1樓：植物大全
你知道菠蘿為什麼要用鹽水來泡嗎，在吃菠蘿之前，用鹽水泡一泡是非常重要的，而原因也很簡單。
菠蘿為什麼要用鹽水泡才會甜?
2樓：發財農業網
你知道菠蘿為什麼要用鹽水來泡嗎，在吃菠蘿之前，用鹽水泡一泡是非常重要的，而原因也很簡單。
菠蘿為什麼要放在鹽水裡泡了之後才會甜
3樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
4樓：土撥鼠的美麗
不是才會甜，菠蘿中有種人體消化腺不能分解的菠蘿酸，要用鹽裡面的na來破壞，才能被人體分解。
5樓：匿名使用者
1菠蘿所含的「菠蘿朊酶''是導致過敏主要化學物質。每個人對食物或藥物過敏敏感程度不同，個體不同，因人而異，泡過鹽水才吃，減少食物過敏機會
6樓：左嬤嬤姑姑
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
7樓：
因含菠蘿減味差，鹽泡後產生化學反映菠蘿鹼消失
8樓：北風之神
1、鹽能把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜
2、鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，
9樓：雨天后的七彩虹
菠蘿的澀味，來自於菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿裡含量較多，這是因為便於運輸採摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。
感覺菠蘿澀味實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是「扎嗓子」，也有人是其他感覺。甚至出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、口脣發麻、**發癢等表現。
鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。
另外比例適當的鹽水，和菠蘿的香甜配合形成「複合味」，會感到菠蘿口味更趨完美。
10樓：圈圈咚
鹽水是去菠蘿的澀味的~，鹽水泡過之後更加可口
11樓：曲陽遠景雕塑
親，那不是鹽水，那是平常的白水
12樓：紅樓十二間
因為我民警加班斑斑駁駁
13樓：老酒
我們在這裡進行正式友好訪問！你們可以不用去上班啦！我也不知道怎麼回答你呢？
為什麼菠蘿用鹽水泡了會甜？
14樓：傲嬌少女巨蟹
為什麼鹽水泡的菠蘿會更甜？
15樓：匿名使用者
菠蘿用鹽水泡了有點鹹味才是真的，不過鹽水泡完的菠蘿不那麼蜇舌頭
16樓：匿名使用者
我知道菠蘿經鹽水泡後吃了不倒牙。
但是不能泡太久
否則就不好吃了
17樓：
我就是，吃了菠蘿就過敏，渾身癢，出汗。泡過鹽水的還勉強能接受。
菠蘿用鹽水泡為什麼會甜
18樓：匿名使用者
蘿蔔本來就是甜的，用鹽水泡，細胞裡的水溢位，蘿蔔也就更甜了
19樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
菠蘿為什麼要用鹽水泡了才吃呢？
20樓：藺修美逮茂
菠蘿不泡很拉（辣）口，吃多了，嘴角會開小口子。要是泡一泡就不會那樣了。
也可以用糖水。
21樓：匿名使用者
菠蘿含有生物甙和菠蘿蛋白酶，少數人可引起過敏，如腹瀉，腹痛，全身發癢，**潮紅，甚至呼吸困難或休克等，所以食前需將菠蘿切成片狀用鹽水或蘇打水泡20分鐘，以防止過敏反應。因菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白，故消化道潰瘍，嚴重肝或腎疾病，血液凝固功能不全等患者忌食，對菠蘿過敏者慎食
先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，放冰櫃裡冰後食用，會更香甜好吃。若泡鹽後再切成粒狀，和入乳酪或軟雪糕裡，冰凍後吃會更可口。
22樓：
呵呵 涉及到本人的專業 我來告訴你
鈍化 菠蘿蛋白酶 那玩意兒 會分解蛋白 把你的嘴皮給分解了！！
23樓：匿名使用者
為了好吃，菠蘿直接吃會有瑟瑟的味道,泡了鹽水就不瑟了
24樓：
同意第一樓說的。。。
25樓：府曉山
我要說的一樓的全說完了．
26樓：
簡單的說,嘴巴會麻.
27樓：2012夢飛般
菠蘿好吃可不要太貪吃喲
28樓：滿天冰雪
為了好吃，菠蘿直接吃會有瑟瑟的味道
29樓：電視劇的的射手
菠蘿為什麼要「泡了鹽水」才可以吃？這個常識你可能想錯了！
菠蘿為什麼在鹽水裡泡才會更甜?
30樓：傲嬌少女巨蟹
為什麼鹽水泡的菠蘿會更甜？
31樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
32樓：手機使用者
將菠蘿削皮後，切成片放入淡鹽水中浸泡後再食用，這樣吃不僅可以減少或避免能使人體「過敏」的菠蘿蛋白酶攝入，而且可去掉菠蘿的苦澀味，可口好吃
33樓：市全
不覺得甜,只是去澀而已
為什麼菠蘿用鹽水泡會變甜呢/
34樓：妙招助手
為什麼用用鹽水泡菠蘿呢？很多人做錯了，難怪菠蘿不香甜
35樓：發財農業網
你知道菠蘿為什麼要用鹽水來泡嗎，在吃菠蘿之前，用鹽水泡一泡是非常重要的，而原因也很簡單。
菠蘿為什麼泡鹽水會更甜？
36樓：傲嬌少女巨蟹
為什麼鹽水泡的菠蘿會更甜？
37樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
菠蘿為什麼要用鹽水泡，怎麼用鹽水泡好
諸城巨集科機械 減少吃吃菠蘿時的口腔不適。因為菠蘿中含有的菠蘿酶，會分解蛋白質使口腔黏膜受到刺激，從而產生麻木刺痛感，所以吃菠蘿的時候，最好是事先用鹽水浸泡一下。使菠蘿變得更加香甜。菠蘿在逐漸成熟的過程中，酸味會慢慢減少，糖分會越來越多，所以用鹽水浸泡菠蘿，可以使菠蘿變得更加香甜。減少菠蘿對人體的傷...
菠蘿為什麼要泡鹽水，菠蘿為什麼要用鹽水泡過才能吃？
因為不泡吃起來舌頭很麻，很難受 菠蘿為什麼要用鹽水泡過才能吃？泡菠蘿在吃之前為什麼要用鹽水浸泡，看完才知道，漲知識了 不泡也可以吃的。看你怕不怕而已。因為菠蘿當中含有一種菠蘿酶，吃了後容易引起噁心 頭暈，用鹽水泡半個小時就可以去除這種成分，還是菠蘿更加香甜，口感更好，泡完了再用清水衝一衝 為了吃到好...
為什麼菠蘿要用鹽水泡了吃，菠蘿為什麼要用鹽水泡過才能吃？
菠蘿的澀味，來自於菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿裡含量較多，這是因為便於運輸採摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。感覺菠蘿澀味實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是 扎嗓子 也有人是其他感覺。甚至出現噁心嘔吐...