1樓：那個妞給爺笑
一、海鴨蛋煮多久能熟。
1、煮海鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，2、煮海鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。
3、建議最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌)。
二、方法一。
材料：鴨蛋兩個、油、鹽、水、酒。
做法：1、鴨蛋去殼，放到碗裡，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
小訣竅：1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2、在第二個人步驟中，如果你喜歡嫩的鴨蛋，那麼鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那麼可以炒久一點。3放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
三、方法二。
材料：北豆腐。鹹鴨蛋黃，蒜苗。食用油，鹽，白糖，雞精，料酒，水澱粉，蔥，姜，高湯，香油。
做法。1、將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；
2、將鹹鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗淨切成末；
3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可。
四、方法三。
原料：鴨蛋2個，冰糖50克，蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。
製作：用適量熱水把冰糖攪拌化開，待冷打入鴨蛋，調勻，放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。還有**百日咳的作用。
蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。
製法：1、把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃(蛋白留作它用)，壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。
2、把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。
3、鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。
4、炒鍋內加入清湯燒熱，放入精鹽、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化豬油推勻，起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。
特點：鹹鮮香嫩，口感豐富。
2樓：生活百科年年
海鴨蛋分為兩種，一種是新鮮的，一種是被醃製過的，如果是前者的話，可以把鴨蛋打到碗裡的時候，同時加入水更軟、酒去腥、油和鹽，鍋中熱油把鴨蛋液倒進去，翻炒，如果您想吃嫩一點的雞蛋，可以炒到蛋液凝固就盛起來，反之可以炒久一些。
海鴨蛋怎麼吃
3樓：凹凸小田螺
可以做酸豆角荷包蛋。
主料海鴨蛋2個，酸豆角50克。
輔料西紅柿1個，紅尖椒1個。
調料色拉油適量，食鹽2克，，姜5克，生抽3克，蠔油3克，蒜泥少許，江米酒5克，白糖少許。
做法1.準備好食材，酸豆角洗淨切成碎丁，番茄也切成茄丁，紅辣椒切椒丁備用。
2.鍋燒熱，倒油，整個磕入鴨蛋，撒一點鹽到蛋黃上。
3.待蛋清底部凝固成蛋白，而靠近蛋黃還有一些蛋清液體時，取一雙筷子，輕輕地挑起邊緣。
4.把挑起的邊緣壓到相對的那一面，壓緊，蛋清會起來貼上作用，成荷包形。
5.繼續用小火將荷包蛋煎透。
6.依法再將另外一個鴨蛋煎成荷包蛋。
7.用鍋鏟在鍋裡把煎好的荷包蛋切成塊狀，調成中火，蛋黃遇油之後會滋滋泡泡時，倒入米酒翻炒去腥。
8.再把切好的酸豆角丁、蒜蓉、薑末倒入鍋內，加入生抽、蠔油與荷包蛋一起翻炒提香。
9.加入茄丁快速翻炒。
10.最後加入辣椒丁翻炒，調入少許白糖提味即可。
4樓：曉寒神浚
第一次遇見海鴨蛋，沒吃之前我真就以為它只是個鹹鴨蛋！真爽。
5樓：年一白
