1樓：索馬利亞軍團
做法一：材料：豬心一個、紅棗酌量、黃耆酌量、參須1小把、當歸1片、枸杞子少許、米酒100cc、鹽少許。
做法。步驟1：先準備好所需材料，豬心切半，清除血塊，確實處理乾淨。
步驟2：將藥材用米酒浸泡，幫助藥材完全釋放約20~30分鐘。
步驟3：接著放入處理乾淨的豬心和酌量的水。
步驟4：準備好大同電鍋。
步驟5：外鍋放入米杯水1杯，將準備好的食材鍋擺入。
步驟6：電源跳起，灑上枸杞就完成。
步驟7：取出完成的豬心切片成所需大小，就能美美上桌了。
步驟8：豬心完成再切片，口感軟硬適中，不怕燉煮過程口感變老，簡單輕鬆又沒油煙，真的超棒。
做法二。材料：豬心1顆、十全大補中藥調理包、1包老薑、適量紅棗5顆、米酒適量、黑麻油少許。
做法。豬心切成4等分，並且用清水洗去裡面的瘀血，然後每等分再切成5~7片。老薑洗淨去皮切片(約5片即可)。
水燒開將切好的豬心放入川燙去除血水，然後撈起用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分放入鍋中。
放入十全大補中藥調理包(一般都沒有附紅棗)、紅棗、老薑片，倒入冷開水到8分滿，然後在加上米酒至淹沒所有材料為止。
先在瓦斯爐上加熱到沸騰，然後移到電鍋，外鍋加入2杯水，蓋上蓋子啟動開關；電鍋跳起後可以試一下豬心是否仍有爛，假如仍然太硬，外鍋在加上1杯水繼續啟動開關加熱。
起鍋上桌前，滴上幾滴黑麻油即可。
2樓：陳其喜
參歸燉豬心。
菜系及功效：氣血雙補食譜，失眠食譜。
口味：原本味 工藝：燉：
主料：豬心500克。
輔料：黨參50克，當歸10克。
調料：味精2克，鹽1克。
1.將豬心去油脂，洗淨。
2.將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。
補心血，益心氣。適用於心血虛、心氣不足所致的心悸怔忡、失眠多夢等症。
小帖士-食物相剋：
黨參：不宜與藜蘆同用。
﹌﹌﹌蓮子燉豬心。
準備材料：蓮子、豬心、薑片、鹽、醬油、味精。
做法：把豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊；
2、在鍋中放油，爆香薑片，加入醬油、鹽及清水；
3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨後轉小火煮爛為止。
㊷紅棗燉豬心。
準備材料：豬心、紅棗。
做法：將紅棗洗淨，用刀背把裡面的核拍出來；
2、把豬心洗淨後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
豬心怎麼煮
3樓：牛油有果
具體步驟：
主料：豬心200g 輔料：蠔油適量、豬骨適量1、豬心買回來後洗淨乾淨。
2、在熱水中先焯燙一下。
3、燙過的豬心放入砂鍋內，砂鍋內倒入適量開水。
4、蓋上砂鍋的蓋子，大火煮開後改小火煲40分鐘，至豬心熟透即可。
5、煮熟的豬心撈出晾涼切片。
4樓：小王子精選**
準備材料：豬心 一個、枸杞 適量、清水 適量。
1、首先把準備好的豬血用清水沖洗乾淨。
2、然後把豬心用菜刀切成小塊，放入盤中。
3、燉盅裡放入切好的豬心和枸杞。
4、蓋上蓋，放入有水的電燉鍋中。
5、選擇電燉鍋自動擋，時間是2小時，自動開始工作。
6、2小時後開蓋，盛入碗中，這樣豬心就已經煮好了。
5樓：你的甜心
1.將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3釐米長的。
調料 食用油30 克 醬油1 大匙 辣椒粉1 小匙 精鹽1 小匙 味精1/2小匙。
蒜香味濃，開胃下酒。
6樓：網友
做法一：硃砂煮豬心。
1、取豬心1個，剖開，洗淨，將硃砂2克包塞人心腔內，外用細線紮好，放至足量的清水中煮熬。
2、待豬心快煮熟時，少加幾塊白蘿蔔同煮。
3、最後酌加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
注意不宜放入八角、桂皮類溫燥之晶。去藥食豬心，喝湯汁，2天吃完。可**心煩、失眠、心慌、驚悸、神志不寧等症。此方不宜連用，以免硃砂中毒。
做法二：爆炒豬心。
1、將豬心切成5釐米長、2釐米寬的片。
2、青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10克拌勻上漿。
