1樓：吳剛武霸王大王
暈啊 你想想同樣是---郎酒 醬香和濃香的**為什麼差距是那麼的大呢？
怎樣辨別好酒
2樓：烈酒權威
1、聞香：優質好酒複合香突出，主要比較高階的香氣有陳香，窖香，糧香；等級較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香；
2、顏色：優質白酒中，一般均以無色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級較差的白酒中，可能有無色或微量失光現象存在，且掛杯不明顯；
3、味道：優質白酒的感官以綿、甜、淨、爽為主，回味悠長為輔；劣質白酒中則，味道不協調，餘味不爽淨等現象；
4、酒後後效應：優質白酒往往在飲後對人體***較小，第二天酒醒後，沒有不良感覺；劣質白酒中則有雜醇油偏高，口乾、上頭、失憶等情況發生。
3樓：生活達人文清
1.若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，漸漸地倒置過來，對光察看瓶的底部，假如有下沉的物質或有云霧狀現象，闡明酒中雜質比擬多；假如酒液不失光、不混濁，沒有懸浮物，闡明酒的質量比擬好。由於從色澤上看，除醬香型酒外，普通白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，略微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
2.把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光察看，白酒應明澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，區分香氣的上下和香氣特性；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否諧和，餘味的有無及長短。低檔劣質白酒普通是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
3.判別酒的度數能夠用搖擺的辦法。搖動酒瓶後，假如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
4.倒一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣息幽香，則為優質酒；如氣息發甜，則為中檔酒；氣息苦臭，則為劣質酒。
5.將一滴食用油滴入酒中，假如油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
這幾種方法僅供您參考。
希望對您有幫助。
4樓：微志科技
白酒種類繁多，怎麼分辨好酒壞酒？教你一招輕鬆辨別好壞與否。
5樓：網友
辣，但喉嚨舒服，口有回香。
好酒，應該怎麼區分呢 5
什麼樣的白酒才算好酒？
6樓：匿名使用者
觀察其色，聞氣味，看是否掛杯。嘗過不少白酒，覺得價效比高的就數伯瑛酒，3箱起就可訂做。
7樓：貧道已成佛
說那麼多都沒用，喝完不上頭，第二天酒醒之後沒什麼感覺就是好酒。不要去管酒的價值，現在市面上各種酒參差不齊，幾十塊錢一瓶的有很多好酒，幾百元也有差酒。
8樓：匿名使用者
白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。
具有一定的溢香。
9樓：實力喵
白酒適合自己喝。喝純糧酒，不上頭，不頭疼才是好酒。小冷酒就是純糧酒。
10樓：爾爾
當然是酒質好，口感好的，小冷酒就不錯。
11樓：匿名使用者
我認為，健康的酒才能被稱為好酒。
久候小酒，久飲健康。
12樓：國旺酒業
是不是好酒別看包裝、別看廣告、別看**、別看廠家，一切都是浮雲，你就檢測是不是純糧酒就完了，只要是純糧（工藝很重要），總不會算太差。
13樓：紫銘先生
每個人對自己心目中的好酒看法都不一樣，但是最基本的一點是喝了對身體無害，也就是得是純糧釀造的白酒。
然後從純糧釀造的白酒中選出「好」的白酒。一般業內人士都有這幾個評酒標誌：色、體、香、味。
色：把酒倒入酒杯中後，對著自然光觀察，如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，酒中沒有雜質，說明釀酒的工藝較為成熟。醬香型白酒酒體微黃，其他香型白酒一般呈現透明狀。
體：如何判斷酒的酒體是否醇厚，一般人會觀察酒倒入杯中，看看能否把酒拉出一個長線來，就是細細的一股，而且可以「拉」的很長，還不斷開，很穩定。酒倒入酒杯後，輕輕搖晃一下，如果有掛杯的情況，那說明酒體比較醇厚，或者存放時間久了，口感較好。
香：用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；濃香型白酒窖香比較突出，帶有陳香和糧香，香味協調，酒香綿長，這就是品質較好的濃香型白酒。優質醬香型白酒醬香突出、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久。
味：喝少量酒並在舌面上鋪開，喝著舒服的白酒，能感受到酒的綿甜淨香，口感厚實，爽滑不粘口，一口喝的時候可以很迅速地融入到胃部、消化系統裡面，體現出酒的「一線喉」，最後成為一團溫暖的水，溫熱五臟六腑。喝完一口後還能感覺到鼻子中充斥著酒香，嘴巴中殘留一股甜味。
14樓：匿名使用者
江湖520酒是濃香型，純糧釀造的好酒，產自宜賓，好喝不上頭、入口綿柔順滑、醇香優雅、餘味悠長，沒喝過酒的也可以喝，不用擔心宿醉感，第二天起來照樣搬磚。
怎樣辨別好酒？
15樓：微志科技
白酒種類繁多，怎麼分辨好酒壞酒？教你一招輕鬆辨別好壞與否。
請問如何辨別好酒
怎樣辨別好酒？
16樓：考達釁白夏
看酒色是否清澈透亮，尤其是白酒，裝在瓶內，必須是無色透明。