回答海鴨蛋分為兩種，一種是新鮮的，一種是被醃製過的，如果是前者的話，可以把鴨蛋打到碗裡的時候，同時加入水更軟、酒去腥、油和鹽，鍋中熱油把鴨蛋液倒進去，翻炒，如果您想吃嫩一點的雞蛋，可以炒到蛋液凝固就盛起來，反之可以炒久一些。
6樓：金色的小喇叭
與土雞蛋吃法大致相同，最好是整個水煮或煮荷包蛋。
海鴨蛋怎麼弄才好吃
7樓：年一白
回答海鴨蛋分為兩種，一種是新鮮的，一種是被醃製過的，如果是前者的話，可以把鴨蛋打到碗裡的時候，同時加入水更軟、酒去腥、油和鹽，鍋中熱油把鴨蛋液倒進去，翻炒，如果您想吃嫩一點的雞蛋，可以炒到蛋液凝固就盛起來，反之可以炒久一些。
海鴨蛋怎麼做好吃
8樓：生活百科年年
海鴨蛋分為兩種，一種是新鮮的，一種是被醃製過的，如果是前者的話，可以把鴨蛋打到碗裡的時候，同時加入水更軟、酒去腥、油和鹽，鍋中熱油把鴨蛋液倒進去，翻炒，如果您想吃嫩一點的雞蛋，可以炒到蛋液凝固就盛起來，反之可以炒久一些。
熟海鴨蛋怎麼吃
9樓：匿名使用者
超簡單的雞蛋鴨蛋火腿沙拉材料。
"雞蛋水煮蛋 1顆","鴨蛋水煮蛋 1顆","三明治專用的方型火腿 1片","桂冠沙拉醬 適量"做法
1: 先準備好所需要的全部材料。
2: 先把2顆水煮蛋剝殼後，放進大碗中。
3: 水煮蛋用湯匙稍微弄碎。（也不用太碎沒關係，要維持一點口感，之後吃了比較不覺得噁心！）
4: 把火腿片切成小碎瑰。
5: 把切碎的火腿小碎塊，一起放入大碗中。
6: 擠上適量的沙拉醬。
7: 稍加攪拌，即可上菜！
海鴨蛋怎麼做才好吃？
10樓：年一白
回答海鴨蛋分為兩種，一種是新鮮的，一種是被醃製過的，如果是前者的話，可以把鴨蛋打到碗裡的時候，同時加入水更軟、酒去腥、油和鹽，鍋中熱油把鴨蛋液倒進去，翻炒，如果您想吃嫩一點的雞蛋，可以炒到蛋液凝固就盛起來，反之可以炒久一些。
海鴨蛋怎麼吃有營養 吃海鴨蛋有什麼好處
11樓：暖神格格
1、青菜鹹海鴨蛋湯。
材料：鹹海鴨蛋(熟)1個，青菜150克，色拉油15克，精鹽、味精、醬油、生薑各適量。
做法：鹹海鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡。蛋黃碾碎。
青菜洗好，生薑切片備用。起油鍋燒熱，下薑片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮開後放入蛋黃丁，調入精鹽、味精、醬油攪勻即成。
2、鹹海鴨蛋炒老墨辣椒末。
材料：鹹海鴨蛋2個，老墨辣椒約10個。
做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，鍋裡放少許油，燒熱後把辣椒末倒進去炒，約20秒，把剝好的鹹海鴨蛋扔進去，用鍋鏟壓成碎泥，一起炒越2分鐘，出鍋。
3、鹹海鴨蛋拌豆腐。
材料：鹹海鴨蛋2個，豆腐1塊，小蔥末，味精，豆油，鹽，香油適量。
做法：將鹹海鴨蛋煮熟，去皮，切成小丁。豆腐切成丁，加上小蔥末、香油、豆油、鹽、味精、鹹鴨蛋拌勻即可。
海鴨蛋和什麼一塊兒吃好？海鴨蛋是什麼東西啊
海鴨蛋和炒肺花生米糊的一塊就好吃了，拿點紙香菜拌一下子也還好吃啊，海鴨蛋嘛，就稀飯最好吃了。廣西 浙江等地區將在淺海灘塗放養的鴨所產的蛋稱做 海鴨蛋 營養價值。海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩。衰老 軟化 清理血管 增強記...
海鴨蛋什麼人不能吃
海鴨蛋忌諱群體 對蛋白質過敏的人，也有海鴨蛋的雞蛋黃，針對三高人群也是很危險的，由於也有膽固醇很高。海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋。蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好。海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50 蒸 炒 煎 煮均可。特別是煮 煎後的味道和口感...
吃鹹鴨蛋有什麼好處，吃鹹鴨蛋有什麼好處和壞處
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷 溼疹。但是也不能吃多，鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓 糖尿病患者不宜多食。沒有太多的好處。主要是吃了一點兒鹽味兒。蛋白質已經，被改變了成分，僅僅約1 3的蛋白質可以被吸收。蛋黃，含有很高的膽固醇，經過氯化鈉 食鹽 的作用，性質不一樣了。膽固醇更不容易被...