1樓：匿名使用者
看個人口味吧，我不喜歡吃。
香腸是曬乾好還是風乾好吃
2樓：流浪詩人
應該放在太陽下暴曬。
材料豬後臀尖4000克，醃漬腸衣4條，高度白酒150毫升，辣椒麵60克，花椒麵60克，鹽100克，五香粉10克，薑汁30毫升，礦泉水瓶1個。
做法1.豬肉洗淨後瀝乾水分，切成一釐米見方的小丁備用。醃漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然後反覆搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最後換成清水浸泡備用；
2.生薑洗淨後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；
3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒麵、花椒麵、薑汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然後沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；
4.將洗淨後腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結；
5.將拌好的肉餡放在瓶子裡，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣裡，直到腸衣中填滿肉餡為止；
6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線紮緊，然後用針在香腸上扎一些小眼；
7.做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風乾，然後蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
風乾香腸怎麼做好吃
3樓：微
材料香菇250克，胡蘿蔔30克，荷蘭豆120克，鹽1/2茶匙（3克）做法1.香菇洗淨後切成小片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆去掉兩頭後，從中間折開2.鍋中放少許油，油熱後，倒入香菇片，炒熟後，取出3.
再重新倒油，油熱後，倒入荷蘭豆。
4.加入胡蘿蔔片，翻炒至變色。
5.加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。
為何曬乾的香腸比風乾的好吃
4樓：為善水
曬乾的香腸與風乾的香腸其實就是味道和風味不同而已，如果說好吃與否還看個人。
我並不覺得曬得比風乾的好吃，這和你拿到香腸後的做法有關，如果做法不對或不當，當然覺得曬乾的比風乾的香腸好吃。
5樓：宮崎千汐
風乾和曬乾的各有各的風味，只是各人的口感不同而已。
6樓：網友
曬的會把汁肉更好的滋潤到肉裡。
風乾則是為了儲存更久。
7樓：廣州一公司
我還是覺得風乾後用煙燻了的好吃。
電風扇吹乾的香腸和自然曬乾的香腸哪個更好吃
8樓：知心
曬乾或者烤乾的香腸會更香更好吃。
9樓：今夕何夕是朝夕
自然曬乾的比較好。
自己灌製的香腸是晾乾的。晾乾的香腸必須蒸熟後食用。
1、將其晾曬在背陰通風的地方，大約一週時間就可以了。
2、香腸如果晾曬在室外的話，晚上一定要將其收回室內，避免露水打溼香腸。
3、吃的時候取適量香腸，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。
4、有條件的話，用柏樹枝將香腸燻過味道會更好，具體做法是，在香腸晾3-5天后，將香腸懸掛在一個密封的容器內（比如大鐵桶），桶下面生火，將柏樹枝葉（還可以放一些幹橘皮）放入桶底，加熱以後的柏樹枝冒煙，用柏樹枝的煙燻香腸，燻一天即可，燻好的香腸或者臘肉會特別香，將其晾曬使煙火氣稍散即可食用。
自制香腸到底要怎麼風乾
10樓：網友
自制的香腸放到陽光下晾曬2天，放通風處吹乾即可。香腸具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 8斤、腸衣 9米、食鹽 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克。
1、第一步使用菜刀把豬肉切成條，放一旁備用。
