1樓：牛一種態度
1、所用料：大蝦600克、青豆200克、番茄500克、地捫茄汁2湯匙、蒜1粒、生薑1小塊、黃酒1茶匙、蛋清半個、幹澱粉2茶匙、魔廚高湯1茶匙、食用油鹽適量。
2、將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗淨後，擦乾水分。
3、在蝦仁內加雞蛋清、黃酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘。
4、把大蒜和生薑搗成汁。
5、將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。
6、將青碗豆洗淨後瀝乾水，投入足量的熱油鍋內炒斷生後撈出。
7、同樣，將蝦仁入油鍋裡滑斷生撈出。
8、鍋內留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻後，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。
9、待鍋內茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆。
10、放姜蒜汁翻炒均勻。
11、起鍋前加入適量鹽及高湯調味，裝盤或入番茄盅即成。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：蝦仁200克，黃瓜150克，輔料：雞蛋清30克，調料：番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，薑汁3克，澱粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克。
做法
1.把蝦仁洗淨後加入雞蛋清、澱粉、精鹽，攪勻。
2.黃瓜洗淨後去皮，順瓜剖開切成薄片。
3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱後把蝦仁放入，反覆滑炒，直到蝦仁熟透，加入薑汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用澱粉勾芡，翻炒幾下即成。
番茄大蝦最正宗的做法
3樓：心泉明智
番茄蝦番茄蝦的做法。
1.食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽2.鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，並挑去蝦線。
3.所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
4.鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理乾淨的蝦煎制。
5.一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油6.煎透後撈出。
7.利用鍋中煎蝦的餘油，放入薑絲爆香。
8.爆香薑絲後，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖9.小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽10.加入一茶匙料酒。
11.放入煎過的鮮蝦大火燒沸。
12.燒沸後改小火燜燒七八分鐘，再次改中火把湯汁收盡即可13.上菜啦！
番茄蝦成品圖。
4樓：網友
家常番茄大蝦的做法是什麼？
番茄蝦仁（家常做法）怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，澱粉做法：1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線。
2、將姜切絲。
3、兩茶匙番茄醬，加入鹽，糖（依個人口味定量）和澱粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了。
4、然後加入適量的涼水，攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋後，覺得不夠的話再加都可以。
5、鍋裡放油，燒熱後放入薑絲嗆鍋。
6、然後放入大蝦翻炒。
7、將蝦翻炒至兩面都變紅。
8、倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水。
9、最後裝盤，開吃！
6樓：綠曦綠曦
番茄蝦仁的做法。
1.將蝦仁洗淨 （我用的是家裡的凍蝦仁）加入蛋清、鹽、料酒（去腥）抓勻醃製15分鐘。
2.混合醃製10分鐘。
3.準備蔥薑蒜。
4.番茄醬加糖兌水備用。
5.熱鍋涼油炒蝦仁 蝦仁全部變色即可盛出。
6.不必關火 蔥薑蒜炒香 放入番茄汁 翻炒上色即可盛出。
7樓：夢語億生
番茄蝦仁的做法。
1.準備食材。
2.熱鍋放油，放入蛋液滑炒後盛出。
3.鍋中放入少許油，將蝦仁放入。
4.翻炒至變色。
5.放入番茄翻炒幾下。
6.放入醬油。
7.放入雞蛋。
8.放入白糖。
9.翻炒均勻，加入蔥花即可。
10.顏色鮮豔，味道酸甜可口。
番茄大蝦怎麼做才好吃 番茄大蝦的不同好吃做法
8樓：夜夢薇
食材明細。
大蝦適量。番茄適量。
大蒜適量。油適量料酒適量。
鹽適量生抽適量。
番茄醬適量。
糖適量雞精適量。
酸鹹口味。燒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。番茄大蝦的做法步驟。
1材料：大蝦、番茄、大蒜。
2蝦洗淨剪去足須挑去蝦腸，用料酒、鹽、白胡椒粉醃一會。
3番茄去皮切小丁，大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。
4調汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁。
5起油鍋煸炒大蝦。
6煸至蝦身變紅盛出待用。
7再起油鍋爆香蒜泥。
8倒入番茄丁翻炒。
9待番茄丁炒出水來，倒入蝦翻炒。
10倒入調好的汁，煮一會。
11加點鹽和雞精調味，大火收汁。
番茄蝦仁竅門
9樓：匿名使用者
番茄蛋蝦仁的做法。
剝番茄皮小竅門兒：
1.為了讓大家看的清楚，我換了個拼圖的大小。巧剝番茄皮很簡單！就是把番茄用叉子插著，在火上烤。
2.接著你就聽到，pia~~的一聲番茄皮自己裂開了…哈哈，好玩兒3.喏~ 輕輕一撕就ok啦~~
4.番茄被我脫的光溜溜~~~
番茄蛋蝦仁的做法：
5.把番茄切成小丁備用。
6.超市買的甜青豆。
7.蝦仁挑去蝦線，跟雞蛋、麵粉、鹽適量混合拌勻8.起油鍋，炸蝦仁。用小勺挖著蝦仁一個一個的放進鍋裡，火一定要小之再小要不很容易糊滴！！話說炸蝦仁的味道好香哇~~~
9.蝦仁兒炸制金黃即可。
10.不用另起鍋，還用炸蝦仁的鍋，將番茄丁炒熟，放適量番茄醬，讓番茄味兒更濃更香~~~
11.放入青豆、蝦仁、加少許鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。
番茄醬蝦的做法家常做法，番茄醬焗大蝦的做法大全
可以通過度娘檢視做法 番茄醬焗大蝦的做法大全 番茄焗蝦是一道非常簡單的大菜，也可以算家常菜了，海蝦的鮮，翻炒時新增一點番茄醬，帶上那麼一點點酸，非常不錯的下酒菜加下飯菜。食材 海蝦400克，植物油適量，鹽適量，番茄醬適量，蒜適量，小蔥適量，味極鮮醬油一勺，料酒適量 做法 1.大蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子...
番茄醬炒大蝦家常做法，番茄醬炒大蝦該怎麼做？
把蝦仁洗乾淨和調料一起放到鍋裡炒兩分鐘，然後再把番茄放到鍋裡一起炒就可以。嗯，我一般的炒大蝦就是把蝦處理乾淨，之後大火起鍋，把蝦炒熟，番茄醬倒上醋和。糖再調一下，直接澆汁即可。作法一主要材料 大龍蝦一斤 番茄沙司少量 流程 1.大龍蝦清洗，剪去蝦槍須入盤裡 2.炒菜鍋容易上火，新增底油，放入姜蒜末，...
番茄魚的做法最正宗的做法
心的舞臺 主料 番茄2個 青魚500克。輔料 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉少許 蛋清10克 玉米澱粉2勺 蔥2根 姜3片 糖2勺 番茄醬2勺。1 青魚洗淨，去除魚骨，切片。2 切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘。3 番茄洗淨，切丁。4 熱油鍋，...