將剛才煮好的糯米糰子放入到紅糖漿水中煮一下，在煮的過程中需要不斷的多翻幾次，這樣可以使糯米糰子上色更加均勻。

7.將花生放入鍋內炒香，然後壓成花生碎，連同花生末、芝麻、砂糖以及椰蓉攪拌均勻後備用。

8.將煮好的糯米糰子取出放在盤子中，上面淋上少量的紅糖漿，以及少量的花生芝麻碎以後就可以食用了。

糯米粉可以做什麼好吃的？

6樓：雙麗劍

01 糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、餈粑、芋圓、年糕等。在製作湯圓時，只需在糯米粉中加入適量的水進行攪拌，然後將湯圓揉搓成小糰子，同時在鍋中燒開適量沸水，水開後將湯圓放鍋裡，煮至所有的湯圓浮起就可以起鍋。

糯米粉做湯圓步驟：

單單糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、餈粑、芋圓、年糕等。其中湯圓是我國傳統美食，做法和糯米糰子近似。糯米粉做出來的湯圓什麼也不新增，吃的時候只加糖也是很美味的。

糯米粉倒在碗裡，加入適量的水，然後攪拌均勻，再將調和的糯米粉揉搓成糰子。把鍋中加入水，水開後加入湯圓，湯圓全部浮起來時，就熟了，加入糖就可以吃了。煮湯圓時注意千萬別用冷水煮，不然湯圓就會被毀了，做不出成形的湯圓來了，湯圓不能久煮，煮久了易變形，所以一般看到湯圓漂在水上，就起鍋熟用最好了。

糯米粉做簡單煎餅的步驟：

準備材料：糯米粉250g，雞蛋一個，白砂糖適量，豬油適量。

1、在一個乾淨的容器水中倒入糯米粉，打入鮮雞蛋，加入及勺白砂糖，再倒入涼水後攪拌。

2、攪拌至白糖完全融化，糯米粉也沒有顆粒狀後，糯米液類似於麵糊即可。

3、準備熱鍋，加入一勺豬油融化，改小火後舀一勺糯米液慢慢煎成圓餅，翻面煎至兩面金黃，熟透後起鍋即可。

糯米粉做土豆糯米餅步驟：

材料：土豆，糯米粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，雞精。

做法：1、兩個雞蛋打散，可酌情增減。

2、倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻。

3、加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放麵粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉。

4、兩個前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。沒有剩土豆就現蒸吧，用蒸鍋或者切小塊用微波爐蒸，反正把土豆蒸熟就行。

5、蒸熟的土豆用擀麵棍壓碎。

6、加入到麵糊中攪勻。如果麵糊比較稀可以再加糯米粉，比較幹就加水，調至幹稀適度即可。

7、電餅鐺預熱後，底盤刷油，用勺子舀起麵糊倒入電餅鐺，讓麵糊自動攤成餅狀。

8、扣闔上蓋，選擇好程式，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可。

糯米粉可以做什麼好吃的

7樓：生活寶典

糯米粉可以做南瓜糯米餈、糖餈粑粑、糯米涼糕、糯米飯、糯米切糕、紅豆年糕、糖油粑粑、湯圓、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒釀圓子、紅薯糯米餈、驢打滾、糯米棗、芒果糯米餈、糖不甩、芝麻球、紅薯餅、糯米餈粑等美食。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。糯米粉最簡單的吃法，就是製作成湯糰（即元宵），以獨特的風味聞名。還可以製作成糯米餈粑、糖餈粑粑、酒釀圓子、芝麻球等小吃，還能製作成糯米粥和糯米飯，香糯可口。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名也可以叫做糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵。

還可以做各式各樣發的家庭小吃，特別是湯糰這些，因口味獨特而聞名。

熟糯米粉就是糕粉，是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來。

澄粉又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉曬乾後研細的粉料。色澤潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，入口爽滑。

糯米粉怎樣做好吃呢？

8樓：淮陽小子

準備糯米粉，用加入涼水揉成麵糰行，半個小時之後捏成一個個小糰子，在小糰子裡面，加上自己喜愛的餡，放入鍋中大火煮沸，這道湯圓也是很美味的。

9樓：小百里

可以選擇做糯米糕，味道都是特別香甜的，而且咬起來的口感是特別的鬆軟，非常美味，受到很多人的喜歡，入口即化。

10樓：藤線螟慚

糯米粉、奶粉、糖放一起，加入適量的水，拌成粉漿。加入蔓越莓，取一盤子，抹上茶油，倒入粉糊，粉糊沸水入鍋，蒸15分鐘，取出晾涼，撒入一點椰蓉在上面，把糯米糰倒出，再撒下適量椰蓉，切成小方塊，即可發食用。

糯米粉都能做什麼好吃的

11樓：暮靜雨

糯米空心粑粑。

準備材copy料：

糯米粉，白糖，bai

白芝麻du，植物油。

做法：1、把糯zhi米粉倒入盆四周，白糖倒入**。

dao倒少量開水，先把白糖融化。再把糯米粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯米粉成很多顆粒狀以後，再用手揉。

2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。然後再把大的糯米粉團分成多個大小合適的小劑子，把每個小劑子揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，讓它們翻滾。

3、周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉，油炸時芝麻不會容易掉下來。做好芝麻球備用。

4、起鍋，倒入2斤植物油，待油溫七成熱時將做好的芝麻球下鍋，持中小火哦。第一鍋放四個左右試試吧，積累經驗。開始慢慢膨脹啦，有點上浮時，用漏勺將它們按入油中，它會迅速的鼓起來，便成了空心的。

5、炸至表面金黃色，就可以撈出鍋慮油。稍涼後就可以吃了。

12樓：匿名使用者

糯米粉可以蒸著吃可以做成糯米糰也可以組成湯圓。

13樓：匿名使用者

做油炸糕好吃。把糯米粉用涼水和勻，用手掌做成一塊一塊的小圓餅，在平底鍋到少量的油，煎熟，可謂是外酥裡糯，非常好吃。做小圓餅的時候裡面還可以加入豆沙其他的作為餡。

14樓：匿名使用者

一、《糯米空心粑粑》

準備材料：糯米粉，白糖，白芝麻，植物油。

15樓：匿名使用者

可以包湯圓、炸南瓜餅、麻球。

16樓：匿名使用者

南瓜bai餅。

材料：南瓜、du

水磨糯米粉、細砂糖、zhi清水。

做法：1、南瓜去皮切薄dao片內，用你喜歡的任何方式弄。

17樓：戎忍秦絲雨

米饅頭。米線。麻球粉蒸肉等菜餚，年糕，湯園。米粉絲各種糕點，南瓜餅。等等，米麵。

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