1樓：匿名使用者
家庭常用的解凍方法主要有「自然解凍法」，「浸泡、流水解凍法」，「微波爐解凍法」等。
上面提到的方法各有利弊，我們平時可以根據不同的場景選擇不同的解凍方式。
我解凍肉類一般只使用自然解凍法（第1種），您如果不趕時間的話建議採用這種解凍方法解凍雞肉哦～
1、自然解凍法【★★
自然解凍指的是將食物提前從冰箱冷凍室中取出，移到冰箱保鮮室放置約6 - 12小時(注意用保鮮膜包好，不要汙染其他食材)，然後在烹飪前一段時間(30分鐘 - 1小時)從冰箱保鮮室中取出至室溫環境。
a. 適合場景： 廚師能提前確定未來一段時間所需的冰凍類食材。
b. 主要優點： 解凍過程中周圍環境的溫度較低，不利於微生物滋生(一般適合微生物生長繁殖的溫度區間在5-60℃)，更能保持食材原有的品質。
c. 主要缺點： 耗時長，需要提前計劃好烹飪所需食材。
2、浸泡、流水解凍法【★★
浸泡、流水解凍法指的是用雙層塑料袋將食材密封后，浸泡一段時間(速度較慢)或一直用流水衝(速度較快)。
a. 適合場景： 家裡臨時來客人，急需準備一道硬菜，此時去超市已經來不及了，但冰箱裡還有冰凍的食材。
b. 主要優點： 解凍速度相對自然解凍法要快。
c. 主要缺點： 浪費塑料袋，浪費水，食材解凍後的品質相比自然解凍要差一些。
3、微波爐解凍法【★】
微波爐解凍法指的是將食材從包裝中取出，放置到微波爐內的解凍網或筷子上(為了避免與微波爐容器產生大面積接觸而產生解凍不均勻的問題)，然後利用微波爐內建的解凍功能進行小功率加熱以達到快速解凍的目的。
a. 適合場景： 對自己家裡的微波爐特別熟悉，對烹飪食材的品質要求不高，抗打擊能力強，能承受偶爾解凍失敗帶來的挫敗感。
b. 主要優點： 解凍速度相對浸泡、沖水解凍法要快。
c. 主要缺點： 可能食材內部還未解凍，但外表面卻已經熟了，這樣會使蛋白質變性或者組織結構發生改變，降低食材解凍後的品質。
2樓：清風白酒留故人
雞胸肉快速解凍需要先將雞胸肉從冷凍室中拿出，將冰凍的雞胸肉放進一個乾淨且裝有自來水的盆中，每間隔半小時左右換一次水，大概一到兩個小時就可以了，建議不要使用熱水進行解凍，否則雞胸肉的營養會流失。
怎樣能使冷凍雞肉迅速解凍？
3樓：記憶蛋餃
冷凍雞肉微波解凍最快，加熱幾分鐘就可以了。
用微波解凍雞肉的步驟：
1、取出一個碗，給碗里加滿水，加的水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍。
2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘，等時間結束，將肉拿出來即可。
4樓：匿名使用者
冷凍雞肉微波解凍最快，它是利用水分子「摩擦生熱」，一般加熱幾分鐘就可以了。不過它的缺點在於，常常存在區域性過熱和解凍不完全，尤其是對於較大的肉塊。
微波解凍的步驟：
1、開啟水龍頭，給碗里加滿水。注意：水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍肉。
2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘。等時間結束，將肉拿出來，小心燙傷。
5樓：半夜想吃肉
解凍肉用水泡更慢，偷學老廚師教的絕招，5分鐘快速解凍還保鮮。
6樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
7樓：匿名使用者
放在冷水解凍裡面比較有效果。
8樓：生活百事通李哥哥
1、將冷凍的雞肉在鹽水中浸泡到完全去凍即可，這種方法不會破壞雞肉的味道，並且更易於操作，這是最簡單，最實用的方法。
2、將雞肉放在裝滿水的鋁製容器中以自然解凍，這也是一種非常簡單的方法，其使用了鋁的極強導熱性。
3、將冷凍的雞肉放在微波爐中加熱約五分鐘來解凍。
9樓：匿名使用者
迅速解凍方法：
1、水解凍法。
用4～20℃的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1/4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快、肉汁損失少。
在10℃水中解凍半胴體需13～15小時，用10℃水噴灑解凍需20～22小時。在5℃空氣中解凍禽肉需要24～30小時，而在水中只需3～4小時。
2、蒸汽解凍法。
將凍肉懸掛在解凍間，向室內通入水蒸氣，當蒸汽凝結於肉表面時，將解凍室的溫度由45℃降低至1℃，並停止通入水蒸氣。這種方法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而肉的重量由於水汽的冷凝會增加0.
