1樓：小菜哦
因為廠家意識到危機了，在材料方面下功夫，還積極宣傳免費試吃五仁月餅等等方法，來提高五仁月餅的知名度，還有就是大家都懷念老味道也是一方面的原因，所以五仁月餅近年口碑翻身了。
材料方面下功夫
要知道五仁月餅一直給黑到大家都不想吃它，但是五仁月餅不甘心呀，自己好歹也是老大哥，要顏值有顏值，要內涵有內涵，怎麼就給新的小傢伙比下去了，五仁月餅肯定不幹，這不精益求精，做到不破皮不露餡，一吃就會感覺到口味香甜和綿軟帶酥，簡直就是太好吃了。
宣傳到位
廠家下決定要改變這個現狀，知道五仁月餅只是給黑的太慘了，導致大家都不去吃，就下本錢去宣傳，免費給大家品嚐，只要有一個人試到好吃，一個帶一個，口碑慢慢積累，自然就會越來越多人買五仁月餅吃了。
懷念老味道
我們國家發展越來越快，以前的老味道就慢慢消失了，新的東西雖然好吃，但是吃過就忘了，總是少了一種感覺，而五仁月餅就很有年代感的月餅了，從古到今，它都是存在的，味道方面一直都還不錯，大家開始懷念以前的老味道，就紛紛去購買了。就是為了懷念一下。
材料創新
現在的月餅口味越來越多了，五仁月餅想要贏回大眾的心，廠家就在顏值、口味、包裝等方面下功夫，都是有改變的，一個小小的月餅有更多的文化氣息和創意元素，主要材料用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等，都是貨真價實，吃了一口保證你還想吃第二口的五仁月餅。
2樓：陳如煙的大哥巨集
五仁月餅是很經典的，傳統的月餅，蘊意有非常的好，還是老味道，所以近年來口碑翻身
3樓：sillyfox敲可愛
反正我不是很喜歡五仁味的月餅，個人比較喜歡蛋黃的和豆沙的，我是南方人比較甜的。
4樓：近朱者赫
隨著年齡的增長，人們愈加開始懷念以前的味道，並且當代吃月餅的主力軍是成年人，所以就翻身了。
5樓：周星馳
五仁的月餅其實挺受歡迎的，我個人也挺喜歡吃五仁，如果少一點杏仁就更好了
6樓：安小裙
雖然是有點過氣的老品牌，稍加改進與宣傳就容易又流行起來，因為懷舊的人還是挺多的。
7樓：度歡
因為五仁月餅可能在這一方面確實下了功夫，而且也並不是說所有的人突然就都討厭這個品牌，總是有喜歡的 。
8樓：小貓不吃醋
我認為因人而異吧，有的人就是喜歡這個味道的，個人還是不太喜歡的，
五仁月餅打了漂亮的翻身仗，你可知道他的逆襲歷史？
9樓：柳州明大教育精品小班
五仁，前幾年，被評為農村吃的月餅。因為餡料多還評為月餅屆的黑暗料理。
前幾年去到賣月餅地方，那些商販就老黑我大五仁月。
我大五仁月，乃傳統高點是最難製作的月餅，可是含有瓜子，冬瓜，花生很多成分在裡頭，那麼多餡料，可貴了，商販們是自己打算私藏嗎？
五仁可是我們國家傳統月餅，香味十足，吃起來香甜酥脆。
中秋要是沒吃五仁月**能算中秋，傳統的才是地道的。有價值的!
10樓：匿名使用者
五仁月餅是中國傳統糕點之一，更是我們月餅界的大佬。前幾年五仁月餅被黑的很慘，甚至被很多網友叫囂著滾出月餅界，即使如此，五仁月餅逆風翻盤，向陽而生。
我想大家都吃過有一種五仁月餅，說是五仁，其實最多的就是芝麻，甜的掉牙，膩的想吐。這純屬月餅界的盜版，和正宗的五仁月餅相差甚遠。真正的五仁月餅應該含有核桃仁，杏仁，橄欖仁，瓜子仁和芝麻仁五種，這是國家規定的。
中秋節時，月餅是最暢銷的是食品，很多商家為了賺錢，昧著良心生產五仁月餅，從來不在乎五仁月餅的信譽，只為賺錢。
但是，五仁月餅是我們父母那一輩對中秋的記憶，像火腿月餅這些只是頗受90後的青睞，五仁月餅是家的味道。我相信很多家庭一起過中秋吃月餅，吃的第一種口味絕對是五仁。所以，對很多人來說，五仁不僅僅是月餅，還是一種對父母和家鄉的思念。
到了中秋節，遠在他鄉的遊子，都會買五仁月餅寄回家，既是自己的孝心，也是對父母的思念。人們有著如此深情的商品，是不會被輕易取代的，況且五仁月餅改良的非常好，照顧到傳統，也迎合現代。
11樓：夏娃視聽
最近今年的中秋節，五仁月餅越來越受消費者歡迎。它是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名「五仁」，同時也有圓滿和諧的寓意。
五仁月餅的讓人喜歡的地方是：口感夠飽滿。果仁的百香和幹香和酥香。蛋黃鹹香酯香。味道的豐富持久充盈，香味的轉化變幻。不油不膩！
12樓：老金看事
