1樓：匿名使用者
材料：雪梨一個，洗好的雪耳少許，冰糖少許。
口味：蒸後的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的湯，味道十分甜美。
做法 1.先將雪梨去皮，然後用小刀把雪梨上部切下做蓋，然後從切口處把雪梨掏空呈碗狀。
2.用溫水把雪耳清洗乾淨，再切成小塊。
3.把準備好的雪梨放入一個大碗中。將鍋洗淨後，放入水、冰糖、雪耳塊，燒開後調糖味，然後盛入放雪梨的大碗中，蒸6小時即可。
2樓：我是潘文龍
一樓的差不多。我就不浪費感情了。
銀耳燉雪梨的做法與功效
3樓：娜一學姐
1，銀耳燉雪梨具有通肺養顏之功效，經常喝可以保持**清爽，保持**水，那可以讓你的肌膚看起來也會更嫩滑。也可以起到通腸道的作用。
2.銀耳燉雪梨的做法是非常簡單的。
材料銀耳1朵，冰糖300g，雪梨2個，枸杞1小把做法1、雪梨洗淨用水果刀壓成瓣。我沒有去皮，據說梨皮止咳的功效很好。
2、銀耳洗淨擇成小朵，放溫水泡十分鐘就放入燉鍋裡了。
3、然後放入雪梨塊、冰糖，加入半鍋水。
4、燉鍋開啟時間定好，就等著喝冰糖銀耳雪梨湯了。
另外要注意，為了保證最佳效果。最好建議當天燉好的當天吃光，不隔夜。
4樓：鄭厚
主料冰糖燉雪梨冰糖燉雪梨冰糖燉雪梨5張。
冰糖燉雪梨。
大雪梨2個，潼州銀耳3錢（15克），清水3杯，冰糖3/2兩（約60克）。
做法1、銀耳用水浸透，去蒂洗淨，氽水。
營養價值。銀耳銀耳也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。
銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。
銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.
4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。[1]
備註1、銀耳又名雪耳，用水浸透後要摘除蒂端黃色的部分，洗淨、氽水，這樣可去除銀耳的異味。
2、雪梨切開宜用淡鹽水浸著，以免接觸空氣，氧化而變色。
5樓：我要撞車
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水升。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；
2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；
4、將梨洗淨去皮後，切成小片；
5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
地瓜的貼心建議：
1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆。
2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那麼在排氣後轉小火再煮半小時即可。
3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味。
再來一張 冰糖雪耳燉雪梨。
6樓：不想取網名的然
銀耳燉雪梨很簡單的，銀耳需要提前一天泡發，然後切好雪梨，準備好黃糖和大棗，燉這個最好選用砂鍋之類的燉鍋，鍋裡接好足夠的清水，然後放入銀耳，燒開後，加入黃糖和大棗，小火慢煨，中途放入雪梨，注意火要控制好，不要太大讓湯噗出來，也不要太小不咕嚕，燉個兩三個小時，讓湯變粘稠了就可以了。銀兒燉雪梨清熱解渴解咳，夏天必備飲品。
冰糖銀耳燉雪梨的具體做法
7樓：南橘國服呂布
冰糖銀耳燉雪梨是一道藥膳，
8樓：暗影使者帕洛斯
上等的通江銀耳只要泡4小朵，冷水泡兩個小時，洗乾淨去掉根部雜質，弄碎，加500毫升的水，大火熬30分鐘，雪梨切小塊這時候可以加入了，放適量的冰糖，大火繼續20分鐘改小火30分鐘就可以了哦！
9樓：無心道法自然
主料： 雪花梨 350克 銀耳(幹) 300克輔料： 川貝母 3克。
調料： 冰糖 10克 各適量。
銀耳燉雪梨的做法：
1. 雪梨去皮，去核切塊。銀耳去老根，撕成塊。