3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油 八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。
4、原鍋留餘油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
做法三：豬心湯。
1、將豬心洗淨切成長條放入大碗裡。
2、然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水。
3、放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
7樓：嘟嘟我和你
一般做時先將豬心洗淨，加料酒、姜、少許鹽煮熟。
準備青菜：尖椒、胡蘿蔔、香菜、大蔥都切成絲，將豬心用手撕（注意不用刀切，因為刀切有腥味），與菜絲拌合後加入鹽、味精、香油、辣椒油、少許醋及海鮮醬油拌勻。
可以吃了，喝酒最好。
白煮 內臟類的膽固醇比較高 用白煮後涼拌的吃法比較健康。
8樓：夷翱波瓃
先用水泡，除去血水，冷水下鍋，加作料，水開後小火再煮40分鐘就行了。
9樓：小愷搞笑聯盟
豬心最好吃的做法 鮮香好吃無腥味上桌就搶光。
10樓：豁牙哥
豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻。
11樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
豬心的怎麼煲湯
12樓：語過添請
豬心有補虛，安神定驚，養心補血的功效，可以做成豬心湯食用。豬心湯的做法有許多種，搭配不同的中藥材具有不同的保健功效。下面給大家推薦幾款比較經典的豬心湯，並分享一些家庭煲湯的經驗，供朋友們參考。
桂圓豬心湯的做法。
原料：新鮮豬心一個，桂圓8個，西洋參5薄片，枸杞1小匙，鹽少許。
做法：豬心去掉筋膜和血管，切3公分塊待用；鍋中入沸水，加入豬心煮沸3分鐘，撈出洗乾淨；桂圓去殼洗淨，和西洋參片、枸杞加入燉罐中，加入豬心，加足量水後蓋蓋，放入紫砂煲中，燉罐外面加入水，隔水小火燉4個小時，起鍋時調入鹽即可。
功效：補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
蓮子豬心湯的做法。
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，桂圓肉15克。
做法：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。
功效：可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
黑棗豬心湯的做法。
原料：豬心100克，帶核黑棗15克，蓮子15克，姜5克，大蔥3克，料酒3克，鹽2克。
做法：豬心切成片；蓮子壓碎；薑切片；蔥切蔥花。鍋內放高湯，放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、薑片、料酒等，豬心煮熟後，加蔥花，以味精和鹽調味即可。
功效：此湯適用於心血不足之心慌、煩躁、失眠等症狀的人食用。
煲出好湯的十個經驗——
1、煲湯的料一定要新鮮。
2、入鍋的水要一次加足。
3、鹽要起鍋時再放，簡單說就是最後放。
4、禽肉類一定要焯水三分鐘，這個過程可以去掉嘌呤90%。
5、熬出乳白色的魚湯一定要先煎魚並大火熬煮5分鐘後，再開小火煲。
6、油脂大的湯，要去浮油，保證湯色清爽。
7、起鍋前10分鐘左右再加入蔬菜類食材，具體時間要根據食材容易成熟的程度。
8、學會拒絕味精、雞精等味素提味。
9、燉湯時間比煲湯多1個小時，即所謂的三煲四燉。
10、煲湯的用具最好是厚砂鍋。
小常識：豬心性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
13樓：原海秋
豬心用來煲湯，主要是養心安神，在南方其實天氣不會特別冷，但就是這樣不冷不熱的季節，天氣乾燥，晚上睡覺會有煩悶和燥熱睡覺不踏實的情況，我不知道別人家的孩子會不會，但在廣東生活這麼多年，乾燥煩悶的氣候，睡眠質量也都不大好，所以這個時候用豬心煲湯最合適。