你好，按照規定，五仁月餅中的五仁分別是核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄欖仁，但是在此基礎上，不少的商家別出心裁，用了很多不同口味的仁來造月餅，口感也滿足不同人群的需要。五仁月餅分量足，用料講究，尊重傳統，口感優良，這才是真正物美價廉的好產品，在中秋佳節獲得人們的青睞，是理所當然。加上現在網際網路的推捧，更是成為一種潮流，值得「翻身」。
13樓：你們太蠢會幸福
只能說仁者見仁智者見智了，好不好吃這種東西都是相對的，難吃就是難吃，好吃就是好吃，不可能說過過了幾年，你不喜歡吃的東西，就又變的好吃起來，喜歡吃起來！很多人不是說不喜歡五仁，只是跟風而已！所以我認為沒有什麼翻身仗！
14樓：匿名使用者
今年中秋，五仁月餅已經不再被「嫌棄」和被「黑」的月餅了，反而最受歡迎的口味之一。
因為它的工藝和原料均得到保證，所製作的月餅味道吃起來才覺得更香，更好吃。五仁是五種植物的種子，蘊含"五穀豐登"之意,所以，吃「五仁」月餅，還蘊藏著中國傳統的幾千年文化呢。
15樓：懶懶的貓貓
小時候最多的就是五仁月餅了，現在也還有，只要品種***，***，翻身是遲早的事情。
為什麼很多人小時候討厭五仁月餅，後來卻專門買五仁月餅吃？
16樓：呆啊凱
從古至今，到中秋節就吃月餅的習俗已經歷經了上百年，而因為地域問題，每個地方吃月餅的口味都是不相同的。甚至有些月餅的差別非常大，隨著時代的快速發展，現在月餅分別有廣式、京式、蘇式等口味的月餅，這些款式是比較出名的，當然還有很多小眾口味的月餅。而在這些比較出名的月餅中，我們都知道有一種月餅叫做五仁月餅。
月餅是一種傳統的美食，而隨著人們的口味不同，月餅的製作也是花樣百出的。在平時，我們看到的豆沙、蓮蓉、蛋黃、叉燒等等，而慢慢地，市場上還出現了各種水果味道的月餅，芒果、草莓、哈密瓜等等都有。並且在月餅的表皮也再是單一的。
分別都有冰皮、酥皮、老月餅皮等等不同的樣式。
對於現在的人們來說，大多數買月餅都是買水果味或者是蛋黃蓮蓉的，極少有人是喜歡五仁月餅。可是五仁月餅卻還是那麼出名，並且被評為中國傳統的美食，為什麼五仁月餅會遭到那麼多人的討厭，可還是那麼出名麼？其實真相很簡單。
老一輩的人都喜歡吃五仁月餅，反倒是現在月餅的口味越來越多了，但是少有年輕人是喜歡的。
五仁月餅採用的表皮是老月餅皮，裡面的餡可謂是各種各樣，分別有核桃仁、瓜子仁、松仁等等的，這些食材分別的時候很好吃，但是合起來的話，就讓很多人覺得接受不了這個味道。但是老一輩的人認為這才是傳統的月餅小吃，所以甚是喜歡。再者就是五仁月餅的造假是很有難度的，雖然裡面的餡食材多種多樣，但是隻要少一樣都能吃的出來。
也是因為餡的原因，所以很多人都不喜歡吃五仁月餅，但是現在的大餅頭多數都是五仁月餅。這樣大的月餅也被人用來送禮，甚至五仁月餅還登上了央視的節目，由此可見，雖然很多新鮮花樣的月餅都紛紛出現。但是五仁的地位還是很牢固的，並且在廣西的合浦，是五仁月餅之鄉。
如果買到的月餅是有很多肉絲的，那也是很好吃，並且不油膩的。
17樓：悅樾躍鑰
因為五仁月餅是最正宗的，是傳統美食，做的好吃的五仁月餅是很美味的。
18樓：大夢子的秋小秋
因為圖個吉利，想要平平安安，然後團團圓圓的，中秋就是要與家人一起。
19樓：星期一要吃糕
五仁月餅口味很大眾，小孩不喜歡，但是大人都是很喜歡的。
20樓：撩妹翻車現場
五仁月餅不僅是小時候討厭也是長大之後也討厭。
21樓：榷予
因為五仁月餅幾乎是小時候回憶裡每個中秋節必備的
22樓：
長大後就越來越喜歡吃一些小時候不喜歡吃的東西。
23樓：浮生晨風
小時候挑嘛，因為難吃呀，但是承載了那個年代的記憶，所以有人專門買
24樓：雪
這是一種情懷吧，小時候吃不慣的東西，長大反而覺得好吃。
25樓：不三不四的女子
應該是大了發現這個好吃了吧，小時候就不怎麼喜歡吃月餅
26樓：鮮多多新零售
一方面是因為五仁月餅放久了吃起來會咯牙，對換牙期的小孩子來說很不友好
另一方面是因為五仁月餅成本較高，有些商家為了降低成本，餡料用的並不是傳統意義上的五仁，即核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁，或者偷工減料餡料只用其中的幾種，導致不好吃