鑑別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒***，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。
再就是看是否有懸浮物或沉澱，如果瓶內有雜物、沉澱物，該酒屬於不合格產品。
在開啟瓶飲用前，可取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
另外，將酒瓶倒置，檢視瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，並無明顯的不均勻分佈，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。
另外，春節期間，飲酒次數增多，需要考慮到自己的身體健康，每次淺酌即可，不可為了面子飲酒過量，對身體造成過大傷害。
祝，新春快樂。
怎樣識別好酒？
如何鑑別酒的好壞
17樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用。
18樓：甄璇頻浩波
第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，餘味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
第三招：判斷酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
第四招：取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
19樓：巢源犁馥
今年的3·15貢獻獎2號候選人介紹了一個簡單的紅酒鑑別方法，現記錄於下：
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法：
①看標示。看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。
如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀。真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；
假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味。
。至於別的酒就沒有很固定的方法了。
希望對你有幫助。
20樓：裔琦龐平卉
你好！（這是我的一個老帖子）呵呵，?si=6
「掛杯」，其實這個詞最多用在於酒的鑑定方面，後來越來越俗了，很多對酒一知半解的人也套用「掛杯」，其實是屬於酒的鑑定範疇的問題。
如何鑑定一隻紅酒是好是次呢？那麼就是看是否「掛杯」。
一說鑑定酒的好壞，可能以為有長篇大論的，其實不然，這次我就說個，如何不喝酒就知道是不是好的紅酒的辦法，當然啦，這個適用於高檔紅酒。
這個辦法就是「掛杯」。
那麼什麼叫掛杯呢？
這樣，你倒了一杯酒，輕輕地搖杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動，停下來酒液迴流，這並不是掛杯，稍微等會兒，你就會看到搖晃酒杯的時候，酒液達到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的tear「淚滴」，象一條條小河，法文稱為leg「腳」，這才是掛杯！！
有句話說：好酒會哭，因為會流淚。
其實掛杯現象的形成反應的只是一個簡單的事實，那就是酒中酒精含量的指標。當酒液在杯壁上鋪滿，和空氣的接觸面增大，蒸發作用加強，而酒精的沸點比水要低，它首先蒸發，於是形成一個向上的牽引力，同時由於酒精蒸發水的濃度增高，表面張力增大，在杯壁上的附著力也增大，所以酒液到處便累積形成一個拱起，由於萬有引力的作用，重力最終取勝破壞了水面的張力，酒液下滑釋放出「酒的眼淚」。所以說掛杯其實是酒精和水的一個交戰，酒精含量高的酒掛杯都漂亮。
當然啦，掛杯也與酒液的成分有關，酒中的微量物質、還原糖、甘油、揮發性成分、非揮發性物質等等這些構成酒體的因素雖然不是造成掛杯現象的成因，但是對掛杯形成的速度、密度、酒腳的粗細、滑落的快慢卻有影響，反應著酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。
掛杯好的酒就一定是是好酒！
什麼樣的酒好喝？什麼白酒好喝
這個話問太攏統了，那就要是什麼人適合什麼酒了，經常愛喝酒朋友當然是白酒了，貴州茅臺，五糧液，山西汾酒，古井貢，西鳳酒這些酒都不錯，平時喝酒少的朋友啤酒，紅酒都可以的。什麼樣的酒好喝？喝純糧食釀造的酒好喝，不要喝勾兌的酒。一般女性可能比較喜歡喝紅酒。因為紅酒具有美容養顏，還具有美膚嫩白的效果，因此女性...
什麼酒最好喝，什麼酒好喝？
這個問題很籠統 其實最主要還是看個人 如果你不會喝酒！那什麼酒都不好喝 而喝酒 也是要分時間看地點場合的。酒 也有很多的區分 類似於你去很優雅的酒店 在比較安靜的環境下就很適合喝紅酒 至於是什麼紅酒，最好自然是法國的，一般 雲南紅 長城乾紅這些也行 如果是朋友在晚餐時聚會 氣氛很熱烈 自然是中國的白...
什麼樣的酒才算好，什麼樣的紅酒才算好酒？
首要條件是這個酒必須是純糧食釀造的。優秀白酒的顏色應該是無色透明的，並且要無沉澱，無懸浮物。一開瓶就能散發出協調而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對於常年喝酒的人來說還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣鹹五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺甜得舒適而不膩，舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生...