2. 將雪梨、銀耳、川貝、冰糖放入燉鍋內，文火燉約45分鐘即可。
冰糖燉雪梨銀耳湯的做法
10樓：芹子兒
冰糖銀耳燉雪梨。
冰糖銀耳燉雪梨是一道藥膳，屬於粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。」銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
中文名冰糖銀耳燉雪梨。
主要原料。雪梨，銀耳，冰糖，枸杞。
是否含防腐劑。
否主要食用功效。
止咳，解毒。
適宜人群。咳嗽體質，一般人群適宜。
儲藏方法制作方法。
冰糖銀耳燉雪梨，養顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養又美味。煮多了可以放冰箱裡，經常吃有益身體。
材料雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊。
成品是燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入（2）中，繼續小火煮30分鐘即可。
營養價值。銀耳1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能天食用，不可過夜。
11樓：洛_秋風
把銀耳和冰糖雪梨銷塊，放一起燉，銀耳把根部去掉，多放水，燉時間久一些，直到銀耳粘稠，就好了。
12樓：接茵茵
我做就是冰糖加上雪梨，雪梨要削完皮再把泡發的煙放到裡面，用小火煮就可以了，如果你還想參考一些其他的做法，可以去電腦上去查一下，現在網路上很發達，想知道什麼都會有很多人給你意見。
銀耳煲雪梨的做法
13樓：鼓浪嶼相攜踏青
銀耳用水泡發切細備用，雪梨攪拌機打碎。鍋中燒水至開，下入銀耳，冰糖適量，大火煮開轉至小火煮個15分鐘左右，加入雪梨枸杞，煮至粘稠即可。這樣做的銀耳雪梨口感爽滑，入口即化，潤肺滋補，大人小孩都可以喝。
如果有燉盅也可以用頓的。
銀耳煮雪梨怎麼煮
14樓：假裝某人
取兩個雪梨，洗淨去皮切塊備用。
把枸杞跟紅棗過水後備用。
把提前15分鐘泡好的銀耳把中間的蒂去掉，撕成小塊備用。
把之前燒好的水倒進鍋裡。
待水再沸騰時，把備好的銀耳倒入鍋內。
蓋上鍋蓋用大火煮幾分鐘後，再用小火熬，總共煮上十來分鐘。
然後倒入雪梨繼續煮上5 -6分鐘。
中間記得要攪拌下，避免銀耳粘鍋哦。
過了5-6分鐘後，把備好的紅棗倒入鍋內，也熬個5-6分鐘。
然後舀兩勺糖倒入。(最好用冰糖，我沒買。嘿嘿)攪拌均勻，再把枸杞放進去。
再次沸騰後，蓋上鍋蓋悶會兒，不要馬上出鍋哦。
悶好後，盛上來開吃咯。做法超簡單哦。(有條件的話放冰箱裡涼了再吃口感很好，或者晾涼再吃哦。)
15樓：笑看人生
洗乾淨銀耳、雪梨，然後放入鍋中，加適量水蓋上鍋蓋。然後大火將水煮開，煮開後再小火二十分鐘就ok了。
川貝雪耳燉雪梨怎麼做
16樓：畋古木木
材料：雪梨2個（1000克）、川貝母 20克、冰糖100克、銀耳 20克。
製作：1、 川貝母洗淨用清水浸泡15分鐘，銀耳泡發去蒂撕成小朵，雪梨去皮去核切成小塊。
2、 將川貝母及浸泡川貝的水、銀耳、雪梨、冰糖放入湯煲中，加2升清水大火煮開3分鐘，去浮沫加蓋轉小火燉30分鐘即可。
17樓：網友
材料雪梨1個，銀耳10克，川貝8粒，冰糖50克，蜂蜜2湯匙（30ml）
做法1、雪梨洗淨，切開去核，切成小塊；銀耳用溫水泡發、洗淨去雜質後撕成小塊。
2、將銀耳、川貝和雪梨放入砂鍋中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火燉開後轉成小火煲兩個小時。
3、放涼後按個人喜好加入蜂蜜食用。
雪梨燉雪蛤的做法，雪梨燉雪蛤怎麼做？
主料 雪蛤適量，銀耳3朵 大雪梨1個，大紅棗 去核 3顆 輔料 冰糖適量，水1.5升 雪梨燉雪蛤膏的做法步驟 1.將材料準備洗淨。2.將銀耳浸泡5分鐘，3.泡好後洗淨掰成小塊備用。4.將雪蛤洗淨，放入適量的水浸泡半小時。5.雪梨去皮切成6瓣備用。6.鍋裡倒入水，放入雪梨 銀耳 紅棗待燒開後轉小火。7...
冰糖雪梨燉銀耳怎麼做好吃，如何做冰糖雪梨燉銀耳？
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