後面專門買五仁月餅吃，其實是因為長大了，口味變得更多樣了，也是因為常年在外工作對家的思念
五仁月餅什麼意思，為什麼要滾出月餅界？
27樓：小硬幣的晴天
主材料：熟瓜子仁、熟腰果仁、熟杏仁、熟芝麻、葡萄乾、核桃仁、熟花生、糯米粉、花生油、白糖、清水適量（不同口味用料不同）
五仁月餅每年都成為了眾多網友調侃的物件，不知道從何時起五仁月餅就是了萬眾嫌棄的物件，微博熱換的一篇關於五仁月餅的真相，也許多有調侃之意，單頁說出了一部分的原因。
五仁月餅為什麼萬人嫌棄？因為他普通卻成本高，因為他傳統沒有新意，因為他默默陪伴一代又一代的人們過或淒涼或團圓的中秋節。
蓮蓉可以用土豆和香精製作，豆沙可以用咖啡渣和香精製作，椰蓉可以用還貸的水果渣和咖啡渣製作，各種水果月餅可以用南瓜加香精製作，連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。只有五仁月餅，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是套盒，冰糖就是冰糖，掰開看看怎麼都造不瞭解。也許這就是五仁被討厭的原因吧，現在世道不就是這樣，越實在，越被嫌棄。
28樓：桐如凡
五仁月餅當然由五種果仁做的，不過在內還有火腿，糖冬瓜，和大量肥豬肉，所以又鹹又甜又油又硬，口感差。
29樓：
市場調查過的，，其實大部分人都還是喜歡傳統的五仁月餅……
30樓：酸酸桔瓣兒
喜歡的非常喜歡，不喜歡的非常討厭
31樓：
同行業的競爭太激烈了唄。
32樓：匿名使用者
是五仁的月餅，一種炒作吧
為什麼五仁月餅年年招嫌棄？
33樓：小小一個小明
知道什麼是真香魔咒嗎？
說個你無法想象的事實，五仁月餅銷量第一。
估計段子手都和王境澤一樣，嘴上說不喜歡，打死也不會吃的。
但是一吃到月餅，嗯，真香。
34樓：月影兒格格
個人覺得這完全就是月餅生產商的陰謀！
本人超級愛吃五仁月餅……對於它會得到全網嫌棄，我也疑惑了很長時間，作為中國歷史最為悠久的一種月餅餡，它不應該是很多人心目中的白月光嗎？
五仁月餅之所以被黑，個人覺得有三個原因：
1、五仁月餅餡最實在，掰開以後瓜子是瓜子，核桃是核桃，花生是花生……很難作假。而對於這種純粹的表現方式來說，已經影響了一些人的利益。
2、五仁月餅沒有新意，沒有噱頭，很難賣上**。一到中秋，各式各樣的月餅就上線了，而對於人們來說，新奇的事物往往即便是**偏高也會想要去試一試，而對於從小吃到大的五仁月餅來說，如果**高了，那麼肯定就大家就心裡就會很牴觸。
3、用陰謀論的眼光來看，抹黑五仁月餅，可以讓大家對五仁產生牴觸，吃的人少了那麼生產的肯定就會少了，但是又不是不生產，這樣就可以達到奇貨可居的效果，然後再給它冠個**，那就順理成章了。
所以，黑五仁受益的只能是生產商，如果沒人帶節奏，五仁怎麼會成為全網黑呢？哪種月餅都有人愛吃，有人不愛吃，但是隻有它被黑了，還黑的很慘，足以說明有黑幕！
怎樣五仁月餅做，五仁月餅的餡怎樣製作
巨蟹我為遊戲狂 五仁月餅因其裡面的餡料而得名，做家庭五仁月餅需準備適量的杏仁 黑芝麻 花生仁 白芝麻 瓜子仁 冰糖等。月餅皮要在麵粉里加適量的轉化糖漿 梘水和油，面攪拌成團後鬆弛兩小時左右，最後餡料包好後在模具裡定型，然後放烤箱裡烤半小時左右即可。家庭月餅簡易做法五仁月餅 家庭月餅簡易做法五仁月餅 ...
怎樣自制五仁月餅，五仁月餅的製作方法
邯鄲新東方烹飪學校 月餅皮材料 轉化糖漿 90克 梘水 1克 花生油 或玉米油 30克 中筋麵粉 普通麵粉 120克 奶粉 6克 五仁餡材料 核桃仁 40克 腰果 40克 南瓜子仁 40克 大杏仁 或花生仁 40克 白芝麻 38克 菠蘿乾 或各種果脯 38克 葡萄乾 或蔓越莓幹 20克 細砂糖 70...
五仁月餅的推薦做法，五仁月餅的做法及配方
材料 月餅皮 中筋麵粉150克，吉士粉 奶粉也可 8克，轉化糖漿113克，梘水2克，熟花生油40克，鹽1克，五仁餡 去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美國大杏仁和葡萄乾160克，白砂糖80克，麥芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，涼開水55 70克，輔料 蛋黃液 一個蛋黃 1大匙蛋...