和豬心搭配的湯料一般以清心、潤肺、養心、安神為主，例如百合、蓮子、石斛、麥冬、太子參這一類的，如果還想健脾胃，可以適當加一些淮山。用豬心煲湯要注意些什麼？怎麼搭配才好喝？
彆著急，看完這篇文章，您也買上半個豬心跟著做試試吧。
【石斛蓮子百合燉豬心湯】
食材：新鮮石斛2-3條，幹百合、幹蓮子各一把，蜜棗1顆，豬心半個(或1個），鹽少許，清水適量（根據家裡人數決定）。
做法：1.準備食材。
一家三口的分量準備半個豬心即可。新鮮石斛是一根根的，我家冰箱常備著一小捆，石斛有滋陰、潤肺的作用，還有特別的石斛鹼，對提高免疫力還是有些幫助的，用來燉湯煲湯的石斛取2-3根新鮮的即可。石斛也有乾貨製品，煲湯前需要提前浸泡軟即可。
2.幹蓮子和幹百合各一把，煲湯前提前浸泡軟。如果有新鮮的百合和蓮子也可以，記得去掉蓮子芯哦。
3.豬心切成薄片，加入冷水鍋中，大火煮沸1分鐘後汆燙，去掉血水和浮沫，然後再衝洗乾淨。
4.準備一個燉盅，燉盅方便，不用看火文火燉制，把所有食材放入燉盅內，電燉鍋里加入適量清水隔水蒸燉1-2小時就可以。
湯燉好之後再加適量鹽調味。
豬心幾乎沒什麼油脂，所以燉好的豬心湯湯清不油膩，石斛可以食用，並且有許多膠質，口感好，還有生津止渴的作用，這一碗湯，大人小孩都能喝，試試吧！
14樓：騎著蝸牛當房車
豬心就是豬的心臟，豬心具有補虛，安神養心補血 的功效，是很好的補益食品。那怎樣用豬心烹飪出好吃的食品呢？下面給大家介紹幾種豬心的製作方法。
豬心怎麼做好吃。
方法/步驟。
芹菜炒豬心。將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌後醃製30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。
再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘然後再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。
豬心怎麼做好吃。
青椒炒豬心。將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再放入料酒。
然後熱油至五成熱放入豬心炒熟。在熱油，然後放入蔥末薑末，再放入豬心木耳合合青椒炒熟，加上鹽，味精即可。
豬心怎麼做好吃。
爆炒豬心。將豬心洗淨切片，然後熱油，放豬心大火炒至變色再依次加入薑末，蒜末，胡椒粉，料酒合醬油翻炒，然後再加入切好的辣椒絲加入鹽和雞精翻炒至熟即可。
豬心怎麼做好吃。
豬心湯。將豬心洗淨切成長條放入大碗裡，然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水，這樣放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
豬心怎麼做好吃。
5涼拌豬心。將豬心放入鍋里加水蔥薑蒜，鹽，料酒和當歸，柏子仁，天麻燉煮熟。然後讓豬心在鍋裡面放涼切片，然後裝盤淋上燉煮過湯汁和香油在撒上點香菜蔥絲即可。
豬心湯怎麼燉給小孩吃
北海數碼站 有關豬心的做法有很多，它不僅合適和各種各樣火鍋配菜一起炒，還合適和各種各樣調料一起煲湯。要是有效適當地與食物配搭，豬心湯的味兒是很香甜美味的。也有，如果是常常睡眠質量不好的人，能夠 常常喝些噸豬心湯，它有安神助眠鎮驚 養神補血補氣的作用。網編帶你去學習培訓燉豬心湯做法，給你也品味下這甜滋...
燉豬心竅門，豬心湯的做法大全家常竅門
豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質 脂肪 硫胺素 核黃素 尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。今天教大家自制燉豬心湯。食材。豬心 1個。紅棗 8個。天麻 2片。黨參 3根。百合 10g 蓮子 10g 枸杞 2g鹽 適量。姜 適量。料酒 適量。...
沙蔘玉竹煲豬心湯怎麼做最好吃
沙蔘玉竹燉豬心湯 主料豬心一人 輔料沙蔘適量 玉竹適量 紅棗適量 桂圓適量 枸杞適量 沙蔘玉竹燉豬心湯的做法步驟 1 豬心一切為4，洗淨，將豬心裡的血水 血塊去除乾淨。2 用清水浸泡半小時，期間十分鐘換一次水.這樣可以去血水與腥 3 泡好的豬心，切成適當的寸段，4 沙蔘，玉竹，紅棗，桂圓，枸杞洗乾淨...