2、切好後放入準備好的十三香，食鹽，芝麻油，白胡椒粉和白酒，用手抓勻，靜置180分鐘。
3、使用清水把腸衣洗乾淨，然後戴到工具上面。
4、用繩子把腸衣的下埠紮好。
5、然後把豬肉塞到腸衣裡。
6、扎幾個洞，進行放氣。
7、再用細繩綁成需要的長度。
8、綁好後把香腸放到陽光下晾曬2天，放通風處吹乾，吹乾後就完成了。
11樓：網友
有兩種方法：
1、做好的香腸，用牙籤在香腸的表面扎些小洞，先將它陰乾，然後掛到乾燥通風的地方晾曬七天的時間。
2、冬季用暖牆烤二小時後裡外倒一次，再烤二小時，幹皮為止；春、夏、秋三季用日曬，也是幹皮為止。
食用禁忌。1、醃製食品不宜多食。
2、兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
3、很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的「香腸」，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。
12樓：小浩美食記
自制過年必備的「風乾香腸」，做法很簡單，2種口味，味道超級棒。
13樓：匿名使用者
自制風乾香腸的做法。
1 腸衣洗淨，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。
2 肉裡+鹽、糖、五香粉、辣椒，灌入腸衣，每隔一段打個結。每段再用針戳幾個孔。
3 在陰涼通風處風乾即可，食用時，先洗淨，再上鍋蒸熟。之後就可以吃了，或者加入別的菜式裡做成各種各樣的美食也可。
14樓：佑兒
你好，通常都會採用果木燻蒸的方法！
風乾臘腸怎麼做，有這個秘方就夠了，好吃還不
15樓：30秒不
自制臘腸步驟1
自制臘腸的做法大全。
腸衣洗去表面的鹽，浸泡在清水裡至少30分鐘，讓腸衣充分泡開，這樣會好套很多。
步驟2自制臘腸的做法**。
豬肉用熱水洗淨，去皮，切大塊，也可以在這步直接切片或切條用步驟3我用絞肉機接著把肉塊絞成大肉條。
步驟4在肉條裡放入鹽，白糖，白酒，花椒粉，這幾樣不能少，再按照自己的喜好放入生抽，紅曲粉，紅曲粉是調色的，可以要，可以不要，看我曬的那些，紅一點的就是放了紅曲粉的，白一點是沒放的，還有，為什麼我放的是白酒而不是黃酒，又說白酒是必須的，因為白酒的濃烈酒味不但可以去腥，還能防止蟲子在臘腸上面停留，產卵。還有，花椒粉是我的秘訣，放少量花椒粉，不但不會覺得麻，反而有獨特的香味。
步驟5把肉跟調味料拌勻。
步驟6腸衣泡好以後在一頭打個結。
步驟7然後把腸衣全部套在廚師機的漏斗上。
步驟8把肉全部灌入腸衣內，最後留一段5cm左右的空白出來，末端打結步驟9自制臘腸怎麼燉。
最後把臘腸重新整理一下，每過一段扎一節棉繩，紮好以後再用扎孔針在臘腸表面扎一些小孔方便裡面的空氣排出，這些都做完以後，把臘腸晾在通風的地方，晾乾即可，有的人說曬太陽更快，又有的人說，曬了太陽出油了就不香了，要風乾，我家是晾的地方曬太陽的時間很少，基本都風吹的，去年我是用太陽晾曬的，也挺好吃，所以，就看你自己的喜好了。
自制臘腸成品圖。
自制風乾臘腸怎麼做好吃
風乾香腸產品介紹怎麼形容的更好吃美味
16樓：徐藉始承教
xx香腸，就是這個味兒！過年啦，大吉大利，吃xx香腸，走親訪友，帶上xx香腸，就是這個味兒，經過100天加工，精選豬肉原料，綠色，健康！就是這個味兒！
建議你多往健康，綠色這方面去想，畢竟，現在的吃的啊。
香腸可以冷凍嗎，香腸放冷凍還是冷藏
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到...
洗臉以後是自然風乾好還是擦乾好？
當然是擦乾咯 風乾會讓你的 更幹，而且要等很久才會幹。不能等到它自己風乾的。你用洗面奶洗去 臉上的油脂，臉上就等於是沒有保溼屏障拉等到臉上的水風乾而 還沒有分泌出保護的油脂時，就會向外界失水，道理就像敷 時，不能等 全乾才去洗一樣。所以，要用毛巾擦乾再噴上爽膚水，在爽膚水半乾時擦上保溼乳液 現在是夏...
衣服是晾乾好還是晒乾好理由，衣服陰乾還是晒乾的好啊？
晒乾好，當不能放在太陽光下爆晒。平時的衣服肯定接觸了不少的細菌。這個可以有效的殺掉這些細菌 晒乾好,在溫和的太陽底下可以殺死細菌,晾乾只是幹了,但是還是存在細菌的,但是不能爆晒,爆晒會導致衣服掉死的哦 晒乾好 太陽光裡的紫外線殺菌 但是不易常時間暴晒 那樣會傷害到衣服 晒乾了 晾乾的衣服潮溼 對人身...