帶子烏賊的怎麼吃,帶子墨魚仔怎麼做好吃

時間 2023-01-06 02:25:02

1樓:匿名使用者

新鮮烏賊與幹烏賊的做法。

發乾烏賊:先放在冷水裡泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的烏賊有嚼勁。不放鹼。

洗烏賊:把烏賊上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。

新鮮烏賊的做法:

青椒烏賊肉絲:

烏賊切絲,鍋裡燒開水,水少許多一點,把烏賊絲投入過水,水開撈出備用。水千萬別倒掉,可以下面吃,很鮮。

裡脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。

鍋裡放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入烏賊絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。

幹烏賊燒肉:

-燒五花肉或直排,不放鹽。

烏賊切成麻將大的塊。

上好的五花肉,切塊,鍋裡放油,先炒肉(排骨),再加入烏賊,炒幹水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收幹水,不要太乾,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。結束。

備註:市場上有一種幹烏賊很鹹(質量不好),那隻能多泡一下,然後做菜時不能放老抽、生抽。

2樓:導彈連風雨者

腦袋不要切開,其他一樣。

帶子墨魚仔怎麼做好吃

3樓:今夕何夕是朝夕

鮮墨魚300克。

調料:油750克(約耗50克),黃豆醬2大匙,紹酒1大匙,香油1/2大匙,精鹽味精各1/4小勺,蔥、蒜片、薑末各少許,澱粉適量。

做法1、墨魚洗滌整理乾淨,剞斜「十字交叉」花刀,再改成5釐米長、3釐米寬的條,下入沸水中焯燙捲曲,即刻撈出,瀝淨水分,再下入八成熱油中衝炸一下,倒入漏勺。

2、原鍋留少許底油,用蔥、姜、蒜熗鍋,烹紹酒,加入黃豆醬,精鹽,味精炒香,添湯燒開,用水澱粉勾芡,下入墨魚卷,翻爆均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

小訣竅**用海兔替換墨魚,稱醬爆海兔。

**用大蔥段替換黃豆醬,稱為蔥爆墨色。

鹹烏賊魚怎麼做好吃

烏賊以什麼為食物

4樓:匿名使用者

因為穩定的結構肌紅蛋白是烏賊在深海生存的必要條件,烏賊熱衷於吃螃蟹、魚、貝類動物不是它喜歡不喜歡的問題,甚至大王烏賊不惜與抹香鯨拼個你死我活,就是為了爭奪蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱asta)資源,蝦青素是最強的抗氧化劑,是保證肌紅蛋白結構穩定而不被氧化必要條件。根據2023年荷蘭萊頓大學的科學家弗朗西斯科·布達(francesco buda)教授和他的實驗小組成員,通過精確的量子計算手段發現熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類、部分貝類肉等呈現出誘人的鮮紅色的原因,是因為蝦、蟹、三文魚為代表魚類、部分貝類肉等都富含蝦青素,熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等的天然紅色物質就是蝦青素。

章魚,烏賊,八爪魚,目魚,魷魚,墨魚之間有什麼區別啊?要怎麼區分?

5樓:斯文吹雪

山裡的孩紙不會區分墨魚、魷魚、八爪魚、烏賊和章魚,這下終於懂了。

6樓:一修哥

具體區別如下:

1、章魚,俗稱就叫八爪魚,章魚長有八個腕足,沒有墨囊不會噴墨。章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鰭;頭與軀體分界不明顯,章魚的頭胴部約釐米,頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。

每條腕均有兩排肉質的吸盤,短蛸的腕長約12釐米,長蛸的腕長約釐米,真蛸的腕長約釐米。

2、烏賊,也叫墨魚:烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分,軀幹相當於內臟團,外被肌肉性套膜,具石灰質內殼。

頭位體前端,呈球形,其頂端為口,四周圍具口膜,外圍有5對腕。頭兩側具一對發達的眼,構造複雜。眼後下方有一橢圓形的小窩,稱嗅覺陷,為嗅覺器官,相當腹足類的嗅檢器,為化學感受器。

3、魷魚,也長有十個腕足,也沒有墨囊不會噴墨,魷魚體內沒有硬骨,烏賊體內有硬骨。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。

4、目魚,其實就是比目魚:比目魚又叫鰈魚,硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形,最大體長可達5m。

成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。

鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長,與尾鰭相連或不連。

7樓:漫爾竹

章魚的個體比較大,烏賊他會噴那種黑色的麼?八爪魚她比較小,墨魚比較黑。

菜幫墨魚爪的做法,菜幫墨魚爪怎麼做好吃,菜幫

8樓:妞妞玩扭扭車

主料墨魚爪。

100g油菜幫子。

80g絲瓜段。

80g輔料。

蔥花10g大蒜5瓣。

姜10g辣椒4g鹽3g

糖5g料酒3ml

步驟1.將墨魚爪切成小條,用料酒拌勻去腥;

2.油菜幫子和絲瓜洗淨備用;

3.蒜切片,姜切絲,蔥切花;

4.鍋內下油燒熱後下蔥薑蒜和辣椒翻炒;

5.冒出香味後,下墨魚爪翻炒;

6.墨魚爪斷生後,下油菜幫子和絲瓜段,撒上白糖;

7.翻炒幾下,放鹽,再翻炒幾下,搞定。

小貼士海產品都容易熟,所以大家烹調的時候注意火候,不用太久。

烏賊魚外面的皮能吃嗎

9樓:匿名使用者

用刀劃開,輕輕一剝,就掉了,皮是一種色素,吃多了,容易上火。不吃為好,剝了炒出來的菜,也好看。

怎樣辨別烏賊的公母?

10樓:匿名使用者

公烏賊(黑)母烏賊(棕)

11樓:匿名使用者

公的10條爪,母的只有9條。

泰式香芒煎帶子怎麼做

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