1樓：候山
蠔士幹粥。
食材用料：排骨、大米、蠔幹、芹菜、姜、鹽、味精菜譜做法：
1.將米放在高壓鍋中洗淨。
2.洗好的排骨過水，蠔幹沖洗乾淨，醬切5片放入米鍋中3.倒上適合的水，蓋上蓋子，大火。
4.聽到吡的聲音馬上關火，讓其冷卻。
5.可以開蓋子後，開啟。
6.再開大火，用勺子不停的**攪動。
7.加鹽味精少許油，芹菜粒，即可。
蠔士幹粥中蠔乾肉鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蠔除了肉可食，珠可作裝飾外，蠔殼可供用藥，功能制酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。
這樣的一道粥品很適合身體虛弱或者是氣血不足的人群食用，而且還可以預防疾病，對於腸胃不好，腎虛人群來說是不錯之選。
蠔士幹粥的具體的做法，大家都瞭解如何製作了吧。口感好，而且營養價值高哦，具有豐富的蛋白質和營養物質，高蛋白高鈣促進食慾健脾胃，可以該是貧血，而且還可以開胃助消化哦，大家趕緊試試吧。
蠔幹怎麼做好吃？
2樓：閆叡卷古韻
香煎幹蠔。
取生曬乾蠔為原料，然後將生曬乾蠔煎至稍起焦則上碟，食時點上沙糖，甘香且有嚼頭，突出蠔豉味道的特色，回味無窮。
幹蠔燜腩肉。
材料：沙井原只幹曬蠔/花腩肉（或火腩）/金華火腿心。
配料：沙井蠔汁、蔥段薑片、紹酒、話梅、小塘菜朵（伴碟飾之）
做法：1、將幹蠔洗乾淨泡於水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝乾水份；
2、五花腩肉過熱河，去雜渣，過冷河切成塊或片狀（火腩就不需此程式）；
3、用爆香蔥段薑片，放入蠔、金華火腿片、醬油鹽冰糖、少許芝麻油、浸蠔水慢煨；
4、煨至蠔軟身，加入花腩肉（火腩亦可）、紅蘿蔔、紹酒燜片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特點：色澤鮮明，蠔香入味稔滑，滋味鹹中帶鮮。
發財好事粥。
取諧音，以珍貴的髮菜和幹蠔入粥，有高原的清香，又有深海的鹹鮮。當然還有保留粥品皮蛋瘦肉粥和清火潤肺的燒骨菜乾粥。
3樓：豪哥侃球
一、蠔幹粥。
材料：蠔幹100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。
做法1、香米淘洗乾淨。五花肉切成小片。蠔幹清洗乾淨，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
2、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。
3、待米煮至開花時，加入五花肉片、蠔乾肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
二、蠔幹豆腐湯。
材料：蠔幹200克，嫩豆腐200克，精鹽、味精、蔥絲、蒜片、溼澱粉、花生油、蝦油各適量。
做法1、豆腐洗淨切丁。
2、蠔乾肉洗淨，切成薄片。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入蠔幹、蔥絲，用溼澱粉勾稀薄芡，點入味精即成。
三、蠔幹鯽魚湯。
材料：蠔幹、鯽魚、豆腐、紹酒、姜、蔥、雞湯、醬油、青菜葉。
蠔豉，也稱「蠣幹」，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的乾製品。是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。
牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養豐富，含蛋白質45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外還有多量的維生素等，素有「海牛奶」之稱。
生蠔幹怎麼做才好吃
4樓：叢林探野
奢侈的生蠔烤串，再多也吃不飽。
牡蠣幹怎麼做好吃又簡單方便？
5樓：社會暢聊人生
用料：生蠔幹25只、蔥薑蒜適量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黃酒料酒8勺、生抽3勺、幹辣椒2個。
清炒生蠔幹牡蠣乾的做法：
1、將牡蠣幹用生薑片，料酒，清水泡24-48小時。
2、準備配料，蔥薑蒜多一些。
3、將泡好的生蠔幹焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。
4、水開5分鐘撈出。
5、鍋中倒油，放入花椒。
6、放入幹辣椒，蔥薑蒜爆香。
7、倒入牡蠣。
8、翻炒，加入白胡椒粉，生抽調味。
9、生抽稍微多一點。
10、出鍋開吃。
6樓：伍佰裡
牡蠣粥做法：將牡蠣乾洗乾淨，在水中倒入少量的醋，將牡蠣幹放在水中浸泡20分鐘。泡發後，將水燒開，倒入米。
待米煮至有泡沫時，加入牡蠣幹，肉丁，鹽一同煮。煮熟後，放入少量調料即可入食。提醒一下，在離火前，在沸騰的粥中放些細菠菜別有一番滋味哦。
對於注重養生的朋友來說，牡蠣粥美味而又健康，值得擁有。2.牡蠣湯做法：
將牡蠣洗乾淨瀝水，準備好酸菜，老薑，蔥等。在湯鍋內將水燒開，放入酸菜燙一下，然後放入牡蠣一下撈起，用清水沖涼。另取一鍋，加入冷水，放入酸菜、薑絲、鹽及味精，繼續煮至滾沸，放入牡蠣後再度滾沸即可。
食用前可加入少許調料。牡蠣湯有助於促進兒童智力發育，還有降血壓，鎮靜等功效。
在這裡也要提醒您一下，身體虛弱的人可以多吃，但是虛寒者別吃哦。還有，大家在吃的時候要將幹牡蠣完全做熟後再吃，畢竟甲殼類動物含有大量寄生蟲細菌。牡蠣粥或者牡蠣湯您可以按照自己的喜愛選擇其中一項哦。
現在冬天也來了喝一碗牡蠣粥或者牡蠣湯暖和身體，方便簡單美味又養腎。
希望可以幫助到您哦
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蠔幹怎麼做好吃又簡單?
