誰知道咖啡店該如何經營啊

時間 2022-10-10 19:30:03

1樓:原子小金

可以參考一些同行業大佬的經營經驗,或者參加一些行業論壇分享交流會之類的,總比自己網上亂搜好。還可以去一些展覽會看看其他的品牌怎麼做的,像是上海連鎖展之類的

2樓:時空而非

咖啡店的主要客戶群體是白領和大學生,白領的消費優勢是他們有一定的消費能力並有小資般的消費意向,但他們並沒有太多時間在咖啡店坐著休閒一下午慢慢品味咖啡,他們甚至會選擇買了就走帶回公司喝。對於這類消費群體,咖啡廳的裝修風格適合以文藝氣息,恬靜舒適為主,並迎可以配備免費的圖書雜誌以供閱讀。學生這個消費群體是花錢最大方的消費群體,他們不是自己掙錢,花錢不心疼,一般會去和咖啡的主要是為了約會需要帶著男女朋友去咖啡店坐坐創造浪漫氣氛。

對於這類消費群體,咖啡廳的裝修風格適合以溫馨、浪漫為主,並迎合學生的喜好與特點。另外,需要考察一下市場,你得知道這個地區到底需不需要你這麼一家咖啡店,如果市場已經接近飽和或者已經過飽和了,你又何必去當炮灰?如果剛好有這個市場的話,見縫插針。

咖啡廳營銷策劃的目的無非是為了提高咖啡廳人氣、知名度,推廣咖啡廳產品、服務……首先需看活動是否適應當地市場?對消費者的吸引力是否夠?有沒有超值等。

在活動的同時咖啡廳是否有提供令顧客滿意的產品和服務,如若不能則事倍功半不說,且達不到預期的效果!活動營銷策劃這方面可以去上海連鎖加盟展會取取經。

回頭客幾乎是咖啡廳能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受,產品的不斷更新,更重要的是客人在咖啡廳消費時附加值,主要表現在對客人消費習慣的瞭解和尊重,對客人的關心,以及站在客人立場為客人著想等方面。

一個咖啡店有自己的特色,企業文化最直觀的表現就是企業的精神文化和凝聚力,企業文化的塑造不是一朝一夕之功,更是需要日積月累和長久的沉澱。

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