1樓：網友
1.廚藝精湛。會做飯知道如何搭配，食材如何處理，調味汁如何勾兌。這些都是需要掌握的，只有本身擁有廚藝才能對食材、美食有一個深入的瞭解。才知道如何來評價一道美食。
2.美食知識。不斷的學習關於美食的知識，瞭解不同的食物、食材、做法，知道每到美食的**、發展、提升自己的美食文化水平。充分熟悉世界各地的美食文化。
3.閱歷豐富。作為美食家需要嚐遍世界各地的美食，對每一道美食的味道都有了解，不管是當地的民間小吃，還是地方特色，還是傳統美食，都要有所略聞，能夠說出一個所以然來。
4.表達能力。提升自己的表達能力，熟悉美食的知識，掌握一些關於美食的專業術語，能夠很好的表達出對美食的評價，以及可以對美食的各個方面有詳細清楚的說明，體現自己的專業水準。
5.經濟能力。美食家需要品嚐世界各地的各種各樣的食物、美食、小吃，經常到世界各地，大街小巷，品嚐各種美食，這就需要一定的經濟能力來實現。
所以，作為美食家要保證有高收入，有經濟基礎。
6.學習態度。美食不斷在變化、推新，擁有了對傳統美食的瞭解，還需要不斷的去來新推的美食，對美食的改變、加工如何能有更多的創意，隨時隨刻學習關於美食的知識，品嚐各種美食。
2樓：匿名使用者
想當名美食家，就得先從喜歡吃開始，有越難找，越想吃的慾望，不會委曲求全。這跟讀書相似，離不開多看、多吃、多問、多寫、多感受。對飲食得用心觀察和一些美食家著作、飲食典籍也應多加閱讀，這樣練回的身體效能，就會主動告訴自己何謂「好吃」？
什麼是不好吃？不敢騙你。像口渴，身體會預先通知要喝水，對壞掉食物自會有吐出的反射動作[1]。
這是人對外界事物的正常態度，一般可分為「直覺反應」與「條件反應」。所謂直覺反應，就是當我們手碰到燙的器物，會不假思索自動縮回。至於條件反應必須親身體驗或從別人口中知悉，使大腦皮質留下印象，等下次接觸曾經歷或從書本所獲知識，大腦會直接反應給器官，譬如說看見酸柑，即使未剝開，嘴裡會分泌出酸性的唾液。
又比方未吃過某品牌的醃漬酸梅，僅是從雜誌讀到，從此，在大腦皮質裡留下的這份記憶，亦會立刻反映出，使嘴裡覺得鹹鹹酸酸的感覺。
首先，需具備一定的 1. 經濟能力，2. 在食客中，要有相當知名度。
3.可以通過他的選擇和推薦，影響喜歡美食的人客。4.
除了要懂得吃之外，還需知道這食材**、典故以及對該飲食的精闢見解，擅於製作調味料、醬汁無饜味覺的享受。5. 知識面廣。
6.因美食的綜合性，各地原料及菜餚也會各呈不同風味，故需對不同地方吃法、烹調技巧等細節，做深刻研究。7.
雖不親自下廚，但可教人怎麼煮，告訴人該如何烹調，去符合人們口味。8. 美食家通常會注重美食帶給人的整體觀感和效果，是以在擺設、器皿上會較花心思。
9. 美食家除了i. 會吃 ii.
會寫、iii. 會說，這就是廚人所謂 「食得，講得，寫得」三得兼備。10.
須具備豐富飲食專業知識與基礎，對飲食文化與烹調理解透徹。故最好是廚師出身，因為他除了『知其然』，還需要『知其所以然』，講出個為什麼來。
「貧窮」是無法阻止想當美食家的人，因在尋常食物中也有未被髮掘的滋味。先決是，他必須熟諳飲食文化之奧。
怎樣才能成為一個專業的美食家？
3樓：錦繡惜月
1、要做美食家，首先需要具備一定的經濟能力，其次必須在食客中具有相當的知名度，可以通過他的選擇和推薦影響食客。「他除了要懂得吃以外，還應該懂得美食如何烹調才能符合人們的口味，如何製作調味料和醬汁滿足人們的味覺享受。」
2、知識面廣也是一個真正的美食家必須具備的素質。因為美食具有綜合性，各地方的原材料及其製作出來菜餚的風味都不同，所以美食家需要對不同地方的吃法、烹調技巧甚至醬汁製作等細節都要有較深的研究。「
3、食家通常很注重美食帶給人的整體觀感和效果，所以在擺設、器皿上都會花上不少心思。
4、清貧也無法阻礙你成為一個美食家，前提是深諳飲食文化之道，甚至能從普通的食物中，欣賞出其原有的獨特滋味。
5、美食家除了會吃，還要會寫、會說。
6、美食家應該具有較豐富的飲食方面的專業知識和基礎，對飲食文化和烹調手法都有深刻了解。「所以最好是廚師出身，因為他除了「知其然‟，還需要」知其所以然‟。
怎樣才能成為一個專業的美食家啊
4樓：師兄
一定要多學習一些食物製作的技術，烹調技術必須調高，再就是多品嚐一些美味的食物。
5樓：匿名使用者
做美食家要有心理素質，還要，說和寫。
6樓：白柏亢泰清
參與飲食活動，觀菜之型、聞其香、嘗其味，便能講出該菜的歷史，"知味」「會吃」「善評」
7樓：竺卓校意智
哈，說美食家可就太大了，要做饕餮吃貨啊，吃遍全國各地的名吃，內小吃，特色吃，那可需容要時間和金錢來做基礎的，另外從吃上反映出五十六個民族的不同民俗民風和民間文化，這都得了解啊，有些吃是很講究吃的禮儀的，也得了解呢。
如何成為一位美食家
8樓：帳號已登出
無論是哪行哪業，若要能到了成「家」的地步，那都不是一朝一夕能成就的，更不是有了較高的專業水平或者在一些領域內有了影響就行的，這樣的人只能叫專家，卻不能成「大家」。
而美食家在諸多「大家」中又是一個有著特別魅力和影響力的重量級人物，縱觀華夏大地，真能被人們認同的美食家就那麼幾個人，甚至掰著手指頭都能數過來。成就一個美食家不僅要有吃遍天下美食的能耐，更要博古通今，除了對烹飪技法的透徹領悟，還要對歷史、人文、民俗、藝術等等有深厚的素養積澱，不僅是比別人都會吃，還要比任何人都吃的明白、吃的風雅。一個美食家的基礎不僅要有一張好嘴和好肚皮，更要有一手的好文筆，吃在自己嘴裡的味道，寫成文章出來能讓所有看見的人彷彿都嚐到了，這便是能耐。
從歷史上來看，基本上所有的美食家都是出身名門，寒門出的了孝子英才卻是很難出美食家的。這裡完全沒有歧視的意思，只是若沒有殷實的家境，很難有錢有時間在吃出花樣這件事情上下功夫，就像曹雪芹若是沒有少年時期豪門的親身經歷，也絕寫不出賈府那奢靡的生活。
想做一名美食家需要具備什麼條件？
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