生蠔乾的做法大全家常
7樓：李和霖
生蠔乾的做法乾的生蠔肉可以和排骨搭配在一起煮成湯來喝，準備一些排骨，剁成小塊肉狀清洗乾淨，再放到水裡面浸泡30分鐘，清洗乾淨以後和幹生蠔，蜜棗放到砂鍋中，加入適量的生薑，燒開以後再用小火煮上60分鐘左右，把豆腐放進去繼續煮30分鐘，加入適量的鹽調味就可以吃了。
乾的生蠔和蝦仁乾貝等搭配在一起煮成粥來喝，把大米清洗一下，放到水裡面浸泡30分鐘，乾的生蠔也要提前浸泡幾個小時，乾貝浸泡一下，蝦仁需要洗乾淨水分瀝乾，加入適量的食用油，鹽以及白胡椒抓均勻，等到米泡好後，新增適量的油攪拌均勻，避免粘鍋的情況出現，再加入適量的水煮開，用中火一直慢慢的煮，然後再改成小火慢慢的煮到粥黏稠以後，就加入乾貝以及乾的生蠔，再繼續煮，煮到米粒非常黏稠的時候，就把生薑，蝦仁，白胡椒，鹽放進去煮上幾分鐘，蝦仁煮好以後新增適量的香菜，小蔥以及香油，這樣就可以吃了，味道還是很不錯的。
8樓：網友
蠔幹排骨湯。
材料：豬骨，蠔幹，豆腐，蜜棗，生薑，鹽。
做法：1、豬骨汆燙，去除血水；蠔幹提前在水中浸泡半小時。
2、將蜜棗、蠔乾和豬骨一起放入砂鍋中，放入生薑，大火燒滾後轉小火，煲1個小時。
3、再放入豆腐，繼續小火煲半個小時。
4、最後加鹽調味即可。
生蠔幹怎麼做好吃。
蠔乾乾貝蝦仁粥。
材料：大米100克，蠔幹40克，乾貝15克，海蝦仁50克，白胡椒粉適量，鹽約3克，生薑絲適量，食用油少許，小蔥適量，香菜適量。
做法：1、100克大米洗乾淨，用水浸泡約半個小時；蠔幹提前用水泡發一小時以上；乾貝提前一小時用水浸泡；蝦仁用少許白胡椒，鹽，食用油抓勻。
2、大米泡好後，加少許食用油防止黏鍋，加水七分滿，開大火煮開。
3、大火煮開，調小火力到中火，讓鍋內一直保持沸騰，大約煮十分鐘後調小火，如果水少了，可以再加些水，大約還需要二十分鐘粥就開始粘稠了。
4、粥開始粘稠後加入泡發好的蠔幹，乾貝，繼續熬煮至粥粘稠，米粒不明顯變碎。
5、加入醃製好的蝦仁，生薑絲，鹽，白胡椒，繼續熬煮約三分鐘，蝦仁熟了就可以關火。
6、出鍋前加少許香油、小蔥，香菜即可，也可以加入小香芹末，看自己喜好。
金蠔幹怎麼做好吃，金蠔乾的吃法，蠔幹怎麼做好吃？
我叫小樂 主料蠔幹 200g 韭菜薹200g輔料油 適量鹽1 2勺 小米椒3個 生薑1塊 料酒1勺 蒸魚豉油 1勺步驟 1.蠔幹200g，取出放入深碗中。2.加入清水浸泡4小時左右，讓它充分泡發。3.韭菜薹掐除去老掉的部分，洗淨備用。4.韭菜薹切寸段，生薑切絲，小米椒斜切塊。5.泡發好的蠔幹一一洗淨...
求蠔幹粥做法，幹生蠔怎麼煮粥
排骨蠔幹粥 材料 蠔幹200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡蘿蔔100公克，蔥段30公克，薑片3片，水2500 鹽2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。做法 1.蠔乾洗淨泡水1小時 白米洗淨 香菇洗淨泡水至軟後切塊 胡蘿蔔切塊，備用。2.排骨放入滾水中汆燙後，撈起放入冷水洗淨備用。...
水煮生蠔的做法水煮生蠔怎麼做好吃水煮生蠔
主料麵粉適量 生蠔適量 輔料香菜適量 青蘿蔔適量 調料食鹽適量 味精少許 蔥適量姜適量 香油少許 豬油 板油 1匙 水煮生蠔的做法 1.麵粉一點點新增水，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜餳半小時2.綠蘿蔔擦成絲，在開水中焯2分鐘，撈出過涼水，擠幹水分，剁碎備用3.蔥姜香菜切成碎末備用 4.海蠣子肉新增少量鹽...