3、真空解凍法。
真空解凍法的主要優點是解凍過程均勻和沒有乾耗。厚度毫米、重量31千克的雞肉，利用真空解凍裝置只需60分鐘。
4、微波解凍法。
微波解凍法是選用工業用微波915兆赫茲，直接作用於凍肉上。肉在微波的作用下，極性分子以每秒915兆赫茲的交變振動摩擦而產生熱量，以達到解凍目的。微波解凍法的優點是解凍快速而均勻；可以減少肉損，降低消耗；安全，整潔，無交叉汙染；裝置佔地面積小，操作方便，使用壽命長，可連續生產。
冰凍雞胸肉怎麼快速解凍
10樓：貓貓貓貓
泡熱水；上面撒鹽；或者直接用微波解凍；如果烹飪需要切片，也可以初步解凍一點就開始切片，這樣好切，而且小，薄片一點解凍得更快。
11樓：nice馨馨兒
放在小盆裡，接一大盆熱水把小盆肉放進去。
12樓：匿名使用者
用微波爐解凍檔解凍。
冰凍的雞肉怎麼快速解凍
凍雞肉怎麼解凍，解凍雞肉的兩種方法
13樓：江南一豔花
把冰凍雞肉從冷凍室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。
如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。解凍完成後，把雞肉從冰箱中取出。此時的雞肉摸上去軟軟的，覆蓋在雞肉上的冰霜都已融化。
如果解凍的是一整隻雞，可以用手檢查一下雞的腹腔內是否有冰晶，以此來判斷解凍是否完成。如若有冰晶，則這隻雞還需再解凍一。
凍的雞胸肉怎麼解凍
14樓：網友
凍的雞胸肉的話，天氣熱的情況下，放到冰箱外，很快就會融化的，如果天氣冷的話，用個熱水把那個雞凍肉放到盆裡，通過盆裡再放到那個盆裡，把它融化。
15樓：姬雪兒兒
將雞胸肉從冷凍室中拿出，將冰凍的雞胸肉放進一個乾淨且裝有自來水的盆中，每間隔半小時左右換一次水，大概一到兩個小時就可以了，建議不要使用熱水進行解凍，否則雞胸肉的營養會流失。
16樓：黛蒂麗影
泡在冷水裡不是更加點，泡一個小時左右，可以拿刀切的動，切開醃製一會就好了。
17樓：生活小助手大白
凍肉想要儘快解凍，沒有微波爐的可以選擇用冷水浸泡，把冰剝掉了，然後再換水浸泡。
凍雞如何解凍
18樓：不乖的
用冷水浸泡，或者微波爐解凍檔解凍，最好不要用熱水。
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
還可以將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間長，但解凍食品的***，一般是晚上取出，第二天早上食用。
或者將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍，這種解凍方法受氣溫的影響較大。這樣解凍必須注意食品不能時間太長，特別是夏天，解凍後的食品細菌繁殖快，容易造成食品腐敗變質。
19樓：來比比帥
1.冷水解凍肉法：將動向冷凍的肉取出，放在小盆中，往小盆中加入涼水，莫過凍肉，讓其慢慢解凍；
2.溫水解凍肉法：冷水解凍速度相對滿了些，我們可以將凍肉放在溫熱些的水裡解凍，解凍快速一些；太熱的水會使肉中的維生素流失；
3.冰箱冷藏解凍肉法：可以每一天的晚上將第二天肉的用量從冰箱的冷凍取出，放到冰箱冷藏空間內，到第二天凍肉自然解凍，還能保持新鮮；
4.微波爐解凍肉法：超快速的解凍方法，把肉放到微波爐內，將溫度調到最低檔，千萬不能開高了，直接微波熟了，先加熱3-5分鐘，開啟看看肉的情況，根據解凍的程度在考慮下一步微波的時間，不要一下微波10分鐘，把肉直接微波熟了；
5.用鹽水解凍肉法：可以將凍肉泡在鹽水裡，鹽水能加速肉化凍，就像冬天下雪，路上撒鹽化凍是一個道理；
6.靜置解凍法：這種方法最省心，也最費時，只需要將凍肉從冰箱取出，放在容器中，在室溫下靜置，順其自然的解凍；
7.切塊法：切塊法不是凍肉切成一塊塊的小塊在解凍，而是在肉放到冰箱冷凍前就將肉切成小塊，俺每餐食量分段，每次解凍只需解一小塊，自然方便省時；
20樓：小雞
用水衝被凍在冰塊裡的雞，直到冰塊融化。
21樓：天地冰凌
熱水解凍比較快，但營養會流失，冷水解凍比較慢，但是營養不會流失太多。你也可以用微波爐來解凍。
凍住的雞肉如何用最快的速度解凍
22樓：匿名使用者
用微波爐解凍檔。或者把肉裝入塑料袋中紮好袋口，放入自來水中泡。
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
雞胸肉如何解凍
23樓：找工作可以用我
如果是急於食用，可以用微波爐加熱解凍。也可以用冷水浸泡雞肉，隔半個小時換一次水，1到2小時雞肉就可以自然解凍。或者在雞肉上撒上鹽，也可以解凍。
24樓：我是小凡塵
「雞胸肉快速解凍需要先將雞胸肉從冷凍室中拿出，將冰凍的雞胸肉放進一個乾淨且裝有自來水的盆中，每間隔半小時左右換一次水，大概一到兩個小時就可以了，建議不要使用熱水進行解凍，否則雞胸肉的營養會流失。」
25樓：匿名使用者
哦，這個肌肉啊，放到熱水涼水裡邊，然後放點鹽泡20分鐘，基本上就化了了。
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水解凍法 用4 20 的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1 4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快 肉汁損失少。在10 水中解凍半胴體需13 15小時，用10 水噴灑解凍需20 22小時。在5 空氣中解凍禽肉需要24 30小時，而在水中只需3 4小時。蒸汽...
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