1樓：原心法的家
1、香油可以炒菜。
2、炒菜時香油不可放得太多，以免不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。另外，避免掩蓋其它菜品本身的味道。
3、炒菜時油鍋不要燒得大燙，更不宜反覆高溫加熱香油，以防油中的維生素a原、維生素e等遭到破壞，併產生包括多環芳香物質—3，4苯並比在內的高黏度瀝青類物質。
4、雖然，香油可以用於炒菜，但由於烹調溫度不宜掌控，很容易會破壞其中的營養成份，因此香油還是最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
2樓：清淺而行
香油可以用來炒菜，但是香油很貴的，香油吃了對身體也是很好的，一般大家都會用香油來做調料，因為香油比其他的油價錢更貴。
3樓：茂煊
一般的情況，香油是不用來做炒菜的，因為它的味道很香，拌菜的時候少了一點，就有很香的味道，所以人們只用香油來拌菜，而不用來炒菜的，但是它也是可以用來炒菜的，只是用的要多一些。
4樓：匿名使用者
一般香油比較貴，拿來炒菜有點不合適的，如果是涼拌是可以的，主要是香味太重不宜放到炒菜裡面。
5樓：網友
那有是不可以用來炒菜的，香油只是作為調味油來使用，如果說炒菜那個有的味道並不好吃。
6樓：伏修雅
不建議用香油來炒菜，香油炒出來的菜，會很膩，不如其他的植物油炒出來的菜清香爽口。
7樓：刁鑽的答題大師
可以，但是不太好吃，建議還是用菜油或者動物油。
8樓：關注寶兒
香油是可以用來炒菜的。
9樓：帳號已登出
可以說可，炒出來的不太好吃。
10樓：秋冬只有你
可以啊 但注意不要放太多了。
香油能不能用來炒菜？
11樓：網友
你好香油是調料，只適合做涼拌菜。
2.它高溫烹調後會變成沒味，而且會破壞香油的營養成份，還可能會產生其它的成份出來。
不可以的。
12樓：前行聖者
你說的是拿他當植物油用嗎？ 應該是不能 因為香油有很大的香油味 用它炒菜肯定是有很大的香油味 會把食材本身和調味料的味道蓋住 完全變成香油味的菜 那樣就很難吃。
13樓：走向一片深藍
第一，用香油炒菜你家裡要有礦，第二，香油加熱了味道很膩。
14樓：匿名使用者
香油在高溫下會會起化學反應使其香味變淡。
而且香油的**要遠遠超過色拉油。
15樓：匿名使用者
會拉肚子！香油最能治便秘了，前幾天我用來炒菜了，第二天早晨這個拉啊！
心想，這個香油也太好了，太純了吧？在網上打折時候買了，武邑香油坊，中國出產香油最多的地方~~~
香油能炒菜嗎？
16樓：匿名使用者
我家的用油習慣是：
炒菜首選用花生油，其次是葵花子油，其他的油一律不用。我不是說其他的油不好，只是我家的習慣（比如常見的色拉油，我婆婆總是嫌它有股子腥臊的味道，調和油大多也逃離不開色拉油的味道）。花生油要選用傳統工藝榨出的，就是顏色稍深點的那種，這種油聞著、吃著都很香。
而用化學物質（具體是什麼物質我不知道）浸出的油，有沒有害我不知道，但它吃著不香。葵花子油的選用和花生油是一樣，最好選用熟榨的，就是將葵花子炒熟後榨的油，這種比較香，而生榨的有股葵花杆的味，不好吃。
17樓：匿名使用者
我炒過，很快我就上廁所大卸八塊了，吃多了拉稀！！！
不過現在的香油很多都參假，我家在河北武邑，都自己做香油~~~
很純，很香，武邑香油坊，網上都有賣的~
香油可以直接用來炒菜嗎？
18樓：王勝之利
芝麻炒熟了後才能榨香油，因為保證出油率。香油就是熟油了，可以直接炒菜用。也可以涼拌菜用。
但炒菜用不太好，再經過高溫營養大打折扣，不建議炒菜用。最好做涼拌菜 、調餡及用於湯菜調味等。
19樓：熊文漪
香油是 調料 ,只適合 做涼拌菜 ，它高溫烹調後會變成沒味，而且會破壞香油的營養成份，還可能會產生其它的成份出來，它的**高也是一種，香油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會破壞香油的營養成份，使芝麻酚等揮發，香味消失。因此香油最適宜 做涼拌菜 、湯、調餡及用於 風味小吃。
20樓：愛笑的
可以吧，看一些韓國綜藝節目裡面就用香油炒菜。
香油能直接炒菜嗎？
21樓：匿名使用者
實際上，麻油和香油是同一種東西，都為芝麻油的別稱。根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。香油具有濃郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油；普通芝麻油則香味清淡。
芝麻油可以炒菜嗎。
既然，芝麻油有這麼多的營養價值和作用，作為一種油品可否用於炒菜烹飪中呢？芝麻油可以生熟兩用，除了可用於冷盤中，也可用於燒、炒等。但使用過程中要注意以下兩點：
1、炒菜時芝麻油不可放得太多，以免不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。另外，避免掩蓋其它菜品本身的味道。
2、炒菜時油鍋不要燒得大燙，更不宜反覆高溫加熱芝麻油，以防油中的維生素a原、維生素e等遭到破壞，併產生包括多環芳香物質—3，4苯並比在內的高黏度瀝青類物質。
雖然，芝麻油可以用於炒菜，但由於烹調溫度不宜掌控，很容易會破壞其中的營養成份，因此香油還是最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
22樓：123456回顧
能的，一般你要加點調和油或者植物油，混合起來用。
23樓：懸圃若木
可以的，很香，很好吃！
香油可以炒菜嗎？
24樓：夢中雨滿羅蘭玉
可以：用料；紫菜半張；生曬蝦皮(因為無鹽)2-3把；香油淹沒紫菜就好；鹽2克；糖1克；白芝麻可有可無。
香油炒紫菜蝦皮的做法。
1、選用無沙紫菜，將紫菜撕成小塊。
2、生曬蝦皮無鹽份，裝碗備用。
3、將香油或橄欖油倒入撕好的紫菜碗裡，油可以不用太多，能把紫菜均勻潤著就行，這裡不用浸泡很久。
4、將油浸泡的紫菜先倒入鍋中，小火小火小火不停的翻炒，直到紫菜變得有點酥脆就可以倒蝦皮了。
5、倒入蝦皮，量多量少視情況來隨機應變。
6、繼續小火小火小火不停翻炒，直到蝦皮也變酥脆，就可以關火啦！關火後趁著非燙的餘溫，撒鹽、白糖，然後翻炒均勻。
7、盛入盤中撒入熟的白芝麻就搞定嘍！
25樓：浦語奚悅喜
香油當然可以炒菜，只是香油這東西，用一點可以提味，用多了反而不好吃了。你都打10塊錢的麻將，灰常有錢了，莫不是你家就香油炒菜吧。
打10塊錢的麻將，僅此一次，還是豁出去了。
26樓：匿名使用者
在菜出鍋前可家少量香油，以增加香喂起到開胃增進食慾的作用。如果用香油作為傳熱制的話是不可取的。因為香油在高溫下會會起化學反應使其香味變。
27樓：匿名使用者
不能，用香油炒菜很難吃；**高唄！
香油能用來炒菜麼
28樓：田禾陽光雨露
可以用來炒菜，不過用香油炒菜太奢侈了。
香油涼拌菜吃最好了。炒菜用花生油挺好的。
香油能不能炒菜？
29樓：匿名使用者
不能，只能放一點點，調鮮味。
30樓：匿名使用者
可以一般用來做魚和炒豆腐特別香。
31樓：匿名使用者
因為香油在高溫下會會起化學反應使其香味變淡。
而且香油的**要遠遠超過色拉油。
香油炒菜什麼味道，香油可以炒菜用嗎
就是芝麻香的味道啊！清香味撲鼻，讓人留連！香油可以炒菜用嗎 在菜出鍋前可家少量香油，以增加香喂起到開胃增進食慾的作用。如果用香油作為傳熱制的話是不可取的。因為香油在高溫下會會起化學反應使其香味變但。而且香油的 要遠遠超過色拉油。所以也沒必要！可以炒的，但炒出來超難吃，我家有一段時間用香油炒菜，痛苦阿...
棉花蘸香油燒成灰能不能食用
不可以，物體燃燒後剩下灰是不能吃的。香油，北方多稱為芝麻油，麻油 是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法 壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。香油是中國傳統的調味植物油，它是芝麻中榨取的油，有濃郁的炒芝麻香味，其味純正而耐回味。優質香油一般呈棕紅色 ...
香油與白糖能炒爆米花嗎，熟爆米花能不能再白糖炒
香油和白糖是可以炒爆米花的，只是口感上還是奶油味的比較好。芝麻油有利於食物的消化吸收，有延緩衰老 保護血管 潤腸通便 減輕煙酒毒害 保護嗓子的功效 對口腔潰瘍 牙周炎 牙齦出血 咽喉發炎均有很好的改善作用。香油白糖爆米花的製作方法 1.平底鍋放少量油，使鍋底均勻的沾上油，然後放入爆米花專用玉米粒2....